UN RESTANT DE SAUCISSES, SAUCE TOMATES

 Vite..vite un souper avec un restant de saucisses...

UN RESTANT DE SAUCISSES, SAUCE TOMATES

-des saucisses coupé en rondelles
-1-2 oignons haché
-quelques champignons en tranches
-(du poivron...du céleri...du brocoli...comme vous voulez)
-1 bte (10 on) de soupe crème de tomates
-2 c à thé de fines herbes ou d'épices à sauce à spaghetti

Faire revenir les oignons et les champignons dans un peu d'huile jusqu'à légère coloration
Ajouter les rondelles de saucisses ( et vos autres légumes..) et cuire encore 2-3 minutes
Ajouter la soupe et les épices
Couvrir et laisser mijoté 15 minutes
Servir sur du riz ou avec des pâtes, avec une belle salade !

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SOUPE À LA SAUCISSE ITALIENNE, KALE ET PATATES

 Une bonne soupe repas réconfortante avec le super aliment KALE!!

SOUPE À LA SAUCISSE ITALIENNE, KALE ET PATATES

-2 oignons hachés
-4-5 saucisses italiennes coupées en rondelles
-3-4 patates pelées et coupées et dés
-5-6 feuilles de kale hachées
-5-6 tasses de bouillon de poulet
-sel-poivre

Faire revenir les oignons et les saucisses dans un peu d'huile, dans un gros chaudron jusqu'à belle coloration des oignons et de la saucisse
Ajouter le reste des ingrédients
Cuire à feu moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les patates soient bien cuites

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source modifiée: coup de pouce

SAUCISSES CRÉMEUSES À LA MIJOTEUSE

 Un souper de semaine près en 1-2-3 manger!!! 

SAUCISSES CRÉMEUSES À LA MIJOTEUSE

-6-8 saucisses italiennes coupées en rondelles
-1 bte (10 on) de soupe crème aux tomates
-1 bte (10 on) de soupe crème de céleri
-1 poivron rouge ou vert coupé en petits cubes
-1 oignon haché
-1 c à thé de basilic
-1 c à thé de sel d'ail
-poivre

Déposer tous dans la mijoteuse
Couvrir
Oublier 4 heures à high ou 6 heures à low
Servir sur du riz ou des nouilles aux oeufs

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CASSEROLE DE RIZ ET MERGUEZ

Une casserole tomatée pour passer vos reste de riz cuit.  On peut aussi ajouter des restes de légumes qui trainent dans le frigo!!

CASSEROLE DE RIZ ET MERGUEZ

-4 tasses de riz cuit
-6-8 saucisses merguez coupé en morceaux
-2 tasse de sauce tomates
-1 tasse de kale ou d'épinard haché
-1 tasse de champignon en tranches
-1-2 c à thé de sel d'ail
-sel-poivre
-Fromage râpé

Faire revenir les merguez dans une poêle environ 5 minutes ou jusqu'à ce quelles soient dorées
Déposer dans un plat allant au four
Dans la même poêle faire revenir les champignons et le kale 3 minutes
Déposer avec les saucisses
Ajouter le reste des ingrédients (sauf le fromage)
Bien mélanger
Cuire au four à 350°F ou 170°C pendant 45 minutes, à couvert
Retirer le couvercle et ajouter le fromage
Mettre la préparation sous le grill pour faire fondre le fromage
Servir

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SAUCISSES AIGRE DOUCE

 

Saucisse dans une sauce aigre douce à servir sur du riz!

 

SAUCISSES AIGRE DOUCE

5-6 saucisses italiennes (peau enlevée et coupées)
1/3 tasse sauce aux prunes
1/4 tasse de sauce BBQ
2 c à soupe d'eau
2 c à soupe de sirop d'érable
Poivre

Faire revenir les saucisses jusqu'à cuisson complète
Enlever le gras
Ajouter le reste des ingrédients
Mijoter 5 minutes
Servir sur du riz

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CASSEROLE PEPPERONI ET SAUCISSES ITALIENNES

 Super facile (comme j'aime), les enfants adorent (comme j'aime encore plus!!).

CASSEROLE PEPPERONI ET SAUCISSES ITALIENNES

-1 oignon haché
-1 casseau de champignons en tranches
-1/2 (250g) de pepperoni ou salami en tranches
-6 saucisses italiennes
-1 petite boite de sauce à pizza
-1/4 tasse de sauce BBQ

Faire revenir les oignons et les champignons dans un casserole avec un peu d'huile
Ajouter le pepperoni
Enlever la membrane des saucisses
Les couper en 5-6 et faire de petites boulettes avec la chair à saucisse
Ajouter les boulettes à la casserole et faire revenir 5 minutes
Ajouter les sauces et laisser mijoter pendant 15 minutes
Servir sur du riz ou des pâtes

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PÂTES PRÉFÉRÉES D'ÉLOI

 Vous allez vite comprendre pourquoi ce plat est le préféré de mon fils...des saucisses hot-dog, des pâtes et de la sauce à spare ribs!!  Je n'ai pas vraiment les ingrédients exactes car c'est un peu n'importe quoi...Donc, amusez vous avec des légumes différents ou profitez s'en pour en faire un vide frigo!!

