GALETTES DE LENTILLES AUX OLIVES

Une galette de lentilles avec des olives parfaite en accompagnement d'une bonne soupe aux légumes.

GALETTES DE LENTILLES AUX OLIVES

-1 boite (19 on) de lentilles, égouttées
-2 oeufs
-1/2 tasse de persil ou épinards frais, hachés
-1 petit oignon haché finement
-1 c à thé de sel d'ail
-2/3 tasse de chapelure panko
-15 olives hachéesà
-sel-poivre

Déposer la moitié des lentilles dans un bol
Piler, à l'aide d'un pile patate, la moitié des lentilles
Ajouter le reste des ingrédients
Bien mélanger
Façonner des galettes, environ 10
Déposer sur une plaque à biscuits, tapissé de papier parchemin
Cuire au four à 350°F ou 170°C pendant 20 minutes
Servir avec de la salsa

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