GÂTEAU AUX BANANES ET SEMOULE DE MAïS

Un gâteau aux bananes avec un petit croquant...

GÂTEAU AUX BANANES ET SEMOULE DE MAÏS

-2/3 tasse de semoule de maïs
-1 tasse d'eau bouillante

Mélange #1

-1 tasse de de beurre ou margarine
-1 1/2 tasses de sucre
-3 œufs
-1 c à thé d'essence de vanille
-2 bananes en purée

Mélange #2

-2 1/2 tasses de farine
-1 tasse de noix de coco
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer le maïs dans l'eau bouillante
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2, et le maïs et mélanger doucement
Déposer la pâte dans un moule 10x15 po graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1h00, sur la grille du centre
Refroidir le gâteau

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