Voici une recette de rôti de palette vraiment bonne. Mon mari a trouvé qu'elle était un peu trop salé...mais pas pour moi!!! Je vous suggère de diminuer la sauce tamari si vous aimez la viande pas trop salé. C'est une recette inspiré de Ricardo. La sauce tamari ressemble beaucoup à la sauce soya. La sauce soya est chinoise et la tamari japonaise.
RÔTI DE PALETTE AU TAMARI
-1 1/2 à 2 lb de rôti de palette de boeuf
-1 oignon haché
-1/2 c à thé de piment fort broyé
-1 c à thé de coriandre moulu
-1/3 tasse de cassonade
-1/2 (ou 1/3) tasse de sauce tamari
-2 tasses de bouillon de poulet (pas trop salé)
-poivre
Déposer les oignons dans une cocotte allant au four
Déposer la viande
Bien mélanger le reste des ingrédients
Verser sur la viande
Couvrir
Cuire au four à 325° pendant environ 3 h00 ou jusqu'à ce que la viande se défasse facilement
Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
genny4
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