SOUPE AUX LENTILLES

Voici ma soupe aux lentilles et aux légumes.

SOUPE AUX LENTILLES

-2 carottes en dés
-2-3 branches de célerie en dés
-1/4 de navet en cubes
-1 petit oignon haché
-6 tasses de bouillon de boeuf*
-1/2 c à thé de chaque basilic et origan
-3/4 tasse de lentilles brunes
-poivre

Mettre les légumes et le bouillon dans un chaudron et porter à ébullition
Ajouter le reste des ingrédients et diminuer le feu
Cuire à couvert 45 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites
Si le bouillon diminue trop pendant la cuisson ajouter de l'eau
Servir

*6 tasses d'eau et 3 c à soupe de base de boeuf
**On peux varier cette recette en mettant -quelques (2-3) tranches de bacon haché ou des dés de tomates ou remplacer une patie du bouillon (2 tasses) par du jus de tomates.

genny4