PETITS PAINS YOGOURT AUX FRAISES ET BANANES (blender)

Un excellent petit déjeuner sans sucre ajouté!  On peut facilement changer la saveur du yogourt et de la confiture (exemple: yogourt pêches et marmelade ou yogourt bleuets et confiture de raisins...)

PETITS PAINS  YOGOURT AUX FRAISES ET BANANES (blender)

-1/2 tasse de confiture de fraises
-1/4 tasse d'huile de canola ou végétale
-1/2 tasse de yogourt aux fraises
-2 œufs
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/4 c à thé de bicarbonate de soude
-1 banane en morceaux

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec un fouet ou une spatule
Verser dans des moules à petits pains ou à muffins,  couvert de papier parchemin
Donne 8 pains ou muffins environ
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes

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POUDING AU PAIN AU YOGOURT (blender)

Ici je remplace une partie lait d'un pouding traditionnel par du yogourt à la vanille.  Vous pouvez utiliser la saveur de yogourt qui vous plait!

POUDING AU PAIN AU YOGOURT (blender)

-12 tasses de pain coupé en cubes

-6 œufs
-2 tasses de yogourt vanille ou saveur de votre choix
-2 tasses de lait
-1 c à thé de vanille
-1/2 tasse de sucre
-1 c à thé de cannelle

Déposer les cubes de croissants dans un bol
Réserver
Déposer tous les autres ingrédients dans le récipient d'un mélangeur (blender)
Partir le mélangeur 30 secondes
Verser le mélange sur les croissants
Bien mélanger avec les mains pour obtenir une pâte homogène
Réserver
Bien beurrer un moule 8x10po
Saupoudrer le fond du moule avec un peu de cassonade
Verser le mélange au pain dans le moule
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 40 minutes
Servir tiède avec du sirop d'érable

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MUFFINS CAROTTES, BANANES ET COMPOTE DE POMMES (blender)

Des légumes et des fruits dans un muffin...le bonheur!

MUFFINS CAROTTES, BANANES ET COMPOTE DE POMMES (blender)

Mélange #1

-2 bananes
-1 grosse carotte en rondelles
-1/2 tasse de sucre
-1/3 tasse d'huile de canola
-2/3 tasse de compote de pommes
-2/3 tasse de yogourt à la vanille ou nature
-2 œufs
-1 c à thé de cannelle

Mélange #2

-3 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1  dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec un fouet ou une spatule
Verser dans des moules à muffins,  couvert de papier parchemin
Donne 12 gros ou 15 petits muffins environ
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes pour les petits muffins


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POUDING DE CHIA

La grosse mode est le chia!!!  donc voici la recette de base pour créer un pouding de chia.  On peut ajouter des fruits ou du granola au service.  Il est préférable de faire ce pouding d'avance pour permettre au chia de gonfler et prendre sa texture de pouding.

POUDING DE CHIA

-1/2 tasse de lait (amande, riz, coco....)
-2 c à soupe de yogourt
-2 c à soupe de graines de chia noires entières
-sucre ou sirop au gout

Bien mélanger
Laisser reposer au frigo au moins 1 heure
Si la texture est trop épaisse ajouter un peu de lait

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BARRES DÉJEUNER AUX BANANES

Une barre pour les déjeuners pressés!! Et tellement meilleur que les commerciales!!

BARRES DÉJEUNER AUX BANANES

Mélange #1

-1 bananes écrasée
-3 c à soupe de miel ou sirop d'érable
-2 c à soupe de beurre d'arachide ou d'amandes
-1/2 tasse de yogourt (au choix) ou de purée de pommes
-1 œufs
-1 tasses de lait ou de lait d'amande

Mélange#2

-2 tasses de gruau
-1 tasse de farine de blé
-1 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de cannelle

Bien mélanger le mélange #1 au fouet
Ajouter le mélange #2 et mélanger à la cuillère
Mettre dans un moule rectangulaire 8x10 beurré et tapisser de papier parchemin
Cuire sur la grille du centre dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les barres soient dorées
Donne 12 barres


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source:wellplated.com

CRÊPES À L'AVOINE ET LAIT D'AMANDES (sans gluten)

On peut ajouter les fruits de notre choix, ici des pommes mais on peut prendre des tranches de fraises, des rondelles de bananes ou des bleuets...

