SALADE DE FÈVES ROUGES, MELON D'EAU ET CHILI

Une salade super rafraichissante pour les journées chaudes d'été!

SALADE DE FÈVES ROUGES, MELON D'EAU ET CHILI

-1 bte (19 on)de fèves rouges, égouttées et rincées
-3 tasses de melon d'eau
-1-2 tomates en dés
-1 poivron vert en dés
-1 tasse de maïs




 Vinaigrette

-Jus de 1 citron
-1/4 tasse d' huile d'olive
-1-2 c à thé de poudre de chili
-1 c à thé de basilic
-sel et poivre

Bien mélanger tous les ingrédients de la salade 
Bien mélanger les ingrédients de la vinaigrette
Mélanger le mélange de salade et la vinaigrette
Réfrigérer ou servir

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PETITES BARRES ÉNERGIE À LA PATATE DOUCE ET FÈVES ROUGES (BLENDER)

Une barre qui vous donnera de l'énergie c'est sûre!!  Sans sucre ni gras ajouter!

PETITES BARRES ÉNERGIE À LA PATATE DOUCE ET FÈVES ROUGES (BLENDER)

Mélange #1

-1 tasse de petits cubes de patate douce
-1 tasse de fèves rouges
-2/3 tasse de yogourt au choix
-3 œufs
-1 pomme coupée, le cœur enlevé (garder la pelure!)
-1 tasse de noix au choix

Mélange #2
 
-2 tasses de gruau
-1/2 tasse de germe de blé
-1/2 tasses de farine
-1/2 c à thé de cannelle
-1 tasse de canneberges séchées

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec à la spatule
Verser dans un moule 8x12 po beurrer et couvert de papier parchemin
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes


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CHILI AU CAFÉ

 Un chili au léger goût de café, parfait pour un jour de semaine... a manger avec une bonne tranche de pain aux légumes ou des pitas.

CHILI AU CAFÉ

-700g de bœuf haché
-2 oignons hachés

-1 btes (28on) de tomates en dés
-1 bte (19 on) de fèves rouges égouttées
-1 poivron en gros dés
-2 branches de céleris en dés
-1 grosse carotte en demi-rondelles
-3 gousses d'ail hachées
-1 zucchini en tranches
-1 c à soupe de basilic
-1/2 c à thé de cannelle
-2 c à soupe d'assaisonnement au chili
-1 tasse de jus de tomate ou v8
-1 tasse de café fort
-sel-poivre

Faire revenir le bœuf haché et l'oignon dans un peu d'huile
Ajouter le reste des ingrédients
Faire mijoter 40 minutes à feu doux à découvert
Servir avec de la crème sûre, du fromage râpé ...

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source beaucoup modifiée:Wikibouffe.iga.net

PETIT GÂTEAU AU CHOCOLAT ET FÈVES ROUGES

IL faut essayer...un gâteau avec protéines...parfait pour nos enfants!!!

PETIT GÂTEAU AU CHOCOLAT ET FÈVES ROUGES

 Mélange 1

-1 conserve (19 on) de haricots rouges, rincés et égouttés

-1/3 tasse d’huile de canola

-1 1/2 tasses de sucre

-4 œufs 

-1/2 c. à thé d’essence de vanille

Mélange 2

-3/4 tasse de farine tout usage
-1/2 c. à thé de poudre à pâte

-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 tasse de cacao en poudre
-1/2 tasse de pépites de chocolat ou noix de Grenoble (facultatif)

Préchauffer le four à 350°F.
Graisser un moule rectangulaire de 22 cm x 33 cm (9po x 13 po).
Réduire en purée les haricots rouges et l'huile au robot culinaire.
Réserver

Bien mélanger le reste des ingrédients du mélange 1 avec le mélange de fèves rouges

Ajouter le mélange 2 et bien mélanger
Verser dans le moule

Saupoudrer de pépites de chocolat ou de noix de Grenoble 

Mettre au four pendant environ 30 minutes
Laisser tiédir avant de couper.

Note : les gâteaux se congèlent bien, en portions individuelles ou en entiers. Pratique pour dépanner!

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source:Karine Bergeron (tous à vos chaudrons, FB)