BARRES AUX DATTES ET CITRON

Des barres aux dattes croustillantes (rice Krispies) avec un glaçage au citron.

BARRES AUX DATTES ET CITRON

-1 1/2 tasses de dattes hachées
-1/2 tasse de sucre
-jus et zeste de 1 citron
-1 c à soupe de beurre

-1/2 tasse de noix de coco
-2 tasses de céréales Rice Krispies
-1/2 tasse de noix hachées

Glaçage

-2 c à soupe de fromage à la crème
-1 c à soupe de beurre
-jus et zeste de 1 citron
-2 tasses de sucre à glacer

Mettre les 4 premiers ingrédients dans un chaudron
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger à la spatule
Verser dans un moule tapisser de papier aluminium 8x8 po
Réfrigérer
Bien mélanger les ingrédients du glaçage à la mixette
Étendre sur les barres refroidis
Réfrigérer au moins 4 h avant de couper

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