RÔTI DE PORC AUX POMMES

Mon meilleur rôti...

Rôti de porc aux pommes

-2 lbs de rôti porc dans la longe

-1/4 tasse de gelée de pommes
-1/4 tasse de moutarde de dijon
-2-3 gousses d'ail hachées
-poivre

-1 gros oignon émincé
-1-2 pommes en tranches
-branches de thym frais
-1 tasse de bouillon de poulet

Déposer les oignons dans le fond d'une cocotte allant au four
Déposer le rôti sur les oignons
Mélanger la gelée, la moutarde, l'ail et le poivre
Verser sur le rôti
Déposer les pommes autour du rôti
Ajouter les branches de thym
Verser le bouillon
Couvrir et cuire environ 2 heures à 350°

Pour la sauce

Retirer le rôti de la cocotte
Réserver au chaud
Passer le bouillon au tamis (bien presser les oignons et les pommes)
Garder 1 1/2 tasses de liquide et mettre dans un chaudron
Diluer 1 sachet de sauce brune ou demi-glace dans un peu d'eau
Ajouter au bouillon et faire bouillir 2 minutes
Servir avec les tranches de rôti.

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BISCUITS POMMES ET GRUAU

Un bon biscuit rempli de pommes, de noix de coco, d'avoine et si l'on désire du chocolat ou des raisins.

BISCUITS POMMES ET GRUAU

Mélange#1

-3/4 tasse de beurre
-3/4 tasse de cassonade
-1 œuf
-1/4 tasse de miel ou sirop

Mélange #2

-1 1/2 tasses de gruau
-2 tasses de farine
-1 tasse de noix de coco
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de cannelle
-1 tasse de pépites de chocolat ou de raisins secs

-2 pommes moyennes pelées en dées

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2, les pommes et mélanger à la spatule
Mettre la pâte à la cuillère sur une plaque à biscuits
Cuire dans un four préchauffé à 350°, pendant environ 13 minutes, sur la grille du centre

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GÂTEAU AUX POMMES GLACÉ À LA GELÉE

Un gâteau blanc avec des pommes et glacé avec de la gelée de pommes.

GÂTEAU AUX POMMES GLACÉ À LA GELÉE

Mélange #1

-3/4 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de sucre
-3 oeufs

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

-3 pommes pelées en tranches
-gelée de pommes

Bien mélanger ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2, et mélanger doucement à la mixette
Mettre le mélange dans un moule 8x9 po graissé
Déposer les tranches de pommes sur la pâte à gâteau
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre
À la sortie du four badigeonner avec de la gelée de pommes chaude*

*Faire fondre environ 1/2 tasse de gelée au micro-onde

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GÂTEAU POMMES ET BANANES SAUCE CARAMEL

Un gâteau aux bananes avec des pommes et une sauce au caramel.

GÂTEAU POMMES ET BANANES SAUCE CARAMEL

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de sucre
-2 oeufs
-2 bananes en purées

-1/2 tasse de lait

Mélange #2

-2 tasses de farines
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

-2 pommes pelées en dées

Bien battre à la mixette les ingrédients du mélange #1 (sauf la lait)
Ajouter le mélange #2 et le lait et mélanger doucement
Ajouter les pommes et mélanger à la spatule
Mettre dans un moule 8x12 beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° sur la grille du centre, pendant 1h environ
Servir avec une sauce au caramel

SAUCE AU CARAMEL

-1/4 tasse de beurre
-1 tasse de cassonade
-2/3 tasse de crème 35%

Bouillir 5 minutes et servir

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GÂTEAU LES SAISONS DANS LE DÉSORDRE!!

Un gâteau pour une femme de météo.

GÂTEAU LES SAISONS DANS LE DÉSORDRE!!

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TARTE POMMES ET SUCRE

J'ai enfin trouvé LA recette parfaite !!! Je vous le dis elle est excellente..

