SOUPE AUX POIREAUX ET ASPERGES

Une petite soupe aux poireaux avec un petit extra!!!

SOUPE AUX POIREAUX ET ASPERGES

-1 gros oignon haché
-3 poireaux tranché en deux sur la longueur et émincés
-2 grosses pommes de terre pelées et en cubes
-1-2 gousses d'ail
-poivre-sel
-1-2 à thé d'épices italienne (facultatif)
-1.6 litres de bouillon de poulet
-10 asperges pelée et coupé en petits tronçons

Faire revenir l'oignon et le poireau dans un peu d'huile jusqu'à légère coloration
Ajouter l'ail et les épices
Mouiller avec le bouillon
Ajouter les pommes de terre
Cuire à feu doux jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite
Ajouter les asperges et cuire 2 minutes
Servir

genny4