POUDING AU PAIN AU YOGOURT (blender)

Ici je remplace une partie lait d'un pouding traditionnel par du yogourt à la vanille.  Vous pouvez utiliser la saveur de yogourt qui vous plait!

POUDING AU PAIN AU YOGOURT (blender)

-12 tasses de pain coupé en cubes

-6 œufs
-2 tasses de yogourt vanille ou saveur de votre choix
-2 tasses de lait
-1 c à thé de vanille
-1/2 tasse de sucre
-1 c à thé de cannelle

Déposer les cubes de croissants dans un bol
Réserver
Déposer tous les autres ingrédients dans le récipient d'un mélangeur (blender)
Partir le mélangeur 30 secondes
Verser le mélange sur les croissants
Bien mélanger avec les mains pour obtenir une pâte homogène
Réserver
Bien beurrer un moule 8x10po
Saupoudrer le fond du moule avec un peu de cassonade
Verser le mélange au pain dans le moule
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 40 minutes
Servir tiède avec du sirop d'érable

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POUDING AU PAIN (ICI CROISSANT) CHOCOLAT ET MARMELADE (blender)

 J'ai fait un pouding au pain avec un restant de vieux croissants un peu secs!!

POUDING AU PAIN (ICI CROISSANT) CHOCOLAT ET MARMELADE (blender)

-6 croissants couper en cubes

-5 œufs
-1 1/2 tasses de lait
-1 c à thé de vanille
-1/2 tasse de sucre
-1/3 tasse de marmelade
-1 tasse de pépites de chocolat

Déposer les cubes de croissants dans un bol
Réserver
Déposer tous les autres ingrédients dans le récipient d'un mélangeur (blender)
Partir le mélangeur 30 secondes
Verser le mélange sur les croissants
Bien mélanger avec les mains pour obtenir une pâte homogène
Verser dans un moule 8x8po bien beurré
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 40 minutes
Servir tiède avec du sirop d'érable

genny4

POUDING À LA CASSONADE

Un pouding (style chômeur) fait avec de la cassonade et de la crème

POUDING À LA CASSONADE

Mélange #1

-1 1/2 tasses de cassonade
-4 œufs
-3/4 tasse de beurre ou margarine
-2 c à thé de vanille ou d'essence d'érable

-1 tasse de lait

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Sauce

-1 1/2 tasse de crème 35%
-2 tasses de cassonade
-1 tasse d'eau

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 et le lait et brasser doucement
Verser la pâte dans un moule 15x10 po graissé
Bien mélanger les ingrédients de la sauce
Verser la sauce sur le dessus de la pâte
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 55 minutes, sur la grille du centre
Servir encore chaud avec de la crème glacé (un pur délice!)

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BAGATELLE BRIOCHES À LA CANNELLE

Que fait on avec 4 brioches à la cannelle un peu secs!!! une bagatelle!!!

BAGATELLE BRIOCHES À LA CANNELLE

-4-5 brioches à la cannelle un peu secs
-1 pqt de pouding à la vanille
-crème 35% ou nutriwip

Faire le pouding à la vanille en suivant les instruction de la boite
Réserver
Couper les brioches en trois sur le sens horizontal
Déposer 1/3 des brioches dans le fond d'un moule
Ajouter la moitié du pouding
Déposer un autre 1/3 de brioche
Verser le reste du pouding
Terminer avec le reste des brioches
Garnir de crème fouettée
Réfrigérer pour 12-24 heures
Déguster

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POUDING AU CACAO ET CAFÉ

Un gâteau à la vanille que l'on saupoudre de sucre de cacao, avec une sauce au café.

POUDING AU CACAO ET CAFÉ

Mélange #1

-1 tasse de beurre
-2 tasses de sucre
-2 œufs

-1 tasse de lait

Mélange #2

-3 tasses farine
-1 1/2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Sucre

-1/2 tasse de sucre
-1/2 tasse de cassonade
-3 c à soupe de cacao

Sauce

-3 tasses de café chaud

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2, le lait et mélanger doucement
Mettre dans un moule en pyrex 10x15 po beurré
Mélanger les sucres et le cacao
Saupoudrer sur la pâte à gâteau
Verser le café chaude sur la pâte à gâteau**
Cuire dans un four préchauffé à 350°f ou 170°c pendant environ 55 minutes sur la grille du centre
Servir encore chaud....

