CROQUETTES DE PATATES PILÉES ET OEUFS DURES

Une recette de croquettes végétariennes que les enfants vont adorer!! On peut ajouter du fromage râpé au mélange.

CROQUETTES DE PATATES PILÉES ET ŒUFS DURES

-1 1/2 tasses de patate pilée refroidie
-3 œufs dures hachés fins
-1 œuf
-1 oignon haché finement
-1 c à thé de sel d'ail
-sel-poivre

-1/2 tasse de chapelure panko

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à cuisson complète
Bien mélanger les patates et l’œuf et le reste des ingrédients
Assaisonner au gout
Façonner en croquette
Enrober de chapelure panko
Déposer sur un plaque à biscuit
Cuire au four à 350°F ou 170°C pendant 20-25 minutes, retourner à mi-cuisson
Servir avec une petite sauce blanche, brune, une salsa ou de Ketchup!!

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