Salade de patates et betteraves
-1 lb de patates cuites en dées
-4 betteraves cuites en dées
-1/2 concombre en fines tranches
-2 cornichons à l`aneth en tranches
-1 oignon rouge en rondelles fines
Vinaigrette
-1 gousse d`ail hachée
-2 c à soupe d`huile d`olive
-2 c à thé de vinaigre de vin rouge
-2 c à thé d`aneth fraîche
Garnir le fond d`une assiette de tranches de concombres et de cornichons. Ajouter les oignons. Mélanger les betteraves et les patates et les déposer sur les oignons. Verser la vinagette.
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