** on peut déposer le moule à gâteau sur une plaque à biscuits au cas que le gâteau déborde.  Il faudra peut être augmenter un peu le temps de cuisson.

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POUDING AU PAIN AUX BANANES, INDIVIDUELS

POUDING AU PAIN AUX BANANES, INDIVIDUELS

-12-15 croûtes de pain aux grains (moi 14 grains)
-5 œufs
-2 tasses de lait
-3/4 tasse de cassonade
-3 petite bananes en cubes
-1 c à thé de cannelle

Couper le pain en cubes et déposer dans un bol
Ajouter le reste des ingrédients
Défaire le pain avec les mains jusqu'à ce que le pain soit complètement défait (faire comme une pâte..)
Déposer le mélange dans des moules à muffins (12)
Cuire au four à 350°F ou 170°C pendant environ 45 minutes (ou jusqu'à se que le pain soit cuit)

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POUDING À LA MÉLASSE

Se gâteau est la version mélasse du pouding chômeur.

POUDING À LA MÉLASSE

Mélange #1

-2/3 tasse de beurre ou margarine
-1 tasses de sucre
-3 œufs

-1 tasse de café refroidit

Mélange #2

-3 tasses farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de cannelle
-1 c à thé de gingembre moulu
-1/4 c à thé de clou

Sauce

-1 tasse de mélasse
-1/2 tasse de cassonade
-2 1/2 tasses d'eau chaude (ou de café chaud)

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le café)
Ajouter le mélange #2, le café et mélanger doucement
Mettre dans un moule en pyrex 15x10 po beurré
Mélanger les ingrédients de la sauce
Verser sur la pâte à gâteau
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant environ 60 minutes sur la grille du centre
Servir encore chaud....

genny4

POUDING AU CHOCOLAT

 J'ai vraiment adoré ce gâteau.  Mieux vaut le servir chaud pour que la sauce fonde.....

POUDING AU CHOCOLAT

Mélange #1

-1 tasse de beurre
-1 1/4 tasses de sucre
-1 œuf

-3/4 tasse de lait

Mélange #2

-1 1/2 tasses farine
-1 1/2 c à thé de poudre àpâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Sauce

-1 tasse de sucre
-6 c à soupe de cacao
-2 tasses d'eau chaude

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2, le lait et mélanger doucement
Mettre dans un moule en pirex 9x13 po beurré
Mélanger le sucre et le cacao
Saupoudrer sur la pâte à gâteau
Verser l'eau chaude sur la pâte à gâteau
Cuire dans un four préchauffé à 350°f pendant environ 40 minutes sur la grille du centre
Servir encore chaud....

genny4
source modifiée:Justapinch.com

POUDING CHÔMEUR À LA CITROUILLE

Une recette de Ricardo!  vraiment excellent! J'ai un peu modifié le sirop....

POUDING CHÔMEUR À LA CITROUILLE

Mélange #1

-1/2 tasse de sucre
-2 œufs
-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de purée de citrouille
-1/3 tasse de sirop de maïs

-1/3 tasse de lait

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 c à thé de cannelle
-1/2 c à thé de gingembre

Sauce

-1 tasse d'eau tiède
-1 1/2 tasses de sirop d'érable ou de sirop à saveur d'érable
-1  tasses de cassonade
-1/2 tasse de sucre

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 et le lait et brasser doucement
Déposer dans un moule 11x7 po graissé
Bien mélanger les ingrédients de la sauce
Verser la sauce sur le dessus de la pâte
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 55 minutes, sur la grille du centre
Servir encore chaud avec de la crème glacé (un pur délice!)

genny4
source modifiée: ricardocuisine.com

POUDING CHÔMEUR AU CARAMEL (Express)

Une recette de Kraft canada.  Il est préférable de manger ce dessert chaud car la sauce, qui est faite de pouding , s’épaissit lorsque le gâteau refroidit.

