GÂTEAU AUX BANANES ET DATTES

Un gâteau aux bananes et dattes avec ma petite touche perso : des canneberges séchées

GÂTEAU AUX BANANES ET DATTES

Mélange #1

-1 tasse de sucre
-1/3 tasse de beurre ou margarine
-2 bananes en purée
-2 oeufs
-2 c à soupe de lait

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 c à thé de cannelle
-1 tasse de dattes hachées
-1/2 tasse de canneberges séchées (ou noix de coco)

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et brasser doucement
Déposer la pâte dans un moule à cheminée beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 45 minutes, sur la grille du centre

*moi j'ai fait une double recette
**on peut glacer avec un glaçage à la vanille (3 tasses de sucre glace, 6 c à soupe de beurre, 3 c à soupe de lait ou crème et 1 c à thé de vanille)

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