TARTE POMMES ET SUCRE

-3 abaisses à tarte non-cuite profonde
-6 pommes épluchées en tranches

-4 tasses de cassonade
-2 tasses de crème 35%
-4 oeufs
-1/2 tasse de farine

Déposer les pommes dans le fond de la tarte
Bien mélanger au fouet le reste des ingrédients
Verser sur les pommes
Cuire au four environ 40 minutes à 350° ou jusqu'à ce que la tarte soit bien doré

*si on utilise des abaisses à tarte peu profonde utiliser 4 tartes

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CÔTELETTES DE PORC AU PEPSI

Une recette de Clodine que j'ai tout revisité car à mon avis elle était beaucoup trop sucré.

CÔTELETTES DE PORC AU PEPSI

-6 côtelettes de porc
-1 gros oignon émincé

Sauce

-1 petite bte (7.5 on) de sauce tomate
-1/2 tasse de ketchup
-1/4 tasse de cassonade
-2 gousses d'ail hachées
-2 c à soupe de sauce soya
-1 c à soupe de gingembre frais haché (ou 1 c à thé de gingembre moulu)
-1 tasse de pepsi ou coke
-1 c à soupe de concentré de poulet ou boeuf
-poivre
-1 c à thé d'arôme de fumée liquide (facultatif)

Déposer les oignons dans le fond d'un plat allant au four
Réserver
Faire brunir les côtelettes et les déposer sur les oignons
Bien mélanger les ingrédients de la sauce
Verser sur les côtelettes
Cuire au four à 350° 40 minutes à découvert

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source inspiré du blog : Doumdoum se régale

OEUFS DANS LE VINAIGRE

Un classique pour les sportifs de salon!!

OEUFS DANS LE VINAIGRE

-2 dz d'oeufs

-3 tasses de vinaigre
-1 1/2 tasses d'eau
-1/4 tasse de sucre
-2 c à soupe d'épices à marinade

Faire cuire les oeufs 11 minutes dans l'eau bouillante
Refroidir et écailler les oeufs
Faire bouillir le reste des ingrédients 5 minutes
Déposer les oeufs dans un pot
Recouvrir avec le vinaigre
Entreposer au frais

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GÂTEAU ANANAS ET NOIX DE COCO

Un gâteau très bon ...un peu comme du Pina Colada!!

GÂTEAU ANANAS ET NOIX DE COCO

Mélange #1

-3/4 tasse de beurre ou margarine
-1 1/2 tasses de sucre
-3 oeufs

-1 tasse d'ananas broyé

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 tasse de noix de coco

Bien mélanger ingrédients du mélange #1 à la mixette 3 minutes (sauf l'ananas)
Ajouter l'ananas et bien mélanger
Ajouter le mélange #2, et mélanger doucement à la mixette
Mettre le mélange dans un moule 15x10 po graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 55 minutes, sur la grille du centre

*j'ai garni de crème fouetté mélanger avec de la compote d'ananas

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GÂTEAU À LA CANNELLE GARNITURE À LA CRÈME SÛRE

Un gâteau à la cannelle avec de la crème sûre sucrée comme garniture.

GÂTEAU À LA CANNELLE GARNITURE À LA CRÈME SÛRE

Mélange #1

-1 tasse de beurre
-1 tasse de cassonade
-3 oeufs

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de cannelle

Garniture

-1 tasse de crème sûre
-3 c à soupe de sucre

Bien mélanger ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2, et mélanger doucement à la mixette
Mettre le mélange dans un moule 8x9 po graissé
Réserver
Mélanger la crème sûre et le sucre
Déposer sur la pâte à gâteau
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre

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PAIN AUX DATTES ET ANANAS

Un bon pain déjeuner avec des dattes et des ananas broyés.

PAIN AUX DATTES ET ANANAS

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasse de sucre
-2 oeufs
-1 tasse d'ananas broyés

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 c à thé de poudre à pâte

-1 1/2 tasses de dattes hachées

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 , et mélanger légèrement à la mixette
Déposer dans un moule à pain bien beurré**
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre

*mettre un petit morceau de papier ciré dans le fond du moule pour un démoulage facile

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RÔTI DE PALETTE CHAMPIGNONS ET POIREAUX

Il faut faire changement!!

