BROWNIES AUX ARACHIDES

Un brownies au chocolat... quoi de mieux pour faire passer les nuages gris!

BROWNIES AUX ARACHIDES

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre
-1 1/2 tasses de cassonade
-3 oeufs

Mélange #2

-1 tasse de farine
-1/2 tasse de cacao
-1 c à thé de poudre à pâte

Glaçage

-1/4 tasse de beurre
-1/4 tasse de beurre d'arachide
-1 tasse de sucre glace
-1-2 c à soupe d'eau ou de lait

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger
Mettre la pâte dans un moule 8x8 beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 30 minutes, sur la grille du centre ( ne pas trop faire cuire)
Refroidir et glacer

Glaçage: bien mélanger les ingrédients à la mixette

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CARRÉS À LA CONFITURE MERINGUÉS

On peut varier cette recette en utilisant sa confiture préférée.

CARRÉS À LA CONFITURE MERINGUÉS

BASE
Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-3/4 tasse de sucre
-2 jaunes d'œufs
-3 c à soupe de lait

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-1 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

CONFITURE au choix (environ 1/2 tasse)...

MERINGUE

-1/2 tasse de sucre
-2 blancs d'œufs
-1/2 tasse de noix de coco

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger
Mettre dans un moule beurré 12x8 po
Ajouter un mince couche de confiture sur la pâte
Réserver
Battre les blanc d'œufs en neige léger
Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à ce que les blancs d'œufs soit ferme
Ajouter la noix de coco à la meringue
Couvrir la confiture de meringue
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre
Refroidir et couper

*moi j'ai fais une double recette
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TARTES JARDINIÈRE

Un beau dessert d'été!

TARTES JARDINIÈRE

-1 abaisse cuite
-crème pâtissière
-fruits frais coupé en fines tranches

Crème pâtissière (costade)

-1 1/2 tasses de lait

-1/2 tasse de sucre
-2 oeufs
-3 c. à soupe de farine
-1 c. à thé de vanille

Chauffer le lait tranquillement (pas bouillir)
Battre les oeufs avec le sucre 3 minutes
Ajouter la farine et bien brasser
Ajouter environ 1/2 tasse de lait chaud dans le mélange et bien brasser au fouet
Ajouter le mélange dans le lait chaud et cuire doucement sans arrêté de brasser, jusqu'à épaississement
Ne pas faire bouillir sinon il il aura des grumeaux
Si pas mégarde la crème bouille, transférer la crème dans un bol, mettre le fond du bol dans de l'eau froide et fouetter vigoureusement
Ajouter l'essence de vanille ou d'amande ou même d'érable
Mettre la crème pâtissière dans l'abaisse
Refroidir et garnir de fruits

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HOT HAMBURGER

Une version différente du hot chicken!

HOT HAMBURGER

-boulettes de boeuf haché, ou de poulet ou même de saucisse!
-pain hamburger
-sauce brune

Bien faire cuire les boulettes de boeuf
Mettre la boulette dans un pain et verser la sauce chaude dessus
Servir avec pommes de terre et salade de choux

Salade de choux facile!

-4 tasses de choux coupé fin ou râpé
-1 carotte râpée
-1/2 tasse ou plus de mayonnaise
-1/4 tasse ou plus de vinaigrette à l'italienne
-poivre

Bien mélanger tout les ingrédients
Réfrigérer
Servir

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GÂTEAU CHOCO-PÊCHES (EXPRESS)

J'aurai pu appeler ce dessert: gâteau pêche melba!

GÂTEAU CHOCO-PÊCHES (EXPRESS)

-1 gâteau au chocolat du commerce
-5-6 pêches
-2 tasses de crème 35% fouettée et sucrée
-coulis de fraises, framboises ou chocolat

Faire le gâteau en suivant les indications de la boite
Cuire et refroidir le gâteau
Couper le gâteau en deux
Mettre un couche de crème fouettée et une couche de pêches
Remettre le dessus du gâteau et garnir avec le reste des ingrédients

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GÂTEAU RENVERSÉ AUX FRAMBOISES

Un gâteau aux framboises qui goûte l'été!

GÂTEAU RENVERSÉ AUX FRAMBOISES

Mélange #1

-1 3/4 tasses de sucre
-1/2 tasse de beurre
-6 oeufs

1/2 tasse de lait

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Garniture
-2 tasses de framboises
-sucre

Bien beurrer un moule à cheminée et ajouter les framboises dans le fond du moule
Saupoudrer les framboises de sucre
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 et le lait
Mettre la pâte à gâteau sur les framboises
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 45 minutes, sur la grille du centre
Laisser refroidir 1 heure et renverser le gâteau sur une assiette
Garnir de framboises fraiches si désiré

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GÂTEAU À L'ORANGE ET CHOCOLAT

Deux saveurs qui vont tellement bien ensemble!

GÂTEAU À L'ORANGE ET CHOCOLAT

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-2 tasses de sucre
-4 oeufs
-zeste de 1 orange

-1 1/3 tasse de jus d'orange

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 1/2 tasses de pépites de chocolat

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le jus)
Ajouter le mélange #2 et le jus d'orange et mélanger à la mixette
Mettre dans un moule 15x10po graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre
Glacer avec une ganache au chocolat

Ganache au chocolat

-1 tasse de pépites de chocolat
-1/2 tasse de crème

Faire fondre le chocolat dans la crème doucement au micro-onde

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