FILET DE PORC MOUTARDE ET MIEL

 J'ai fais ces filets de porc avec la viande congelé (manque de temps, comme d'habitude, pour faire dégeler tranquillement et faire griller doucement avant de mettre au four!!) C'est pas très grave le goût était excellent. Ce qui change c'est que ma sauce était plus liquide et le filet moins caramélisé. Il m'a fallu aussi passer ma sauce au tamis pour enlever les impuretés.  Mais toute la famille a adorée!!!

FILET PORC MOUTARDE ET MIEL

- 2 filets de porc
-1-2 oignons en rondelles

-4-6 gousses d'ail hachées
-1/4 tasse de sauce soya
-2 c à soupe de moutarde de Dijon
-4 c à soupe de miel
-2 c à soupe de jus d'orange
-2 c à soupe de sauce hoisin
-2 c à soupe d'huile d'olive ou canola
-1 c à soupe d'épices à steak
-poivre

Déposer les oignons dans un plat allant au four, ajouter les filets
Bien mélanger le reste des ingrédients
Verser sur les filets
Couvrir
Cuire au four à 350°F pendant environ 30 minutes ou jusqu'à cuisson désirée. Prolonger la cuisson de 15-20 minutes si les filets sont congelés comme moi!!

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FILET DE PORC ET CAROTTES

Filet de porc, carottes et sauce brune BBQ...5 minutes et voila un autre souper de semaine de préparé!!

-1 filet de porc coupé en tranches
-1/2 petit sac de carottes miniatures coupé en trois sur le long (ou environ1 1/2 tasses de carottes en rondelles)
-1 bte de sauce brune BBQ
-2 c à soupe de ketchup
-1 c à thé de sel d'ail
-poivre

Faire chauffer une grande poêle
Ajouter un peu d'huile et cuire les tranches de porc jusqu'à ce qu'ils soient tous dorées
Ajouter les carottes et cuire 2 minutes
Ajouter le reste des ingrédients
Porter à ébullition et cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient cuites
Servir sur du riz et accompagner de légumes verts

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FILET PORC (MARINADE SÈCHE RAPIDE)

On n'a pas souvent le temps de mariner une viande la semaine ....et bien voilà une recette parfaite!! Si on a deux filets on double la recette.

FILET PORC (MARINADE SÈCHE RAPIDE)

-1 filet

Marinade

-1 c à thé de basilic séché
-1 c à thé de sel d'ail
-1 c à thé de poudre de chili
-1 c à soupe d'huile
-1 c à soupe de sauce chili doux, ou sauce BBQ ou compote de pommes, ou Ketchup ou vinaigrette italienne ou sirop d'érable....

On mélange bien tous les ingrédients de la marinade
On sort le filet de porc du frigo
On enrobe le filet de marinade et on laisse mariner sur le comptoir 15 minutes (pas plus, sinon on laisse au frigo)
On préchauffe le BBQ
On cuit le filet à feu moyen fort (400°F ou 200°C) pendant environ 15 minutes
On enlève le filet du BBQ et on l'enveloppe dans du papier aluminium pendant 5 minutes
On coupe
On déguste

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FILET PORC, CHAMPIGNONS ET CAROTTES

Une petite recette rapido-presto...et pas sucré!!!...

FILET PORC, CHAMPIGNONS ET CAROTTES

-1 gros filet de porc coupé en morceaux

-environ 20 minis carottes coupées sur le long
-1 casseau de champignons en tranches

-1/4 tasse de vinaigrette italienne
-2 c à soupe de sauce soya
-sel-poivre

Faire revenir , dans une poêle chaude, les carottes et les champignons dans un peu d'huile
Quand les carottes sont presque cuites transférer dans un bol
Faire revenir les morceaux de filet de porc dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient presque cuit
Ajouter les légumes
Ajouter la vinaigrette et la sauce soya
Diminuer le feu et continuer la cuisson à couvert (pour conserver la sauce) jusqu'à ce que le tout soit bien cuit (3-4 minutes)
Servir sur du riz

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FILET DE PORC À LA MANDARINE

Une recette de site Kraft Canada.  Facile et parfait pour un souper de semaine.  Je vous conseille de doubler la recette pour pouvoir avoir de bon lunch.