RÔTI DE PALETTE CHAMPIGNONS ET POIREAUX

-1 rôti de palette boeuf ou veau
-1 bte de crème de champignons
-1 sachet de soupe aux poireaux
-Environ 2 bte d'eau. (remplir 2 fois la boite de crème de champignons d'eau). Il faut qu'il y ait assez d'eau pour couvrir ton rôti.
-poivre

Bien mélanger la soupe avec le sachet de soupe et 2 boites d'eau (ou assez pour couvrir le rôti).
Cuire au four à 300° pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que le rôti soit bien cuit.

*la cuisson d'une palette de veau est moins longue que celle de boeuf
**on peut ajouter des champignons et des poireaux frais

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MUFFINS BLEUETS ET POMMES

C'est le temps des pommes avec un ptit plus!!

MUFFINS BLEUETS ET POMMES

Mélange #1

-2 oeufs
-2/3 tasse d'huile de canola
-1 tasse de sucre

-1 tasse de lait

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

-1 tasse de bleuets surgelés
-1 grosse pomme pelé et coupée en dées

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 et le lait et mélanger à la mixette
Ajouter les fruits et mélanger à la spatule
Déposer la pâte dans un moule à muffin
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes, sur la grille du centre

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TREMPETTE AUX ÉPINARDS ET LÉGUMES

Vraiment ...vraiment très bon!!

TREMPETTE AUX ÉPINARDS ET LÉGUMES

-2 tasses de crème sûre
-2 tasses de mayonnaise
-3/4 tasse de relish aux tomates (relish pour hamburger)
-1 sachet de mélange de soupe aux légumes
-3 on (1/2 pqt ) d'épinard frais

Faire cuire les épinards
Bien égoutter et hacher
Réserver pour refroidir
Bien mélanger tous les ingrédients
Réfrigérer
Servir avec des légumes crus ou des croustilles au maïs

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BARRES AUX DATTES ET CITRON

Des barres aux dattes croustillantes (rice Krispies) avec un glaçage au citron.

BARRES AUX DATTES ET CITRON

-1 1/2 tasses de dattes hachées
-1/2 tasse de sucre
-jus et zeste de 1 citron
-1 c à soupe de beurre

-1/2 tasse de noix de coco
-2 tasses de céréales Rice Krispies
-1/2 tasse de noix hachées

Glaçage

-2 c à soupe de fromage à la crème
-1 c à soupe de beurre
-jus et zeste de 1 citron
-2 tasses de sucre à glacer

Mettre les 4 premiers ingrédients dans un chaudron
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger à la spatule
Verser dans un moule tapisser de papier aluminium 8x8 po
Réfrigérer
Bien mélanger les ingrédients du glaçage à la mixette
Étendre sur les barres refroidis
Réfrigérer au moins 4 h avant de couper

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COMPOTE D'ANANAS CARAMÉLISÉE AU GINGEMBRE

J'ai adapté la recette de Patrice Demers que j'ai prise sur le site À la Distasio.

COMPOTE D'ANANAS CARAMÉLISÉE AU GINGEMBRE

-1 ananas bien mûre
-2 c à soupe de beurre
-3/4 tasse de cassonade
-1/4 tasse de jus d'ananas ou d'eau
-1 c à thé de gingembre moulu

Éplucher l'ananas complètement en enlevant le coeur
Couper l'ananas en 8 sur le sens de la longueur
Faire revenir l'ananas dans le beurre jusqu'à légère coloration
Ajouter le reste des ingrédients et cuire 5 minutes à feu fort
Mettre dans un four à 350° pendant 40 minutes
Passer les ananas au robot pour faire une purée bien lisse

*on peut utiliser les ananas sans les passer au robot
**si il manque de liquide avant la fin de la cuisson ajouter de l'eau

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GÂTEAU AUX BANANES ET ANANAS AVEC SA COMPOTE D'ANANAS CARAMÉLISÉE AU GINGEMBRE

Avec un titre comme ça ce gâteau ne peut être que délicieux!!

