CARRÉS À LA CONFITURE MERINGUÉS

On peut varier cette recette en utilisant sa confiture préférée.

CARRÉS À LA CONFITURE MERINGUÉS

BASE
Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-3/4 tasse de sucre
-2 jaunes d'œufs
-3 c à soupe de lait

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-1 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

CONFITURE au choix (environ 1/2 tasse)...

MERINGUE

-1/2 tasse de sucre
-2 blancs d'œufs
-1/2 tasse de noix de coco

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger
Mettre dans un moule beurré 12x8 po
Ajouter un mince couche de confiture sur la pâte
Réserver
Battre les blanc d'œufs en neige léger
Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à ce que les blancs d'œufs soit ferme
Ajouter la noix de coco à la meringue
Couvrir la confiture de meringue
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre
Refroidir et couper

*moi j'ai fais une double recette
genny4