POUDING À LA CASSONADE

Un pouding (style chômeur) fait avec de la cassonade et de la crème

POUDING À LA CASSONADE

Mélange #1

-1 1/2 tasses de cassonade
-4 œufs
-3/4 tasse de beurre ou margarine
-2 c à thé de vanille ou d'essence d'érable

-1 tasse de lait

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Sauce

-1 1/2 tasse de crème 35%
-2 tasses de cassonade
-1 tasse d'eau

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 et le lait et brasser doucement
Verser la pâte dans un moule 15x10 po graissé
Bien mélanger les ingrédients de la sauce
Verser la sauce sur le dessus de la pâte
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 55 minutes, sur la grille du centre
Servir encore chaud avec de la crème glacé (un pur délice!)

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BLONDIES À LA BANANE

Un carré à la banane garni de glaçage à la cassonade...mmmmm!!!!

BLONDIES À LA BANANE

Mélange #1

-1 tasse de cassonade
-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 œuf
-1 banane moyenne pilée
-1 c à thé de vanille

 Mélange #2

-1 tasse de farine
-1/4 c à thé de bicarbonate de soude

Garniture

-1/4 tasse de beurre
-1/2 tasse de cassonade
-2 c à soupe de lait
-1 tasse de sucre à glacé

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement à la mixette
Déposer la pâte dans un moule 8x8 po graissé tapisser de papier parchemin
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 25 minutes, sur la grille du centre
Pour la garniture
Faire fondre le beurre et la cassonade dans un petit chaudron
Quand le sucre et bien dissout ou au premier bouillonnement, enlever du feu
Faire refroidir 5 minutes
Ajouter le sucre à glacer et bien fouetter
Garnir les blondies de glaçage
Refroidir et couper

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source:  cookiesandcups.com

LANGUETTES DE PORC SAUCE HOISIN

Une recette rapido presto que les enfants aimeront!!

LANGUETTES DE PORC SAUCE HOISIN

-4 côtelettes de porc sans os (style papillon)

Sauce

-1/3 tasse de sauce hoisin
-1/3 tasse d'eau
-1/4 tasse de sauce soya
-1/4 tasse de cassonade
-poivre

Couper les côtelettes en languettes
Faire revenir le porc dans une poêle bien chaude jusqu'à belle coloration
Déposer le porc dans un plat allant au four
Réserver
Bien mélanger les ingrédients de la sauce
Verser sur le porc
Cuire au four à 350°C ou 170°F, à couvert, pendant au moins 1 heure.
Servir sur du riz

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POULET AUX ANANAS

Un poulet plus que tendre!!! On peut utiliser des cuisses de poulet ou des poitrines.

POULET AUX ANANAS

-9 haut de cuisses de poulet sans peau
-1 bte (14 on) d'ananas
-1/3 tasse de sauce soya
-1/3 tasse de cassonade
-1/3 tasse d'eau
-poivre
-sauce forte au gout ou pas!!

Égoutter les ananas en conservant le jus
Déposer les ananas dans le fond d'un plat allant au four
Ajouter les hauts de cuisse sur les ananas
Réserver
Bien mélanger le jus d'ananas avec le reste des ingrédients
Verser sur le poulet
Cuire à couvert, à 300°F ou 150°C pendant 1h30 (on peut augmenter le feu à 350°F ou 170°C pour 1h)
Servir

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SAUMON EN CROÛTE DE PISTACHES SUCRÉE

 J'ai adoré cette recette de poisson.  Il faut aimé le saumon assaisonné sucré!!

SAUMON EN CROÛTE DE PISTACHES SUCRÉE

-1 filet de saumon pour 4 personnes

-3/4 tasse de pistache
-1/3 tasse de cassonade
-jus de 2 limes
-sel et poivre

Déposer le saumon sur une plaque allant au four
Réserver
Déposer le reste des ingrédients dans un robot
Bien pulser pour obtenir une beau mélange homogène
Déposer sur le poisson
Cuire au four à 350°F pendant 20-25 minutes ou jusqu'à cuisson désirée
Servir avec un bon riz et une salade

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source:reluctantentertainer.com

CÔTELETTES DE PORC BALSAMIQUE ET CASSONADE

Mon mari est tombé en amour avec cette recette!!!  On peut facilement utiliser 1-2 filets de porc à la place des côtelettes.Cette recette est à la base pour la mijoteuse, donc possible de faire cuire vos côtelettes ou filet de porc 4heures à high ou 6-7 heures à low.

CÔTELETTES DE PORC BALSAMIQUE ET CASSONADE

-4-5 côtelettes de porc

Sauce

-1/2 tasse d'eau
-1/2 tasse de cassonade
-1-2 gousses d'ail hachées
-1/4 tasse de vinaigre Balsamique
-2 c à soupe de sauce soya
-poivre

Faire brunir, dans une poêle, les côtelettes dans un peu d'huile
Les déposer dans un plat allant au four
Réserver
Bien mélanger les ingrédients de la sauce
Verser sur les côtelettes
Couvrir
Cuire 1 heure à 350°F ou 170 °C

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source :laurassweetspot.com

BARRES AUX BANANES ET BEURRE D'ARACHIDE

 Je suis bien contente de ces barres avec une base au beurre d'arachides et tranches de bananes.  Il est rare de trouver des barres avec de vrais morceaux de bananes donc en voici une pas mal bonne!!