GÂTEAU AUX BANANES ET ANANAS AVEC SA COMPOTE D'ANANAS CARAMÉLISÉE AU GINGEMBRE

Mélange #1

-1 tasse d'huile
-2 tasses de sucre
-4 oeufs

-1 tasse d'ananas broyés
-1 tasse de dés d'ananas
-3 bananes en purées

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Bien mélanger les 3 premiers ingrédients du mélange #1 à la mixette (environ 4 minutes)
Ajouter le reste du mélange #1 et bien mélanger
Ajouter le mélange #2, et mélanger doucement à la mixette
Mettre le mélange dans un moule 15X10 po graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1 heure, sur la grille du centre
Garnir de compote d'ananas caramélisée au gingembre**

*on peut facilement diviser cette recette en deux (mettre 1 grosse banane ou 2 petites)
**voir recette de compote d'ananas: voir Divers recette #9

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BISCUITS AUX BANANES, PÉPITES DE CHOCOLAT ET CRÈME SÛRE

De bons biscuits bien tendre .

BISCUITS AUX BANANES, PÉPITES DE CHOCOLAT ET CRÈME SÛRE

Mélange #1

-1/2 tasse de margarine ou beurre
-1 tasse de cassonade
-1 tasse de sucre
-2 oeuf
-2 tasse de crème sûre
-3 bananes en purées

Mélange #2

-4 tasses de farine
-4 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 tasse ou plus... de pépites de chocolat

Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter les ingrédients du mélange #2 et mélanger doucement à la mixette
Déposer, avec une cuillère, la pâte sur une tôle à biscuits
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 12 minutes
Ne pas trop cuire..
Servir avec un grand verre de lait.

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BISCUITS AU CITRON ET MERINGUE

Un biscuits croquant, une meringue et un centre tout en citron...le paradis!!

BISCUITS AU CITRON ET MERINGUE

Meringue

-3 blancs d'oeufs
-1/2 tasse de sucre
-2 c à thé de jus de citron

Mélange #1

-2/3 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de cassonade
-1 oeuf

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de sel

Garniture au citron

-3 jaunes d'oeufs
-1 tasse de sucre
-1/4 tasse de jus de citron (jus de 1 citron)
-2 c à soupe de fécule de maïs
-zeste de 1 citron

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre et le jus de citron
Réserver au réfrigérateur
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger à la cuillère
Déposer la pâte à l'aide d'une cuillère sur une tôle à biscuits
Aplatir la pâte avec le dessous d'un verre
Placer la meringue dans une poche à pâtisserie
Faire un cercle de meringue autour du biscuit
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 10-12 minutes, sur la grille du centre
Refroidir
Pour la garniture au citron: Bien fouetter le sucre, les jaunes d'oeufs et le zeste dans un chaudron
Délayer la fécule dans le jus de citron et ajouter au jaunes d'oeufs
Faire chauffer à feu doux jusqu'à épaississement
Refroidir
Garnir le centre des biscuits cuits et refroidis

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BROCHETTES DE SAUCISSES ET PÊCHES

Des brochettes que l'on peut faire d'avance car on réchauffe sur le BBQ avant de servir.

BROCHETTES DE SAUCISSES ET PÊCHES

pour 20 brochettes

-8 saucisses Italiennes
-1 bte (19 on) de pêches en demies
-brochettes en bois

Sauce

-4 demi-pêches (fraîches ou en boite)
-1/2 tasse de jus de pêches
-1/3 tasse de gelée de pommes
-2 gousses d'ail
-2 c à soupe de moutarde de dijon
-1 c à thé de gingembre frais haché
-sel-poivre

Faire bouillir les saucisses 15 minutes (jusqu'à cuisson complète)
Bien éponger
Couper les saucisses en 5
Couper les demi-pêches en 4 morceaux
Mettre une bout de saucisse, un morceau de pêche et terminer par la saucisse
Réserver les brochettes au frais jusqu'au service
Pour la sauce mettre tous les ingrédients au robot pour obtenir une purée bien lisse
Cuire à feu doux pendant 20 minutes
Lors du service faire dorer les saucisse sur le BBQ et servir avec la sauce froide ou chaude

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TOMATES FARCIES AU FÉTA

De petites tomates farcie garnies de persil pour un plateau bien appétissant!!

