PETITES BARRES ÉNERGIE À LA PATATE DOUCE ET FÈVES ROUGES (BLENDER)

Une barre qui vous donnera de l'énergie c'est sûre!!  Sans sucre ni gras ajouter!

PETITES BARRES ÉNERGIE À LA PATATE DOUCE ET FÈVES ROUGES (BLENDER)

Mélange #1

-1 tasse de petits cubes de patate douce
-1 tasse de fèves rouges
-2/3 tasse de yogourt au choix
-3 œufs
-1 pomme coupée, le cœur enlevé (garder la pelure!)
-1 tasse de noix au choix

Mélange #2
 
-2 tasses de gruau
-1/2 tasse de germe de blé
-1/2 tasses de farine
-1/2 c à thé de cannelle
-1 tasse de canneberges séchées

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec à la spatule
Verser dans un moule 8x12 po beurrer et couvert de papier parchemin
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes


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BARRES DÉJEUNER AUX BANANES

Une barre pour les déjeuners pressés!! Et tellement meilleur que les commerciales!!

BARRES DÉJEUNER AUX BANANES

Mélange #1

-1 bananes écrasée
-3 c à soupe de miel ou sirop d'érable
-2 c à soupe de beurre d'arachide ou d'amandes
-1/2 tasse de yogourt (au choix) ou de purée de pommes
-1 œufs
-1 tasses de lait ou de lait d'amande

Mélange#2

-2 tasses de gruau
-1 tasse de farine de blé
-1 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de cannelle

Bien mélanger le mélange #1 au fouet
Ajouter le mélange #2 et mélanger à la cuillère
Mettre dans un moule rectangulaire 8x10 beurré et tapisser de papier parchemin
Cuire sur la grille du centre dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les barres soient dorées
Donne 12 barres


genny4
source:wellplated.com

BARRES AUX FRUITS (2)

BARRES AUX FRUITS (2)

-1 tasses de dattes hachées
-1 pommes le cœur enlevé, coupé en morceaux
-1 banane en rondelles
-1 orange (bouts et pépins enlevés, garder la pelure)
-1 clémentine (bouts et pépins enlevés, garder la pelure)
-1/2 tasse d'eau bouillante

Mélange #1

-2 œufs
-1/4 tasse de mélasse
-1/4 tasse de cassonade
-2 1/2 tasses de gruau
-1/2 tasse de farine de blé ou blanche
-1 c à thé de cannelle
-1 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer les dattes et les fruits dans un robot
Ajouter l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes
Partir le robot et haché jusqu'à ce que le mélange soit homogène (photo 2)
Déposer le mélange dans un bol
Ajouter les ingrédients du mélange #1
Bien mélanger
Déposer la pâte dans un moule 8x10po beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre
Donne 12 barres

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BARRES AUX FRUITS

 Une collation santé pour tous et surtout sans sucre ajouté.  On peut ajouter un peu de chocolat noir si on veut amadouer les enfants!!

BARRES AUX FRUITS

-2 tasses de dattes hachées
-1 pommes le cœur enlevé, coupé en morceaux
-1 banane en rondelles
-1/4 tasse de beurre d'arachide
-1 tasses de jus d'orange bouillant (chauffer au micro-onde)

Mélange #1

-3 tasses de gruau
-2 c à soupe de graines de chia
-2 c à soupe de graines de lin
-2 œufs

Déposer les dattes, le beurre d'arachide et les fruits dans un robot
Ajouter le jus d'orange bouillante et laisser reposer 10 minutes
Partir le robot et haché jusqu'à ce que le mélange soit homogène (photo 2)
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1
Ajouter le mélange de dattes et bien mélanger
Déposer la pâte dans un moule 8x10po beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre
Donne 12 barres

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BARRES À LA POIRE

 Une barre remplie de poires avec une bonne croûte croustillante.

