TRUITE EN PAPILLOTE (BBQ)

Voici mon classique sur le BBQ!

TRUITE EN PAPILLOTE (BBQ)

-1 filet de truite saumonée ou 1 filet de saumon

-1 poireau en juliennes (ou 1 oignon)
-1 carottes en juliennes
-1 céleri en juliennes

-1 filet d'huile
-2-3 noisettes de beurre
-assaisonnement au citron au goût
-sel-poivre
-jus de 1 lime

Garder la partie verte du poireau
Faire blanchir les julienne 1 minutes dans l'eau bouillante salée
Égoutter et réserver
Mettre 3 feuilles de papier aluminum sur un surface de travail
Déposer les verts de poireau pour faire un lit au filet
Placer le filet sur le poireau
Ajouter les assaisonnement
Déposer les juliennes de légumes
Bien fermer la papillote
Cuire sur un BBQ préchauffé environ 15 minutes
Servir avec du riz

genny4