TOMATES FARCIES AU FÉTA

-25-30 tomates cerises
-1/2 tasse de fromage à la crème à température pièce
-1/2 tasse de fromage féta
-1/4 tasse de pesto aux tomates séchées
-poivre
-persil

Vider les tomates cerises avec une petite cuillère parisienne ou avec les doigts
Bien mélanger les autres ingrédients en prenant soin de très bien émietter le fromage féta
Farcir les tomates à l'aide d'une poche à pâtisserie ou d'un sac ziploc à congélation (plus résistant)
Garnir d'une feuille de persil

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BROCHETTES DE LÉGUMES

Pour colorer vos buffets!!

BROCHETTES DE LÉGUMES

-tomates cerises
-concombres libanais
-piments de couleurs (vert, rouge, orange ou rouge)
-olives noires
-brochettes de bois

Enfiler une rondelle de concombre, une tomate cerise, un morceau de piment et terminer par une olive.

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MELON AU CAPICOLLO

Pour faire changement du melon-prochiuto...

MELON AU CAPICOLLO

-1 melon cantaloup
-tartinade de fromage aux fines herbes (genre philadelphia)
-capicollo (doux ou épicé)
-cure-dent

Couper le melon en tranches
déposer les tranches de capicollo sur une planche
Tartiner de fromage aux fines herbes
Couper en lanières
Enrouler le melon
Faire tenir avec un cure dent

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CUISSE DE POULET À L'INDIENNE

Des cuisses de poulet enrobées de yogourt au épices à l'indienne.

CUISSE DE POULET À L'INDIENNE

-6-8 cuisses de poulet

Yogourt

-1 tasse de yogourt nature
-2 c à soupe de jus de lime
-2 c à thé de coriandre moulu
-2 c à thé de paprika
-2 c à thé de gingembre moulu
-1 c à thé de curcuma
-2 gousses d'ail hachées
-sel-poivre

Bien mélanger les ingrédients dans le yogourt
Déposer les cuisses de poulet sur une plaque à cuisson
Badigeonner généreusement les cuisses (avec ou sans la peau) de yogourt
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 45 minutes où jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit
Servir avec un légume vert et un riz au cari

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inspirée d'une recette : Métro.ca

GÂTEAU POMPIER

Un gâteau pour un mon filleul, un grand garçon de 4 ans...

GÂTEAU POMPIER

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SAUTÉ DE PORC MARINÉ AU THÉ

Un sauté de porc mariné dans du thé avec des inspirations asiatiques.

SAUTÉ DE PORC MARINÉ AU THÉ

-1 à 1/12 lbs de porc en languette (moi côtelettes de porc dans la longe)
-2-3 tasses de légumes surgelés au choix

Marinade

-1 tasse de thé froid*
-3 c à soupe d'huile
-1 c à soupe de cassonade
-3 c à soupe de sauce soya
-1-2 c à soupe de sauce hoisin
-1 morceau de 2.5 cm de gingembre frais haché (ou 1 c à thé de gingembre moulu)
-2 gousses d'ail hachées
-poivre

Bien mélanger les ingrédients de la marinade
En réserver 1/3 tasse
Déposer les languettes de porc dans la marinade
Réfrigérer de 2 à 12 heures
Égoutter le porc et jeter la marinade
Faire revenir le porc dans une poêle chaude avec un peu d'huile
Ajouter les légumes et la marinade réservée (1/3 tasse)
Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et les légumes soient chaud
Servir sur du riz ou des vermicelles

*Infuser 2 poches de thé dans 1 tasse d'eau bouillante pendant 5 minutes

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GÂTEAU AUX BANANES

Un autre bon gâteau aux bananes fait avec du yogourt et un soupçon de cannelle.

GÂTEAU AUX BANANES

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de sucre
-1 oeuf
-3/4 tasse de yogourt nature
-2 bananes en purées

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de cannelle

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2, et mélanger doucement à la spatule
Mettre le mélange dans un moule 13x9 po graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre
Garnir de crème fouettée au goût

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GÂTEAU AU CITRON (AVEC SIROP)

Un vrai bon gâteau au citron avec un sirop bien sucré au citron.