BARRES À LA POIRE

Croûte

-1 1/2 tasses de farine
-1/2 tasse de chapelure graham
-1/2 tasse de sucre
-3/4 tasse de beurre
-1 c à thé de vanille
-1/2 c à thé de cannelle

Mélange#1

-4 œufs
-1 1/2 tasses de cassonade
-3 1/2 tasses de poires en cubes (poires fraiches ou en boites bien égouttées)
-2 c à soupe de farine de farine
-1/2 c à thé de poudre à pâte

Bien mélanger les ingrédients de la croûte avec une mixette jusqu'à texture granuleuse
Presser dans un moule rectangle  7x11 po beurré et tapissé de papier parchemin
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit doré
Pendant ce temps, mélanger la cassonade et les oeufs à la mixette pendant 4 minutes pour obtenir un mélange onctueux
Ajouter le reste des ingrédients du mélange#1
Verser doucement sur la croute mi-cuite
Remettre dans le four et cuire environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris
Refroidir et couper en 20 barres

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BARRE AUX FRUITS CONFITS

 Un classique des fêtes.. ou comme moi une façon de passer les restes de fruits confits.

BARRE AUX FRUITS CONFITS

Mélange #1

-2 1/2 tasses de farine
-1/2 tasse de beurre 
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Mélange #2
 
-1/2 tasse de sucre
-2 œufs
-3/4 tasse 10%
-2 c à thé de vanille

-1 tasse de fruits confits

Sabler les ingrédients du mélange #1  et le beurre
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #2
Ajouter au mélange #1, les fruits confits et mélanger doucement à la spatule
Déposer le mélange dans un moule 8x10po bien beurré (tapissé de papier parchemin)
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 35 minutes , sur la grille du centre
La cuisson peut varier !!
Refroidir et glacer de sucre à glacée mélanger avec un peu de lait

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BARRES AUX RAISINS

Une recette de Martha....mais en meilleure ou plutôt plus facile...lollll

BARRES AUX RAISINS

Mélange #1

-2 tasses de raisins
-1 tasse de jus de pomme bouillant (2 minutes au micro-onde)
-1 tasse de sucre

Mélange #2

-1 1/4 tasses de beurre ou margarine mou
-1 1/4 tasses de cassonade
-1 œuf
-2 1/2 tasses de farine
-2 1/2 tasses de gruau
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Mettre les raisins, le sucre et le jus de pommes bouillant dans le bol d'un robot culinaire
Mettre le couvercle du robot et laisser reposer 10 minutes
Mettre le robot en marche et faire une purée
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #2 (avec les mais c'est plus simple!)
Mettre la moitié du mélange dans un moule beurré 10x15 po, avec papier parchemin
Ajouter les raisins
Couvrir avec le reste du mélange #2
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant environ 35 minutes, sur la grille du centre

genny4
source: Marthastewart.com

BARRES AUX BANANES ET BEURRE D'ARACHIDE

 Je suis bien contente de ces barres avec une base au beurre d'arachides et tranches de bananes.  Il est rare de trouver des barres avec de vrais morceaux de bananes donc en voici une pas mal bonne!!

BARRES AUX BANANES ET BEURRE D'ARACHIDE

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de cassonade
-2 œufs
-1/2 tasse de beurre d'arachides

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1 c à thé de poudre à pâte

Garniture

-3 bananes et rondelles
-1 tasse de pépites de chocolat
-1/2 tasse de cassonade

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 au fouet ou à la mixette
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger
Répartir le mélange dans un moule de 8x10 po graissé.
Ajouter les rondelles de bananes sur la base
Saupoudrer avec les pépites de chocolat et la cassonade
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 175°C, sur la grille du milieu, pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Donne 18 barres

genny4

BARRES ÉNERGIE AU KALE

 Ma super barre énergie à laquelle j'ai ajouté du kale...un super aliment!!!

