BAVETTE DE BOEUF FAÇON PARREIRA

Voici une recette de bavette de boeuf du chef Franco Parreira. Vraiment excellent!! A faire sur le BBQ!!

BAVETTE DE BOEUF FAÇON PARREIRA

-2-4 bavettes de bœuf

Marinade

-3 c à soupe de sauce soya
-3 c à soupe de pâte de tomate
-3 c à soupe de ketchup
-1/3 tasse de sauce hoisin

-1/2 tasse d'huile
-1/2 oignon haché finement
-2 po de gingembre frais râpé
-6 gousses d'ail hachées

Bien mélanger les 4 premiers ingrédients de la marinade
Ajouter l'huile en filet tout en fouettant le mélange
Ajouter le reste des ingrédients
Déposer les bavettes dans la marinade
Laisser mariner 12-24 heures
Cuire les bavette sur le BBQ environ 5 minutes de chaque côté
Couper la viande dans le sens contraire des fibres

genny4
source: chef Franco Parreira, site moi et cie