GÂTEAU AUX BANANES ET ANANAS AVEC SA COMPOTE D'ANANAS CARAMÉLISÉE AU GINGEMBRE

Avec un titre comme ça ce gâteau ne peut être que délicieux!!

GÂTEAU AUX BANANES ET ANANAS AVEC SA COMPOTE D'ANANAS CARAMÉLISÉE AU GINGEMBRE

Mélange #1

-1 tasse d'huile
-2 tasses de sucre
-4 oeufs

-1 tasse d'ananas broyés
-1 tasse de dés d'ananas
-3 bananes en purées

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Bien mélanger les 3 premiers ingrédients du mélange #1 à la mixette (environ 4 minutes)
Ajouter le reste du mélange #1 et bien mélanger
Ajouter le mélange #2, et mélanger doucement à la mixette
Mettre le mélange dans un moule 15X10 po graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1 heure, sur la grille du centre
Garnir de compote d'ananas caramélisée au gingembre**

*on peut facilement diviser cette recette en deux (mettre 1 grosse banane ou 2 petites)
**voir recette de compote d'ananas: voir Divers recette #9

genny4