BARRES ÉNERGIE AU KALE

Mélange #1

-1 tasse de lentilles cuites (en bte)
-4 oeufs
-2 tasses de cassonade
-1/2 tasse d'huile de canola
-1/3 tasse de purée de pommes non-sucré ou de yogourt nature ou aux fruits*
-1 banane en purée
-1/2 tasse de kale haché très finement
-1 pomme en dées

Mélange#2

-2 tasses de gruau
-1 tasse de farine
-3 1/2 tasses de céréales Raisins bran
-1 tasse de dattes hachées et/ou canneberges séchées et/ou noix...

Bien mélanger le mélange #1
Ajouter le mélange #2
Mettre dans un moule rectangulaire 8x12 beurré
Cuire sur la grille du centre dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C,  45 minutes environ
Donne 12 barres

genny4

BARRES AU BEURRE D'ARACHIDE

Des barres au gruau et pépites de chocolat ...glacées au beurre d'arachides.

BARRES AU BEURRE D'ARACHIDE

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasse de cassonade
-1/2 tasse de sucre
-1 œuf
-1/3 tasse de beurre d'arachides

Mélange #2

-1 tasses de farine
-1 tasses de gruau
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

-1 tasse de pépites de chocolat

Glaçage

-1/2 tasse de beurre d'arachide
-1 tasse de sucre à glacé
-5 c à soupe de lait

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 au fouet
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger (avec les mains)
Répartir le mélange dans un moule de 8x10 po graissé.
Ajouter les pépites de chocolat
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 175°C, sur la grille du milieu, pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Bien mélanger les ingrédients de glaçage et garnir les barres cuites et refroidies

genny4
source: insidebrucrewlife

BARRES CRÉMEUSES À L'ANANAS ET NOIX DE COCO

J'ai modifié légèrement une recette de barres au citron pour en faire une barre à l'ananas et à la noix de coco.

BARRES CRÉMEUSES À L'ANANAS ET NOIX DE COCO

Croûte

-1 1/2 tasses de farine
-1/2 tasse de sucre
-3/4 tasse de beurre

Mélange#1

-4 œufs
-2 tasses de sucre
-2 tasses d'ananas haché finement (pas de l'ananas broyé)
-1/4 tasse de farine de farine
-1c à thé de poudre à pâte

Garniture

-1 1/2 tasses de crème sûre
-1/3 tasse de sucre
-1/3 tasse de noix de coco
-1 c à thé de vanille

Bien mélanger les ingrédients de la croûte avec une mixette jusqu'à texture granuleuse
Mettre dans un moule rectangle  7x11 po beurré et tapissé de papier parchemin
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit doré
Pendant ce temps, bien mélanger au fouet les ingrédients du mélange #1
Ajouter doucement sur la croute mi-cuite
Remettre dans le four et cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris
Mélanger les ingrédients de la garniture
Ajouter sur les barres et remettre au four 5 minutes
Refroidir et couper en 20 barres

genny4

BARRES MARBRÉS CHOCOLAT ET BANANES

BARRES MARBRÉS CHOCOLAT ET BANANES

Mélange #1

-1 tasse de sucre
-2 œufs

-1/2 tasse de compote de pommes non-sucrée
-2 c à soupe d'huile végétale (canola)

-1/3 tasse de lait

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-1/2 tasse de gruau
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

 Marbré

-1 banane pilée
-2 c à soupe de cacao

Bien mélanger les œufs et le sucre du mélange #1 à la mixette
Ajouter le reste des ingrédients du mélange #1 bien mélanger
Ajouter le mélange #2, et mélanger doucement
Réserver 1 tasse de mélange dans un autre bol
Verser le reste de la pâte dans un moule 8x8 po graissé (on peut tapisser de papier parchemin)
Ajouter la banane et le cacao dans la tasse de pâte réserver
Déposer sur la pâte blanche et faire des marbrures avec un couteau
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant environ 35 minutes, sur la grille du centre
Refroidir le gâteau et glacer avec une glaçage simple de sucre à glacé et de lait

genny4

BARRES AU CITRON ET CRÈME SÛRE

Je sais quoi dire de ces barres...elles sont plus ....elles sont les meilleures...elles sont exceptionnelles...je n'ai pas de mot!!!!