POUDING CHÔMEUR AU CARAMEL (Express)

Mélange #1

-1 pqt (format deux étages) de préparation pour gâteau doré
-1 c à thé de chacun: cannelle, gingembre moulu
-1/4 c à thé de chacun: clou et muscade

Sauce

-2 pqt (format 4 portions) de pouding au caramel écossais instantané Jell-O
-1 1/2 tasse d'eau
-1 tasse de lait
-1/2 tasses de cassonade
-1 tasses de sirop d'érable*

Mélanger la préparation à gâteau avec les épices et préparer le gâteau selon les indications de l'emballage (eau, œuf, huile)
Déposer dans un moule 9x13 po graissé
Bien mélanger les ingrédients de la sauce au fouet
Verser la sauce sur le dessus de la pâte
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1 heure, sur la grille du centre
Servir encore chaud avec de la crème glacé ou fouetté

*on peut utiliser du sirop à saveur d'érable

genny4
source: kraft Canada (qu'est ce qui mijote, printemps 2012)

POUDING AU CHOCOLAT ET POMMES

Un bon pouding au chocolat avec des pommes et un peu de cannelle. Servir chaud c'est un délice!!

POUDING AU CHOCOLAT ET POMMES

Mélange#1

-3/4 tasse de beurre
-3/4 tasse de sucre
-3 œufs
-1 grosse pommes pelées en dées

Mélange#2

-1 1/4 tasse de farine
-1/4 tasse de cacao
-1 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 c à thé de cannelle

Sauce

-1/2 tasse de cassonade
-1 1/2 tasses d'eau bouillante
-2 c à soupe de cacao
-une pincée de cannelle

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement
Mettre dans un moule en pirex carré de 8po beurré
Bien mélanger tout les ingrédients de la sauce
Ajouter la sauce sur la pâte à gâteau
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 40 minutes sur la grille du centre
Servir encore chaud....

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POUDING CHÔMEUR AUX POMMES

Une version POMMES du pouding chômeur traditionnelle. J'ai aussi mis en photo toutes les étapes.

POUDING CHÔMEUR AUX POMMES

-3-4 pommes pelées et tranchées
-cannelle

Mélange #1

-1/2 tasse de sucre
-2 oeufs
-1/2 tasse de beurre ou margarine

-1 tasse de lait

Mélange #2

-2 1/2 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Sauce*

-1 1/2 tasses de cassonade
-1 1/2 tasses de sirop d'érable**

Déposer les pommes dans un plat 9x13 po beurré
Saupoudrer de cannelle (photo 1)
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 et le lait et brasser doucement
Déposer sur les pommes (photo 2)
Bien mélanger les ingrédient de la sauce
Verser la sauce sur le dessus de la pâte (photo 3)
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1 heure, sur la grille du centre
Sortir du four (photo 4)
Servir encore chaud avec de la crème glacé (photo 5)

*Moi j'ai fait une double recette
**on peut utiliser du sirop de table et ajouter 1 c à thé d'essence d'érable

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POUDING AU RIZ AU CITRON ET PAVOT

Un pouding au riz super crémeux avec un léger gout de citron et du pavot qui craque sous la dent. Moi je fais toujour cuire mes pouding aux riz au four, je trouve que le riz colle moins et que le texture est plus crémeuse.

POUDING AU RIZ AU CITRON ET PAVOT

Mélange* 1

-3/4 tasse de riz à grain long
-3 tasses de lait
-1/2 tasse de sucre
-zeste de 1/2 citron

Mélange* 2

-2 jaunes d’œufs
-1/2 tasse de crème 35%
-2 c à thé de graines de pavot

Déposer les ingrédients du mélange *1 dans un chaudron à fond épais
Cuire au four à couvert pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque tout absorbé
Sortir du four
Battre les jaunes d’œufs avec la crème
Ajouter un peu de riz chaud au mélange pour tiédir les jaunes d’œufs
Verser dans le riz et ajouter le pavot
Servir chaud ou froid.

genny4