CRÊPES À L'AVOINE ET LAIT D'AMANDES (sans gluten)

-1 1/4 tasse de gruau
-1 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-2 c à soupe de yogourt nature, vanille ou au choix
-1 oeuf
-1 c à soupe de miel ou de sirop d'érable
-3/4 tasse de lait d'amande ou de lait de votre choix

-fruits

Passer le gruau au robot jusqu'à ce que le tout ressemble à de la farine (photo2)
Ajouter le reste des ingrédients (sauf les fruits) et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Chauffer une poêle anti-adhésive et cuire les crêpes
Ajouter les fruits juste un peu avant de retourner les crêpes
Donne environ 8 petites crêpes

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source modifiée:jessicainthekitchen.com

PETITS PAINS AUX FRAISES

PETITS PAINS AUX FRAISES


Mélange #1

-1 tasse de sucre
-1/2 tasse de beurre ou margarine
-3 œufs
-1/2 tasse de yogourt aux fraises

-1 1/2 tasses de fraises en morceaux (fraîches ou congelés)

Mélange #2

-2 1/2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-2 c à soupe de fécule de maïs

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf les fraises)
Ajouter le mélange #2, les fraises et mélanger doucement
Mettre dans un moule à pain beurré* ou individuelle ou même des moules à muffin
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre, pour un pain complet ou environ 25 minutes pour des pains individuels

*déposer un petit morceau de papier ciré dans le fond du moule pour un démoulage plus facile.


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GÂTEAU AU YOGOURT/2

GÂTEAU AU YOGOURT/2

Mélange #1

-4 œufs
-1 tasse de sucre
-1/2 tasse d'huile d'olive

-1/2 tasses de yogourt grec nature *

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude


Bien mélanger les œufs et le sucre à la mixette (environ 2 minutes)
Ajouter le reste des ingrédients du mélange #1 et mélanger
Ajouter le mélange #2  et mélanger doucement
Déposer la pâte dans un moule bunt ou à cheminée beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 175°C pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre
Garnir de glaçage au yogourt (1 1/2 tasses de sucre à glacer avec 2 cuillères de yogourt grec, vanille)

* on peut utiliser le yogourt de notre choix (vanille, fraise, bleuet, citron...)

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source:api.allthecooks.com

GÂTEAU YOGOURT AUX CERISES

 
Voici comment passer un gros contenant de yogourt!!!

GÂTEAU YOGOURT AUX CERISES

Mélange #1

-1 tasse de beurre
-4 œufs
-2 tasse de sucre

-2 tasses de yogourt aux cerises

-1/2 tasse de jus de cerises aux marasquins

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Bien mélanger les 3 premiers ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le yogourt et bien mélanger
Ajouter le mélange #2, mélanger doucement
Déposer la pâte dans un moule 15x10 po beurré
Verser le jus de cerises sur la pâte à gâteau
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre
Garnir de glaçage aux cerises (mélanger 1/3 tasse de yogourt aux cerises avec du sucre à glacer)

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CARRÉS AUX POMMES ET YOGOURT

Je l'avoue...je suis dans une passe yogourt...j'en met partout!!!

CARRÉS AUX POMMES ET YOGOURT

Mélange #1

-4 tasses de gruau à l'ancienne
-1 1/2 tasses de farine
-1 tasse de cassonade
-1 tasse de beurre ou margarine fondu

Mélange #2

-6-7 pommes pelées et en fines tranches
-1 tasse de yogourt aux fruits ou vanille ou comme vous voulez!!!
-1/2 tasse de sucre
-2 c à soupe de fécule de maïs

Bien mélanger, dans un bol, les ingrédients du mélange #1
Déposer la moitié du mélange dans un moule 8x10 bien graissé
Réserver
Mélanger les ingrédients du mélange #2 et bien mélanger
Verser sur la base réservée
Déposer le reste de mélange #1 sur les pommes
Cuire au four à 350°F ou 175°C pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien doré, sur la grille du centre

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POTS DE YOGOURT À LA GUIMAUVE ET FRUITS

Une recette hyper simple avec du yogourt et des guimauves...mmmmm!!! J'ai remplacé le yogourt grec par du yogourt ordinaire, à la vanille, Astro sans gélatine (mon préféré!).  La texture était surement un peu plus liquide que la recette original mais la recette passe le test!!!