BARRES AU CITRON ET CRÈME SÛRE

Croûte

-1 1/2 tasses de farine
-1/2 tasse de sucre
-3/4 tasse de beurre
-zeste de 1 citron

Mélange#1

-4 oeufs
-2 tasses de sucre
-zeste de 1 citron
-jus de 2 citrons
-1/4 tasse de farine de farine
-1c à thé de poudre à pâte

Garniture

-1 1/2 tasses de crème sûre
-1/3 tasse de sucre
-1 c à thé de vanille

Bien mélanger les ingrédients de la croûte avec une mixette jusqu'à texture granuleuse
Mettre dans un moule rectangle  7x11 po beurré et tapissé de papier parchemin
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit doré
Pendant ce temps, bien mélanger au fouet les ingrédients du mélange #1
Ajouter doucement sur la croute mi-cuite
Remettre dans le four et cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris
Mélanger les ingrédients de la garniture
Ajouter sur les barres au citron et remettre au four 5 minutes
Refroidir et couper en 20 barres

genny4
source modifiée: Cooking.com

BARRES À LA CITROUILLE ET ÉPICES

Une petite collation à la citrouille et épices.

BARRES À LA CITROUILLE ET ÉPICES

Mélange #1

-2 œufs
-1 tasses de cassonade
-1/2 tasse de sucre
-1/2 tasse d'huile de canola
-1 tasse de purée de citrouille (non-sucré)


Mélange#2

-1 1/4 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de cannelle
-1/2 c à thé de gingembre moulu
-3/4 tasse de raisins secs

Bien mélanger le mélange #1 au fouet
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger à la cuillère
Mettre dans un moule rectangulaire 8x10 beurré
Cuire sur la grille du centre dans un four préchauffer à 350°pendant environ 25 minutes
Refroidir et saupoudrer de sucre à glacé

Donne 18  barres

genny4

BARRES AUX POMMES ET GRANOLA

C'est le temps de pommes!!!! Une collation idéal pour les enfants.

BARRES AUX POMMES ET GRANOLA

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de cassonade
-2 oeufs
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-1c à thé de poudre à pâte

Garniture

-5 tasses de pommes pelées, en dées
-2 tasses de céréales granola
-1/2 c à thé de cannelle
-1/4 tasse de beurre fondu

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1
Ajouter le mélange #2 et mélanger
Déposer le mélange dans un moule de 8x10 po graissé
Réserver
Bien mélanger les ingrédients de la garniture ensemble
Déposer sur le mélange précédant
Cuire dans un four préchauffé à 350°, sur la grille du milieu, pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

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BARRES AU CITRON ET NOIX DE COCO

Des barres au citron fait de biscuits soda, noix de coco et gruau....

BARRES AU CITRON ET NOIX DE COCO

Garniture croustillante

-1 tasse de farine tout usage
-1 tasse de cassonade légèrement pressée
-1/2 tasse de flocons de noix de coco (préférable non sucrées )
-1/2 tasse de gruau
-1/3 de tasse de biscuits soda émiettés (environ 8 biscuits)
-1/2 tasse de beurre mou

Garniture au citron

-1 tasse de sucre
- jus et zeste de 2 citrons
-2 œufs

Bien mélanger ensemble les ingrédients de la garniture croustillante
Déposer la moitié dans un moule carré de 8 po bien beurré et bien pressé
Réserver
Dans un chaudron moyen, battre au fouet le sucre, le jus de citron, le zeste de citron râpé et les œufs
Cuire la garniture à feu moyen, en fouettant,  jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe
Retirer du feu
Verser sur la garniture dans le moule
Ajouter le reste de la garniture croustillante
Cuire dans un four préchauffé à 350 degrés pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des carrés soit bien doré

genny4
source modifié : la boite à recettes (cité2)

BARRES AUX RAISINS ET CONFITURE

Voici une belle collation pour tous!!!

