GÂTEAU CHOCO-COCO (blender)

GÂTEAU CHOCO-COCO (blender)

Mélange #1

-1/2 tasse de noix de coco
-1/2 tasse de pépites de chocolat
-1/2 tasse de compote de pommes
-1 1/2 tasses de sucre
-4 œufs
-1/2 tasse d'huile de canola ou végétale
-1/2 tasse de lait

Mélange #2

-2 1/2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec un fouet
Verser dans un moule à cheminé beurré
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 55 minutes


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GÂTEAU À LA PATATE DOUCE ET NOIX DE COCO (BLENDER)

 J'ai servi ce petit gâteau avec un coulis de fraises et saupoudrer de sucre à glacé.

GÂTEAU À LA PATATE DOUCE ET NOIX DE COCO (BLENDER)

Mélange #1

-1 tasse de petits cubes de patate douce
-1/2 tasse de sucre
-1/2 tasse de noix de coco
-2 œufs
-1/2 tasse d'huile de canola ou d'olives
-1/2 tasse de lait ou crème 10%

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-1 1/2 c à thé de poudre à pâte
-1/4 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec un fouet
Verser dans un moule 8x12 po beurrer et couvert de papier parchemin
Saupoudrer de noix de coco
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes


genny4

BOULES D'ÉNERGIE AUX NOIX

ME REVOILÀ!!!
Après plusieurs mois d'absence je recommence à faire se que j'aime le plus... partager avec vous mes recettes ! Et ne vous inquiétez pas je ne vous lâcherai plus!!

BOULES D'ÉNERGIE AUX NOIX

 Mélange #1

-1/2 tasse de noix au choix
-1/2 tasse de canneberges séchées
-1/2 tasse de noix de coco
-1/2 tasse de dattes coupées en 2
-3/4 tasse de café chaud (ou d'eau chaude, de jus d'orange chaud...ou ...)

Mélange #2

-1/2 tasse de pépites de chocolat
-1/4 tasse de beurre d'arachide ou d'amande ou...

Mélange #2

-2 1/2 tasses de gruau instantané

Déposer tout les ingrédients du Mélange #1  dans le récipient d'un mélangeur (blender) , fermer avec le couvercle et laisser reposer 10 minutes
Pendant se temps
Faire fondre les pépites de chocolat avec le beurre d'arachide au micro-onde environ 30 sec. (ne pas trop chauffer car le chocolat qui cuit durcit!)
Réserver
Après 10 minutes, bien mélanger les ingrédients du mélangeur pour obtenir un mélange bien homogène
Déposer ce mélange dans un bol, ajouter le chocolat fondu et le gruau
Bien mélanger
Former de petites boules et réfrigérer
Déguster

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MACARONS AU CACAO, NOIX DE COCO ET BEURRE D'ARACHIDES

Une version beurre d'arachides du classique macaron.  Moi j'ai ajouté un peu de chocolat fondu dessus juste pour rendre plus cochon!!

MACARONS AU CACAO, NOIX DE COCO ET BEURRE D'ARACHIDES

-1 1/2 tasses de sucre
-3 c à soupe de cacao
-1/2 tasse de lait
-1/2 tasse de beurre d'arachides

-3 tasses de gruau
-1 tasse de noix de coco (facultatif)
-1 c à thé de vanille


Faire bouillir les 4 premiers ingrédients, dans un chaudron à fond épais, pendant 4 minutes
Fermer le feu et ajouter le reste des ingrédients
Brasser à toute les minutes pendants 5 minutes
Portionner les macarons dans de petites caissette de papier ou sur du papier parchemin
Garder au froid ou congeler

genny4
source modifié:  mykitchenscapades.com

TROIS ÉTAGES DE BONHEUR

Un gâteau plus que parfait...Deux étages de gâteau aux carottes avec une étage (au milieu) de brownies au chocolat.  Le tout enrobé de glaçage au fromage et vanille garni de noix de coco grillée!!! J'ai pris l'idée de ce superbe gâteau sur pinterest...j'ai suivi la recette et ce fut un échec pour ce qui est du gâteau aux carottes...j'ai donc dû me retourner de façon précipité car je devais faire le gâteau pour le jour même,  avant midi!!! J'ai donc fait le gâteau aux carottes à partir d'une boite de gâteau à la vanille!!

TROIS ÉTAGES DE BONHEUR

Gâteau aux carottes

-1 bte de gâteau à la vanille
-les ingrédients nécessaire pour faire le gâteau (oeufs, eau et huile)
-2 tasses de carottes râpées
-1 c à thé de cannelle
-1/2 c à thé de gingembre moulu
-1/4 c à thé de muscade
-1/4 c à thé de cardamome
-1/4 c à thé de piment de la jamaïque
-1/4 c à thé de poivre noire

Brownies

-1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
-1/2 tasse de beurre

-3/4 tasse de sucre
-3 oeufs
-1 c à thé de vanille

-3/4 tasse de farine
-1/2 c à thé de poudre à pâte

Glaçage

-1 pqt de fromage à la crème t° pièce
-1/2 tasse de beurre
-6 tasses de sucre à glacé
-crème 35%

Bien mélanger tous les ingrédients du gâteau aux carottes
Déposer dans 2 moules à charnière de 8po bien beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 175°C pendant environ 15 minutes
Réserver
Pour le brownies
Faire fondre les pépites de chocolat et le beurre dans le four micro-onde 30 secondes
Réserver
Bien battre les oeufs et le sucre avec la vanille
Ajouter la farine, la poudre à pâte et le chocolat
Mélanger doucement

Déposer dans 1 moule à charnière de 8po bien beurré

Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 175°C pendant environ 20 minutes 

Réserver
Pour le glaçage bien battre le fromage et le beurre
Ajouter le sucre et assez de crème pour obtenir un glaçage souple mais pas coulant
Dresser le gâteau avec le glaçage
J'ai fait griller la noix de coco dans une poêle (attention la noix de coco continue à griller même si l'on ferme le feu...donc transférer la noix de coco immédiatement après la cuisson dans une assiette)
J'ai aussi fait des rosettes de crème 35% sucrée (crème chantilly) sur le dessus du gâteau

genny4
source:eatthelove.com