POUDING AUX CAROTTES

Un pouding, genre chômeur, aux goût de gâteau aux carottes.

POUDING AUX CAROTTES

Mélange #1

-2 tasse de sucre
-4 oeufs
-3/4 tasse de beurre ou margarine
-2 tasses de carottes râpées

-1/2 tasse de lait

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 tasse de raisins secs (facultatif)

Sauce*

-1 1/2 tasses d'eau tiède
-1 1/2 tasses de sucre
-1 tasse de sirop d'érable
-1 tasse de jus d'orange
-1/2 tasse de carottes râpées
-1 c à thé de cannelle

Bien mélanger le mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 et le lait et brasser doucement
Mettre dans un moule 9x15 po graissé
Ajouter la sauce sur le dessus
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 60 minutes, sur la grille du centre
Servir encore chaud

*Bien mélanger tous les ingrédients

genny4
inspirée de : Aloubel