BARRES AUX RAISINS ET CONFITURE

Mélange 1

-1 1/4 tasses de gruau (farine d'avoine)
-3/4 tasse de farine tout-usage
-2/3 tasse de cassonade tassée
-3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
-1/2 tasse de beurre
-2/3 tasse de noix de Grenoble hachées (moi pas mis)

Mélange 2

-1 1/4 tasses de raisins secs
-1 tasse de confiture de fraises ou framboises ou au choix


Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Mélanger les ingrédients du mélange numéro 1 avec les mains pour obtenir un mélange grumeleux
Incorporer les noix ,si désiré
Réserver 1 1/4 tasses du mélange au gruau pour le dessus
Presser le reste dans un moule graissé, carré de 8 po.
Déposer les raisins secs sur la base
Étendre la confiture sur les raisins
Ajouter le mélange au gruau réservé sur le dessus
Presser légèrement
Cuire au centre du four préchauffé 375°F , de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit brun doré
Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille
Couper en barres
Se congèle bien

genny4
Source: Planète Québec, pris sur le blog : les plats cuisinés d'esther B

BARRE À L'AVOINE ET FRAISES

Une petite recette simple qui peut être changé selon vos gout: confiture de framboises, bleuet, marmelade... à vous de choisir!!

BARRE À L'AVOINE ET FRAISES

Mélange #1

-3/4 tasse de beurre ou margarine
-3/4 tasse de cassonade
-1/3 tasse de sucre

Mélange #2

-1 1/4 tasses de farine
-1 1/2 tasses de gruau
-3/4 tasse de noix de coco
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

-1 1/4 tasses de confiture au fraises ou ....

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger (avec les mains)
Répartir un peu plus de la moitié du mélange dans un moule de 8x10 po graissé.
Ajouter la confiture
Recouvrir du reste de mélange à gruau
Cuire dans un four préchauffé à 350°, sur la grille du milieu, pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

genny4
source modifiée: coup de pouce, cuisine rapide

PETITES BARRES AU FROMAGE ET CHOCOLAT

Une petite portion de gâteau au fromage sur un petit biscuit bien croquant!!

PETITES BARRES AU FROMAGE ET CHOCOLAT

Base de biscuit

-1/4 tasse de beurre ou margarine
-1/4 tasse de cassonade
-3/4 tasse de farine

Gâteau au fromage

-1 pqt (250g) de fromage à la crème
-1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
-1/3 tasse de sucre
-1 œuf
-1 c à thé de vanille
-1/4 tasse de lait au chocolat

Bien mélanger la cassonade et le beurre à la mixette
Incorporer la farine et mélanger jusqu'à ce que l'on obtienne une texture granuleuse
Presser dans un moule 8x8 po beurré et tapisser avec du papier parchemin (Faire dépasser le papier du moule)
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant 10 minutes
Pendant ce temps...
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Réserver
Battre le fromage en crème
Ajouter le reste des ingrédients, le chocolat fondu et bien battre avec la mixette
Verser sur la pâte partiellement cuite
Cuire 35 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris
Refroidir
Couper en barres

genny4
source: mille et un petits gâteaux de Louise Rivard (édition modus vivendi)

BARRES AU SIROP D'ÉRABLE

Essayez d'y résister!!

BARRES AU SIROP D'ÉRABLE (de jean-Philippe)

-1 1/2 tasses de farine
-1/4 tasse de cassonade
-1/2 tasse de beurre
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Mélange#1

-2 oeufs
-2/3 tasse de cassonade
-1 tasse de sirop d'érable
-2 c à soupe de farine

Bien mélanger les ingrédients de la croute avec une mixette jusqu'à texture granuleuse
Mettre dans un moule carré de 8 po beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant 10 minutes
Pendant ce temps, bien mélanger au fouet les ingrédients du mélange #1
Ajouter doucement sur la croute mi-cuite
Remettre dans le four et cuire environ 30 minutes

Donne 12 barres

genny4
source modifiée: revue moi et compagnie (vu sur le blog : le coin recettes de jos)