PAPILLOTE DE POISSON (BBQ)

Voici une recette express pour le BBQ: du poisson en papillote.

PAPILLOTE DE POISSON (BBQ)

-filets de poisson (sole....)
-huile d'olive ou canola
-beurre
-citron
-club house Citron et herbes

Mettre deux carrés de papier aluminium un sur l'autre
Ajouter le poisson 1-2 filets par personnes (tout dépendant de la grosseur du filet)
Mettre un filet d'huile d'olive ou de canola
Ajouter un noix de beurre
Assaisonner de poivre et d'herbe au citron (environ 1 c à thé)
Mettre le jus 1/4 de citron par papillote
Fermer la papillote
Cuire environ 7 minutes sur le BBQ à feu moyen
Servir avec des légumes revenus dans le beurre et l'ail et des pommes de terre*

*voir recettes : croissant garni sauce hollandaise.

genny4