PÂTES PRÉFÉRÉES D'ÉLOI

-Saucisses hot-dog (ou viande haché ou poulet ou restant de filet porc...)
-brocoli cuit(ou carottes, champignon, poivron, mais...)
-pâtes cuites (macaroni, penine, fusilli, scoobi-doo..)
-sauce soya
-sauce pour côtes levées (spare ribs, style vh)

Faire revenir les saucisses dans un peu d'huile, dans un grand chaudron
Ajouter les légumes et les pâtes
Verser un peu de sauce soya et de la sauce à côtes levées au gout
Cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud
Servir

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SAUCISSES ET PATATES EN PAPILLOTE

Super simple et tout le monde adore... On peut utiliser le type de saucisse qui nous convient. Après la cuisson il y aura une petite sauce dans le fond de la papillote...juste mmmmm!!!

SAUCISSES ET PATATES EN PAPILLOTE

-saucisses aux choix (moi Italienne)
-oignon émincé
-patates grelots coupées en deux
-sauce BBQ au choix (moi style Kraft)
-Fromage râpé

-Papier aluminium

Faire des papillotes avec le papier aluminium (2 épaisseurs)
Déposer de l'oignon
Mettre 2 saucisses sur les oignons
Ajouter quelques patates
Verser un peu de sauce BBQ
Parsemer de fromage
Fermer la papilotte
Cuire 15-20 minutes sur le BBQ  à feu moyen-fort

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source:tasteofhome.com

SAUCISSES ITALIENNES SAUCE AUX HARICOTS BLANCS

SAUCISSES ITALIENNES SAUCE AUX HARICOTS BLANCS

-8-10 saucisses Italiennes

Sauce

-1 oignon émincé
-1-2 branches de céleri hachées
-huile
-1 bte (28 on) de tomates en dées
-1 tasse de tomate broyée**
-1 c à thé de basilic
-1 c à thé d'origan
-1 bonne c.à soupe de sucre
-1-2 gousses d'ail hachées
-1 bte (19 on) de haricots blancs égouttés et rincés

Faire cuire les saucisses au four, à 350° pendant 20 minutes
Pendant ce temps
Faire revenir l'oignon et le céleri dans un peu d'huile 3 minutes
Ajouter le reste des ingrédients de la sauce
Faire cuire à découvert à feu moyen 15 minutes
Quand les saucisses sont cuites, les couper en trois morceaux
Déposer les saucisses dans la sauce
Cuire à découvert environ 20 minutes
Servir

**il est rare que je n'utilise pas une boite au complet, pour cette recette je n'utilise qu'une tasse de tomates broyées donc svp ne gaspiller pas et déposer le reste des tomates dans un contenant et congeler immédiatement pour un usage ultérieur (soupe, sauce à spaghetti...) et n'oublier pas d'identifier votre contenant!!

genny4

SAUCISSES ITALIENNES, SAUCE SUCRÉE ET LÉGUMES

 Une petite recette super facile que j'ai trouvé sur le site des sauces VH.

SAUCISSES ITALIENNES, SAUCE SUCRÉE ET LÉGUMES

-1 c. à soupe) d’huile d’olive
-1 lb de saucisses italiennes, coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)
-1 c. à soupe de pâte  de tomate


-1 poivron rouge, tranché mince
-1 oignon blanc ou rouge, en lamelles
-2 tasses de brocoli en fleurons

-1/2 tasse de sauce à l’ail pour côtes levées VH^MD (douce, moyenne ou forte)

Faire  revenir la saucisse dans un peu d'huile
Quand les saucisses sont cuites, ajouter la pâte de tomate et cuire 1 minute
Ajouter les légumes et cuire 3-4 minutes
Ajouter la sauce et cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits encore croquants
Servir sur du riz

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source:Sauce VH

SOUPE DE TORTELLINI ET SAUCISSES ITALIENNES

Une bonne soupe repas réconfortante.

SOUPE DE TORTELLINI ET SAUCISSES ITALIENNES

-4 saucisses italienne (membrane enlevée)
-3 tasses de tortellinis non-cuits
-5 tasses de bouillon de poulet
-1 bte de lait évaporé
-1 c à thé d'origan
-1 c à thé de basilic
-Sel-poivre

-parmesan


Faire revenir la chaire de saucisse dans un chaudron avec un peu d'huile
Quand la viande est cuite ajouter le bouillon de poulet, le lait et les assaisonnements
Cuire 10 minutes à feu doux
Ajouter les tortellinis et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient cuites
Servir avec le parmesan

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MUFFIN AU GOUT DE POGO

Idéal pour le lunch des enfants!!!

