MUFFINS À LA CITROUILLE ET DATTES

Un muffin bien rempli pour bien commencer sa journée..

MUFFINS À LA CITROUILLE ET DATTES

Mélange #1

-1 tasse de lait + 1 c à soupe de vinaigre
-1 1/2 tasses de purée de citrouille (non-sucré)
-4 oeufs
-1 tasse d'huile de canola
-1/2 tasse de sucre
-1/2 tasse de cassonade

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1 tasse de gruau
-2 tasses de céréales raisins brand écrasées
-1 tasse de graines de citrouilles
-1 tasse de dattes hachées
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de cannelle
-1/2 c à thé de muscade

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et brasser avec une cuillère
Mettre dans les moules à muffins
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes, sur la grille du centre (la cuisson varie selon la grosseur des muffins)

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