MUFFINS NOIX DE COCO ET ANANAS

Pour un matin rafraîchissant un muffin avec de l'ananas broyé, de la noix de coco et de la crème sûre.

MUFFINS NOIX DE COCO ET ANANAS

Mélange #1

-1 oeuf
-1/2 tasse de cassonade
-1/4 tasse de sucre
-1/3 tasse d'huile
-1 tasse de crème sûre
-1 tasse d'ananas broyé (avec jus)

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 tasse de noix de coco

Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et bien brasser à la cuillère
Déposer le mélange dans des moules à muffins
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes , sur la grille du centre
La cuisson peut varier selon la grosseur des muffins!

genny4