MUFFIN AU GOUT DE POGO

-1 1/4 tasses de farine de maïs (cornmeal)
-1 1/4 tasses de farine tout usage
-2 c. à table de sucre
-2 c. à thé de poudre à pâte
-1 c. à thé de moutarde en poudre
-1 c. à thé de sel
-2 1/4 tasses de lait
-3 œufs
-2 c. à soupe d'huile
-12 saucisses à hot-dog coupées en morceaux (couper 1 saucisse en 6 morceaux)

Huiler 18 compartiments de moules à muffins*
Dans un grand bol, mélanger la farine de maïs, la farine tout usage, le sucre, la poudre à pâte, la moutarde sèche et le sel.
Ajouter le lait, les œufs et l'huile et mélanger jusqu'à ce que la pâte n'ai plus de grumeaux.
Verser 1/4 de tasse de pâte dans les compartiments (remplir au 3/4 le moule).
Mettre 4 bouts de saucisses par muffins.
Cuire au four à 350F pendant 20 à 25 minutes.
Retirer des moules et laisser refroidir.

*j'ai bien huilé mes moules à muffin mais certains sont rester collés, donc à vous de voir à mettre ou non de petits papiers à muffin.

genny4
source:Karine Bergeron.

PÂTE À LA SAUCISSE

L'été est presque terminer et moi j'en ai plus qu'assez de manger des hot dogs!!!  mais que fait on avec un paquet de saucisses...voilà!!!

PÂTE À LA SAUCISSE

-1pqt (500g) de pâte au choix

-2 oignons émincés
-2 carottes en fines tranches
-1/2 pqt de champignons en tranches
-environ 1 tasse de maïs (moi 2 épis égrainés)
-1 pqt de 12 saucisses coupés

-1 bte (10 on) de crème de champignon ou au goût
-3/4 de la boite d'eau
-1 c à thé de concentré de bouillon de poulet
-poivre
-1 tasse de fromage râpé

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillantes salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter et réserver
Faire revenir les légumes* dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les saucisses et cuire 3 minues
Ajouter le reste des ingrédients et faire bouillir 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu
Ajouter les pâtes égouttées
Bien mélanger
Servir

*on peut facilement mettre les légumes qui ce trouvent dans notre frigo: brocoli, poivron, pois, macédoine...

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SALADE DE HARICOTS BLANCS AUX SAUCISSES

Une petite salade parfaite pour les diners chaud d'été.

SALADE DE HARICOTS BLANCS AUX SAUCISSES

-4 saucisses au goût

Salade

-1 grosse bte (28 on) de haricots blancs, égouttés et rincés
-1/2 petit oignon sucré ou oignons rouge, émincé finement
-10-15 petites tomate cerise coupées
-1/2 concombre anglais coupé en dés
-salade verte au goût

Vinaigrette

-jus de 1 lime
-1/4 tasse d'huile
-1 c à thé de moutarde de dijon
-1-2 cuillère à soupe de mayonnaise ( à l'ail si possible)
-sel-poivre

Faire cuire les saucisses sur le BBQ
Pendant ce temps, faire la vinaigrette en mélangeant bien tous les ingrédients
Réserver
Mélanger les haricots, l'oignon, les tomates et le concombre avec la vinaigrette
Ajouter les saucisses couper en rondelles
Déposer un lit de salade dans une assiette
Ajouter le mélange aux haricots
Servir

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source modifiée: Coup de pouce, mai 2012

SAUCISSES COCKTAIL À LA SAUCE NOIRE

Une petite recette facile que j'ai prise sur le site recette du Québec.

SAUCISSES COCKTAIL À LA SAUCE NOIRE

-1/2 tasse de cassonade
-1/4 tasse de sauce soya
-1 c a soupe de moutarde à l'ancienne ou dijon
-3 gousses d'ail hachées finement
-1/2 tasse d'eau
-1 petit paquet de saucisses cocktail ou un pqt de saucisse hot dog couper en bouchées

Bien mélanger tous les ingrédients
(On peut mariner les saucisses 12 h mais moi j'ai servi tout de suite)
Déposer dans un chaudron avec les saucisses
Cuire doucement pendant 15-20 minutes
Servir

genny4
source modifiée: recettes.qc.ca (valérie et billy)

SAUCISSES À LA STROGANOFF

Une super recette facile et délicieuse prête en 30 minutes. On peut prendre des saucisses italienne fortes ou douce selon votre gout!!

SAUCISSES À LA STROGANOFF

-10 saucisses italienne douce ou forte

-1 oignon émincé
-1 barquette de champignons en tranches
-1-2 gousses d'ail hachée
-2 c à thé de paprika
-2 c à soupe de pâte de tomate
-2 tasses de sauce demi-glace ou brune
-deux bonnes cuillères de crème sure (environ 1/4 tasse)

Faire dorer les saucisses dans le four
Couper en rondelles
Réserver
Faire revenir l'oignon et les champignons dans un peu d'huile environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer
Ajouter l'ail, la pâte de tomate et le paprika et cuire 1 minutes
Ajouter les saucisses et la sauce
Cuire environ 10 minutes à découvert
Enlever du feu
Ajouter la crème sûre et servir

genny4
source modifiée: magasine Je cuisine vol 7, no 5