GÂTEAU AU CITRON (AVEC SIROP)

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de sucre
-3 oeufs séparés
-zeste de 2 citrons**

-1 tasse de babeurre

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Sirop

-jus de 2 citrons**
-3/4 tasse de sucre
-1/4 tasse d'eau

Monter les 3 blancs d'oeufs en neige ferme
Réserver au réfrigérateur
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 (avec les jaunes d'oeufs) à la mixette (sauf le babeurre)
Ajouter le mélange #2, le babeurre et mélanger doucement à la mixette
Ajouter les blancs d'oeufs en pliant la pâte avec une spatule
Mettre le mélange dans un moule à cheminée graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre
Pendant que le gâteau cuit, faire le sirop
Bien mélanger les ingrédients dans un chaudron et bouillir 3 minutes
À la sorti du four verser la moitié du sirop sur le gâteau chaud
Servir le gâteau avec le reste du sirop

*babeurre: 1 tasse de lait et 1 c à soupe de vinaigre ou jus de citron
**prélever le zeste du citron avant de presser pour le jus du sirop

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QUICHE AU JAMBON

Facile et toujours bon!! Une bonne façon de passer un reste de jambon

QUICHE AU JAMBON

-1 abaisse à tarte non-cuite

-1 tasse ou plus de jambon
-1 oignon émincé
-persil
-poivre

-4 oeufs
-3/4 tasse de lait

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile
Déposer le jambon dans l'abaisse
Ajouter l'oignon et le persil (photo #1)
Réserver
Mélanger les oeufs et le lait
Verser dans l'abaisse
Cuire au four à 350° pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre de la quiche soit bien pris (sur la grille du bas)
Servir avec une bonne salade de couscous

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GÂTEAU AUX CAROTTES

Un gâteau aux carottes fait avec de la crème sûre.

GÂTEAU AUX CAROTTES

Mélange #1

-1 tasse d'huile végétale (de canola)*
-1 tasse de cassonade
-4 oeufs
-1 tasse de crème sûre

-3 carottes râpées (environ 3 tasses)

Mélange #2

-2 1/2 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 1/2 c à thé de cannelle

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf les carottes)
Ajouter les carottes
Ajouter le mélange #2, et mélanger doucement à la spatule
Mettre le mélange dans un moule 15x10 po graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1 heure, sur la grille du centre

*on peut remplacer la moitié de l'huile par de la compote de pommes
**on peut glacer avec un glaçage au fromage (1/2 tasse de fromage à la crème, 2 c à soupe de beurre et 1 1/2 tasses de sucre glace)
***on peut diviser la recette en deux (mettre 2 c à thé de poudre à pâte)

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BOULETTE EXPRESS AUX TOMATES

Quelques ingrédients et voici une recette express délicieuse.

BOULETTE EXPRESS AUX TOMATES

Boulettes

-1 1/2 lbs de boeuf haché
-1/2 tasse de gruau ou chapelure
-1 oeuf
-1 c à soupe de concentré de poulet (facultatif)
-2 c à thé d'épices italiennes
-sel-poivre

Sauce

-1 bte (19 on) de tomate en dées (moi aylmers à l'ail et huile d'olives)
-1/2 pot (de 270 ml) de pesto aux tomates séchées
-1 c à soupe de sucre
-poivre

Bien mélanger les ingrédients des boulettes
Faire de petites boulettes
Faire revenir les boulettes dans une poêle (cuire complètement)
Égoutter le gras
Ajouter les ingrédients de la sauce
Faire cuire 15 minutes à découvert
Servir sur du riz ou des pâtes

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GÂTEAU MARBRÉ CHOCOLAT-CAFÉ

Un gâteau vanille avec un tourbillon au chocolat et café!!

GÂTEAU MARBRÉ CHOCOLAT-CAFÉ

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-1 1/2 tasses de sucre
-4 oeufs
-1/2 tasse de lait


Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Marbré

-1/4 tasse d'eau bouillante
-2 c à soupe de cacao
-2 c à soupe de café instantané

Pour le mélange marbré bien mélanger le cacao et la café dans l'eau bouillante
Réservé
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2, le lait et mélanger doucement à la spatule
Diviser la pâte 2/3 - 1/3
Mettre le mélange 2/3 (blanc) dans un moule à cheminée graissé
Réserver
Ajouter le mélange Marbré au mélange à gâteau 1/3
Déposer le mélange (brun) sur le gâteau blanc et retourner un peu la pâte
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1 heure, sur la grille du centre

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