SALADE D'ORZO ET ORGE

Voici une salade vraiment excellente!!!

SALADE DE D'ORZO ET ORGE

-2/3 tasse de orge
-1 1/3 tasse d'eau ou bouillon

-1 tasse d'orzo

-1/2 oignon haché
-1 poivron rouge ou orange en dés
-1 zucchini en fines tranches
-1 petit concombre en dés
-1 petite carottes râpée
-1-2 branches de céleri coupé en dés
-persil frais

Vinaigrette

-1/4 tasse d'huile de canola ou olive
-2 c à soupe de vinaigre
-1-2 gousse d'ail haché
-1 c à thé de gingembre frais râpé
-1 c à soupe de moutarde de Dijon
-sel-poivre

Faire cuire l'orge dans le bouillon ou l'eau environ 30 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit bien cuit (ajouter de l'eau si nécessaire)
Refroidir et réserver
Faire cuire l'orzo dans l'eau bouillante salé
Refroidir et réserver
Préparer les légumes et la vinaigrette
Bien mélanger tous les ingrédients
Réfrigérer
Rectifier l'assaisonnement au moment de servir

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