BARRES AUX BANANES ET BEURRE D'ARACHIDE

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de cassonade
-2 œufs
-1/2 tasse de beurre d'arachides

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1 c à thé de poudre à pâte

Garniture

-3 bananes et rondelles
-1 tasse de pépites de chocolat
-1/2 tasse de cassonade

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 au fouet ou à la mixette
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger
Répartir le mélange dans un moule de 8x10 po graissé.
Ajouter les rondelles de bananes sur la base
Saupoudrer avec les pépites de chocolat et la cassonade
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 175°C, sur la grille du milieu, pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Donne 18 barres

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MON JAMBON (MIJOTEUSE OU NON)

 Voici ma recette très personnelle de jambon.  Je l'a fait au four ou à la mijoteuse..selon mes humeurs!!

MON JAMBON (MIJOTEUSE OU NON)

-1 jambon avec os
-2 pommes coupées en 4
-2 oignons coupés en 4

Glaçage

-1/2 tasse de cassonade
-1/4 tasse de moutarde dijon au miel
-1/4 tasse de gelée de pommes ou de marmelade
-poivre

-jus de pomme, bouillon de poulet, bière, vin blanc ou eau

Déposer les oignons et les pommes dans le fond d'une mijoteuse ou d'une grande cocotte allant au four
Enlever la grosse couenne de gras sur le jambon et faire des marques en losange sur le jambon
Mélanger la cassonade, la moutarde et la gelée ou la marmelade ensemble (glaçage)
Verser le 1/3 du glaçage sur le jambon
Ajouter du liquide au choix, environ 1/3 de la hauteur du jambon (mettre plus de liquide dans le cas d'un jambon cuit au four car le liquide s'évaporera)
Couvrir et cuire à la mijoteuse 6-8 heures à high ou 6-8 heures à 325°F ou 160°C au four.
On cuit le jambon jusqu'à ce que la viande se détache facilement de l'os
On ajouter du glaçage après 2 et 4 heures de cuisson

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TARTE AU SUCRE ET CRÈME SÛRE

Ce que je dis souvent: Pourquoi pas!!!

TARTE AU SUCRE ET CRÈME SÛRE

-1 abaisses à tarte non-cuite(profonde)

-2 tasses de cassonade
-2 c. à soupe de farine
-2 c à soupe de fécule de maïs
-1 œuf
-2/3 tasse de crème sûre

Bien mélanger tous les ingrédients au fouet
Verser dans l'abaisses
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 275°C  pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée

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POULET BBQ, MARINADE SOYA ET CASSONADE

J'ai fait mariner le poulet 24 heures.  Tous le monde à adorer.

POULET BBQ, MARINADE SOYA ET CASSONADE

-9 hauts de cuisse, peau enlevée

Marinade

-1/2 tasse de cassonade
-1/2 tasse de sirop d'érable (ou sirop à saveur d'érable pour crêpes)
-1/4 tasse de sauce soya
-1-2 gousses d'ail hachées
-poivre

Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade
Verser sur le poulet (dans un sac ziplock)
Laissez mariner 12 à 24 heures
Cuire sur le BBQ à feu doux, ou même je vous suggère la cuisson indirecte car le gras du poulet et le sucre de la marinade brûlent très vite.

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POULET À LA CASSONADE

 Un poulet que tout le monde aimera!!

POULET À LA CASSONADE

-4 poitrines de poulet

-4 c à soupe de cassonade
-4 c à soupe de ketchup
-4 c à soupe de sirop d'érable
-2 c à soupe de sauce soya
-1/2 c à thé de sel d'ail
-poivre

Déposer le poulet dans un plat allant au four
Bien mélanger le reste des ingrédients
Verser sur le poulet
Cuire au four à 350°F pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit

genny4
source modifié:qc.allrecipes.ca

SUCRE À LA CRÈME LAURA SECORD

 Un sucre à la crème facile à faire et pas cassant plutôt moelleux.

SUCRE À LA CRÈME LAURA SECORD

-1 lb de beurre salé
-1 Kg de cassonade dorée
-1 Kg de sucre à glacer
-1 canne de lait carnation
-1 c.à thé d'essence de vanille

Dans un chaudron, faire fondre la cassonade, le beurre et le lait carnation et porter à ébulition.
Baisser le feu à médium et laisser mijoter 15 minutes.
Retirer du feu, ajouter la vanille et laisser reposer 5 minutes.
Ensuite utiliser un mixette et ajouter au mélange le sucre a glacer graduellement.
Battre le mélange pendant 8 minutes.
Verser dans un plat rectangulaire(13x9 pouce)  tapissé avec du papier parchemin et mettre au frigo pendant au moins 4 heures.

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source: Recettes du québec

TARTE AU SUCRE

J'ai enfin trouvé une tarte au sucre qui se tient...

TARTE AU SUCRE

-2 abaisses à tarte non-cuite

-1/4 tasse de beurre ou margarine fondu
-2 tasses de cassonade
-2 œufs
-1 1/2 tasses de crème 35%
-1/2 tasse de farine

Bien mélanger tous les ingrédients
Verser dans les abaisses
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 40 minutes

genny4
source modifiée: qc.allrecipes.ca

TARTELETTES À LA CANNELLE

Voici une tartelettes juste parfaite!!!  Elle est douce, crémeuse, sucré...parfaite.  Il faut surtout y gouter quant elle est encore tiède.

TARTELETTES À LA CANNELLE

-12 abaisses à tartelettes surgelées
-cassonade

-1 tasse de crème 35%
-1 oeuf
-1 c à thé de vanille
-1 c à soupe de farine

-cannelle

Déposer les tartelettes sur une plaque à biscuits
Déposer 1 c à soupe bien tassée de cassonade dans chaque tartelettes
Réserver
Mélanger la crème, l'oeuf et la farine
Verser dans chaque tartelettes
Saupoudrer de cannelle
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la tartelette aie bien gonflée et que la croûte soit dorée

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source: magasine Le Must