GÂTEAU AU CHOCOLAT ET CRÈME SÛRE AVEC GARNITURE À LA NOIX DE COCO

Un bon gâteau bien moelleux avec une garniture au chocolat et noix de coco

GÂTEAU AU CHOCOLAT ET CRÈME SÛRE AVEC GARNITURE À LA NOIX DE COCO

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-2 tasses de sucre
-1 oeufs
-1/2 tasse de crème sûre

-1 tasse de lait

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1/4 tasse de cacao
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Garniture

-1/3 tasse de beurre ou margarine
-3/4 tasse de cassonade
-1 tasse de noix de coco
-1/2 tasse de pépites de chocolat
-2 c à soupe de crème ou lait...

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 , le lait et bien mélanger
Mettre dans moule beurré 8x12 po
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre
Pour la garniture mettre tout les ingrédients dans un bol allant au micro-onde et faire fondre le tout 1 minute
Garnir le gâteau encore chaud

genny4

MUFFINS À LA CANNELLE ET CRÈME SÛRE

Des muffins léger comme un nuage avec de la cannelle...

MUFFINS À LA CANNELLE ET CRÈME SÛRE

Mélange #1

-1 oeuf
-1/4 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasse de sucre
-1 tasse de crème sûre

-1/4 tasse de lait

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
1/2 c à thé de cannelle

Garniture

-1/4 tasse de cassonade
-2 c à soupe de sucre
-1 c à thé de cannelle

Mélanger les ingrédients de la garniture
Réserver
Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 , le lait et bien brasser à la cuillère
Déposer le mélange dans des moules à muffins
Saupoudrer de garniture
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes , sur la grille du centre
La cuisson peut varier selon la grosseur des muffins!

genny4
source modifiée: coup de pouce , cuisine express 2002

BISCUITS AU BEURRE D'ARACHIDE ET PURÉE DE POMMES

Oui ..oui encore des biscuits au beurre d'arachide bien tendre, mais ceux-ci contiennent de la purée de pommes!!


BISCUITS AU BEURRE D'ARACHIDE ET PURÉE DE POMMES

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de beurre d'arachides
-1 tasse de cassonade
-1 tasse de sucre
-2 oeufs
-1/2 tasse de purée de pommes

-1/2 tasse de lait

Mélange #2

-4 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 tasse (ou plus) de pépites de chocolat

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2, le lait et mélanger à la cuillère
Déposer la pâte en petites boules sur une tôle à biscuits
Aplatir légèrement les biscuits
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 15 minutes, sur la grille du centre

genny4

TAPIOCA

J'ai été visité un marché chinois cette semaine et j'ai décidé d'acheter du Tapioca. Voici un bon tapioca servi avec du sirop d'érable. Et comme la première photo l'indique on trouve du tapioca de couleur dans les épiceries asiatiques.

TAPIOCA

-2 1/2 tasses de lait**
-150 ml de tapioca
-1 oeufs
-1/4 tasse (ou plus) de sucre*
-1 c à thé de vanille

Faire cuire le tapioca dans le lait jusqu'à ce que les petites boules de tapioca deviennent transparentes
Faire attention car la préparation à tendance à coller, donc brasser fréquemment
Quand le tapioca est cuit l'enlever du feu
Bien battre les oeufs avec le sucre et la vanille et les ajouter au tapioca
Verser le tapioca dans de petits verres et réfrigérer
On peut ajouter du sirop d'érable lorsque le tapioca est encore tiède et le sirop ira se loger dans le fond du verre

*personnellement je ne sucre pas trop la préparation de tapioca car j'aime bien ajouter du sirop d'érable
**on ajoute 1/2 tasse de lait de plus si l'on aime le tapioca plus crémeux et liquide

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PAIN AUX BANANES COMPLET

Un pain aux bananes pleins d'ingrédients bon pour la santé!

PAIN AUX BANANES COMPLET

Mélange #1

-2 oeufs
-1 grosse banane en purée
-1/2 tasse d'huile
-1/2 tasse de purée de pommes
-3/4 tasse de cassonade

-1 tasse de lait

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1/2 tasse de gruau
-1 tasse de céréales raisins brand écrasées
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 tasse de noix (facultatif)

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2, le lait et mélanger doucement à la mixette
Mettre dans un moule à pain de 9po
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1 h, sur la grille du centre

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CÔTELETTES DE PORC TOMATÉES ET SUCRÉES

Un autre petite invention pour les soupers de semaine où le temps est compté!

CÔTELETTES DE PORC TOMATÉES ET SUCRÉES

-6 petites côtelettes de porc

-1 bte (10 on) de crème de tomates
-2 c à soupe de sauce hoisin
-2 c à soupe de sirop d'érable
-1 c à thé de basilic
-1 gousse d'ail haché (facultatif)
-poivre

Faire revenir les côtelettes dans une poêle
Ajouter le reste des ingrédients
Couvrir et cuire à feu moyen 35 minutes
Servir avec du riz et un légumes vert

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MUFFIN AU BLEUETS ET NOIX DE COCO

Des bleuets, de la noix de coco et un soupçon d'orange pour ensoleiller un début journée.

MUFFIN AUX BLEUETS ET NOIX DE COCO

Mélange #1

-2 oeufs
-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasse de sucre
-zeste de 1 orange haché

-1/2 tasse de jus d'orange

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 tasse de noix de coco

-1 tasse de bleuets surgelés

Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le jus)
Ajouter le mélange #2, les bleuets et le jus et bien brasser à la cuillère
Déposer le mélange dans des moules à muffins
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes , sur la grille du centre
La cuisson peut varier selon la grosseur des muffins!

genny4