GALETTES DE FÈVES NOIRES, AVOCAT ET FROMAGE

Juste wow!!!

GALETTES DE FÈVES NOIRES, AVOCAT ET FROMAGE

-1 bte (19on) de fèves noires, égouttée et rincée
-1 petit oignon haché finement
-1 tasse de maïs en grains
-1/2 tasse de gruau
-1 œuf
-sel-poivre
-2 c à soupe de persil frais haché
-1 c à thé de sel d'ail

-avocat en tranches
-fromage râpé

Déposer les fèves noires dans un plat
Écraser les fèves à l'aide d'un pile patates
Ajouter le reste des ingrédients
Façonner 8 galettes
Déposer sur une plaque tapissé de papier parchemin
Ajouter des tranches d'avocats sur chaque galettes
Garnir de fromage
Cuire au four à 350°F ou 170°C pendant 20 minutes
Servir nature ou accompagné de salsa ou de sauce tomates

genny4

SALADE DE QUINOA ET TOMATES ET MAÏS

Frais...parfait en accompagnement avec une viande grillée.

SALADE DE QUINOA ET TOMATES ET MAÏS

-3/4 tasse de quinoa
-1 1/2 tasses d' eau
-2 c à soupe de vinaigrette Italienne

-1/4 tasse d'oignon rouge haché
-1 petit poivron rouge ou jaune en dés
-1 tomate en dés
-1/2 concombre en dés
-1 tasse de maïs
-persil frais haché

Vinaigrette

-2 c à soupe d'huile d'olive
-1 c à soupe de vinaigre de pommes
-2 c à soupe de vinaigrette Italienne (ou plus)
-2 c à thé d'épice à la grec

Faire cuire le quinoa dans l'eau environ 15 minutes à feu doux
Refroidir et réserver
Préparer les légumes et la vinaigrette
Bien mélanger tout les ingrédients
Réfrigérer
Rectifier l'assaisonnement au moment de servir

genny4

SOUPE REPAS AU BOEUF HACHÉ

 Une bonne soupe repas, idéal pour un repas de semaine.

SOUPE REPAS AU BŒUF HACHÉ

-1 lb de boeuf haché
-1 gros oignon haché
-6-7 champignons en tranches

-1-2 carottes en dés
-2 petites pomme de terre en cubes
-1 petite boite de maïs

-4 tasses de bouillon de poulet
-1 bte (10 on) de crème de champignons ou au goût
-sel-poivre
-1 c à thé de persil
-1 c à thé de basilic

-1/2 tasse de crème 15% à cuisson

Faire revenir le boeuf haché, l’oignon et les champignons dans un chaudron, avec le beurre et l'huile,  jusqu'à ce qu'il soit cuit
Ajouter les légumes et cuire 2 minutes
Ajouter le reste des ingrédients sauf la crème et bien mélanger
Cuire à découvert pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendre
Ajouter la crème, réchauffer et servir

genny4

PÂTÉ CHINOIS DIFFÉRENT ( 2 )

Du boeuf haché, du mais et des patates...

PÂTÉ CHINOIS DIFFÉRENT

-1 lbs de viande hachée (moi porc maigre et bœuf)
-1 oignon haché
-1 barquette de champignons en tranches
-1 bte (14 on) de maïs en grains égouttée
-1 bte (10 on) de crème de champignons
-1 c à thé de basilic
-1 c à thé de moutarde en poudre
-2 gousses d'ail hachées
-sel-poivre

- pommes de terre déjeuner
-1 tasse de fromage râpé

Faire revenir la viande hachée,  l'oignon et les champignons (bien cuire)
Ajouter le reste des ingrédients
Mettre dans un plat en pirex 8 x8po
Recouvrir de pommes de terre déjeuner
Ajouter le fromage
Cuire au four à 350°, 35 minutes sur la grille du centre

genny4

PETITES CRÊPES AU THON ET MAÏS

Une petite entrée différente servi avec une sauce à la moutarde de dijon ou un diner tout léger.

PETITES CRÊPES AU THON ET MAÏS

 Mélange#1

-1 bte (170g) thon,  égoutté
-1/2 tasse de mélange à crêpe (style aunt jemima)
-1 oeuf
-1/3 tasse de lait
-2 c à thé d'huile
-1/3 tasse de  maïs
-poivre
-persil

 Sauce

-1/4 tasse de moyonnaise
-1/4 tasse de crème sûre
-1 c à soupe de moutarde de dijon au miel (ou original)

Bien mélanger les ingrédients du Mélange#1
Cuire les crêpes dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile
Lorsque le dessous est dorer, retourner et laisser dorer l'autre côté
Pour la sauce  bien mélanger les ingrédients ensemble
Servir les crêpes avec la sauce

genny4
source: clover leaf

GALETTE FRITE MAIS ET THON

 Difficile à décrire: une galette, une crêpe ou une croquette!!??  mais une chose est sûr...c'est délicieux!

GALETTE FRITE MAIS ET THON

-2 œufs extra larges
-2/3 tasse  de lait
-1 bte (de 341ml) de grains de maïs égouttés
-1 c.thé de moutarde de Dijon ou d'aïoli
-1 bte de (170 ml) de thon à l'eau égoutté et émietté
-sauce piquante au goût

-1 1/4 tasses de farine
-1 c.thé de poudre à pâte (levure chimique)
-sel et poivre au goût
-3/4 c.thé de poudre de chili

-2/3 tasse  de lait

Bien mélanger les 6 premiers ingrédients
Ajouter la farine, la poudre à pâte et les assaisonnements
Ajouter le lait et bien mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Cuire, par petites portions, dans une poêle chaude avec un peu d'huile
Servir

genny4

Source : À table, les enfants!

PÂTÉ CHINOIS AU RIZ

Je sais que la photo n'est franchement pas super ....mais c'est tout ce qui restait du pâté chinois après le souper....vraiment bon!!!

PÂTÉ CHINOIS AU RIZ

-1 1/2 tasses de riz blanc à grains longs

-2 c. à soupe d'huile d'olive
-1 1/2 lb de boeuf haché mi-maigre
-1 oignon haché

-1 sachet de sauce demi-glace de 34 g

-1 boîte de maïs en crème de 398 ml
-1 boîte de maïs en grains de 341 ml, égouttés
-1 tasse de cheddar râpé (moi pas mis)

Faire cuire le riz dans 3 tasses d'eau bouillante
Réserver
Faire la sauce en suivant les indication sur le sachet
Réserver
Faire revenir le boeuf haché dans l'huile avec l'oignon et les épices
Déposer la viande dans un plat allant au four (égoutter le gras)
Verser la sauce sur la viande
Ajouter les maïs
Terminer avec le riz
Ajouter le fromage et cuire au four à 350 degré pendant 30 minutes
Si l'on ne met pas de fromage couvrir le plat

genny4
source: pratico pratique