GÂTEAU AUX CAROTTES

Un gâteau aux carottes fait avec de la crème sûre.

GÂTEAU AUX CAROTTES

Mélange #1

-1 tasse d'huile végétale (de canola)*
-1 tasse de cassonade
-4 oeufs
-1 tasse de crème sûre

-3 carottes râpées (environ 3 tasses)

Mélange #2

-2 1/2 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 1/2 c à thé de cannelle

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf les carottes)
Ajouter les carottes
Ajouter le mélange #2, et mélanger doucement à la spatule
Mettre le mélange dans un moule 15x10 po graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1 heure, sur la grille du centre

*on peut remplacer la moitié de l'huile par de la compote de pommes
**on peut glacer avec un glaçage au fromage (1/2 tasse de fromage à la crème, 2 c à soupe de beurre et 1 1/2 tasses de sucre glace)
***on peut diviser la recette en deux (mettre 2 c à thé de poudre à pâte)

genny4