CROQUETTES AUX CERISES

CROQUETTES AUX CERISES


- 2 2/3 tasse de Corn Flakes
- 2 1/4 tasse de farine
- 1 c à thé de poudre à pâte
- 1/2 c à thé de soda à pâte et sel
- 3/4 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 2 œufs
- 2 c à soupe de lait
- 1 cà th. De vanille
- 1 tasse de noix
- 1 tasse de dattes finement hachées
- 1/3 tasse de cerises au marasquin, finement hachées
- 18 cerises au marasquin, coupées en quatre

1. Emietter les céréales finement pour en avoir environ 2/3 tasse
2. tamiser ensemble farine, poudre à pâte, soda et sel.
3. Mélanger beurre et sucre jusqu`à consistance légère et crémeuse; ajouter les œufs et bien battre. Incorporer lait et vanille. Ajouter les ingrédients sec avec les noix, dattes et cerises; bien mélanger.
4. A l`aide d`une cuillère à table, façonner la pâte en petites boules. Rouler les boules dans les céréales; mettre sur des tôles à biscuits graissées. Garnir chaque biscuit avec un quartier de cerise.
5. Faire cuire au four à 375° environ 12 minutes.
6. On peut remplacer les corn Flakes par 3 tasses Rice Krispies.

Transmis par genny4