POTS DE YOGOURT À LA GUIMAUVE ET FRUITS

-2 tasses de lait
-4 tasses de guimauves miniatures

-3 tasses de yogourt grec à la vanille (moi un pot de 650g de yogourt Astro à la vanille)

-fruits frais ou gelés (moi framboises gelées)

Faire fondre au micro-onde les guimauves dans le lait, environ 3 minutes, en brassant à toutes les minutes au fouet
Faire refroidir
Ajouter le yogourt
Répartir dans de jolies petits pots avec des fruits au choix

genny4
source:Joel Legendre

PAIN AUX BLEUETS ET YOGOURT AUX FRAISES

 J'ai décidé de faire ce pain avec un restant de yogourt aux fraises et des bleuets un peu ratatinés!!!

PAIN AUX BLEUETS ET YOGOURT AUX FRAISES

Mélange #1

-1/2 tasse de sucre
-1/2 tasse d'huile végétale (canola)
-1 œuf
-1 tasse de yogourt aux fraises
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

-1 tasse de bleuets

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement
Ajouter les bleuets et mélanger légèrement pour juste enrober les bleuets
Mettre dans un moule à pain beurré**
Saupoudrer la pâte avec 1 c à soupe de sucre si désiré
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre

**déposer un morceau de papier ciré dans le fond du moule pour démouler facilement le pain

SOUPE FROIDE DE CONCOMBRE

Recette prise à l'émission Cap sur l'été, une recette de Ian Perreault.  Parfait pour l'été!!

SOUPE FROIDE DE CONCOMBRE

-6 concombre libanais
-3/4 tasse de yogourt nature (moi grec)
-quelques feuilles de menthe et de persil
-sel-poivre
-jus d'un citron
-1 gousse d'ail

-filet d'huile d'olive

Déposer tous les ingrédients (sauf huile) dans un mélanger (blender ou robot)
Bien liquéfier
Ajouter un filet d'huile d'olive à la fin
Servir très froid

genny4
source:Cap sur l'été

CARRÉS AU YOGOURT ET FRAISES

Une belle collation.

CARRÉS AU YOGOURT ET FRAISES

Mélange #1

-1 1/4 tasses de farine
-1 3/4 tasses de gruau
-3/4 tasse de beurre ou margarine fondu
-1 tasse de cassonade

Mélange #2 

-1 emballage de 250 g fromage à la crème, ramolli 
-1/4 tasse farine tout usage 
-2 oeufs 
-3/4 tasse yogourtaux fraises (ou framboises)
-2 tasses de fraises fraiches (ou framboises)

Mélanger les ingrédients du mélange #1 avec les mains
Beurrer un moule 8x8 po
Déposer la moitié de la préparation au fond du moule et bien presser
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #2
Verser sur la croute
Ajouter le reste de la préparation au gruau
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit doré
Réfrigérer au moins 4 heures avant de couper

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source:Métro.ca

BISCUITS AZIMAZIM

Une recette de biscuits succulent du personnage Azim de l'excellente émission pour enfant TOC TOC TOC!!! Des biscuits qu'ils faut faire avec les enfants!!!

BISCUITS AZIMAZIM

Mélange #1

-1/2 tasse de cassonade
-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasse de compote de pomme ou de yogourt au choix (nature, vanille, bleuets...)
-2 œufs
-1 c à thé de vanille
-3-4 c à soupe d'eau ou de lait ou de crème

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-2 tasses de gruau
-1 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1 tasse de raisins secs (moi des pépites de chocolat!!)

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger à la cuillère
Déposer la pâte en petites boules sur une tôle à biscuits
Aplatir légèrement les biscuits
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 8-10 minutes, sur la grille du centre

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Source:Ricardo