FILET DE PORC À LA MANDARINE

- 1 filet de porc en tranches
-1 oignon émincé
-1-2 poivrons rouges

Sauce

-1/4 tasse de vinaigrette mandarine au sésame de Kraft
-2 c à soupe de sauce hoisin
-2 c à soupe de sauce soya
-zeste de 1 citron
-1-2 gousses d'ail hachées
-gingembre frais en fines lamelles (environ 1po) ou 1-2 c à thé de gingembre en pot
-sauce forte au gout

Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol
Réserver
Faire revenir le porc et les oignons dans une poêle bien chaude
Quand la viande est presque cuite ajouter les poivrons et cuire 2 minutes
Ajouter la sauce et cuire à découvert 3-4 minutes
Servir sur du riz au jasmin

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source:Kraftcanada

FILETS DE PORC SAUCE AUX LÉGUMES SUCRÉE

 On peut facilement faire cette recette avec des poitrines de poulet.

FILETS DE PORC SAUCE AUX LÉGUMES SUCRÉE

-2 filets de porc
-1 oignon émincé
-1-2 branches de céleris émincées
-1-2 carottes émincées finement

Sauce

-1/4 tasses de ketchup
-1/4 tasse de cassonade
-1/4 tasse de mélasse
-1/4 tasse d'eau
-1 c à thé de moutarde sèche
-2 c à soupe de sauce soya
-1-2 gousses d'ail hachées
-poivre

Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce
Réserver
Déposer les légumes dans le fond d'un plat allant au four
Déposer les filets sur les légumes
Verser la sauce sur les filets
Couvrir et cuire au four à 350° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient bien cuit

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FILET PORC BBQ (3 INGRÉDIENTS)

Un souper facile...on peut facilement doubler la recette et effilocher le filet pour mettre la viande dans la sauce.

FILET PORC BBQ (3 INGRÉDIENTS)

-1 filet de porc
-1/4 tasse de ketchup
-1/4 tasse de sauce soya
-1/4 tasse de cassonade
-1/2 tasse d'eau

Déposer le filet dans un plat allant au four
Mélanger le reste des ingrédients ensemble
Verser sur le filet
Couvrir
Cuire au four , à 350 degrés F, pendant environ 1 heure

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FILET DE PORC BBQ, EFFILOCHÉ

 J'ai essayé cette recette de filet de porc et ce fut excellent...j'ai adorée le petit gout de fumée !

FILET DE PORC BBQ,  EFFILOCHÉ

- 2 filets de porc
-3 oignons moyens émincés

-5 gousses d’ail émincées
-1 cuil. à soupe de poudre de chili
-½ tasse de ketchup
-½ tasse de sauce chili
-¼ tasse de cassonade
-½ tasse de rhum (facultatif...remplacer par de l'eau, du bouillon de poulet ou du jus de pommes)
-2 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
-1 cuil. à thé de fumée liquide
-Sel au goût
-Poivre au goût

Déposer les oignons dans le fond d'un plat allant au four
Mettre les filets sur les oignons
Mélanger tous les autres ingrédients
Verser sur les filets
Couvrir
Cuire au four à 350° F pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que la viande s'effiloche facilement

*on peut faire cuire cette recette à la mijoteuse à low pendant 8 heures

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source: Les plats cuisinés de Esther B

FILETS PORC SUCRÉS

Tous le monde vont adorer!!

FILETS DE PORC SUCRÉS

-2 filets de porc
-2 oignons émincés

Sauce

-1 1/4 tasses de ketchup
-1/4 tasse de cassonade
-1/4 tasse de miel
-1 c à soupe de moutarde de Dijon
-1 c à soupe de vinaigre
-1 c à thé de sel d'ail

Bien mélanger tout les ingrédients de la sauce
Réserver
Déposer les oignons dans le fond d'un plat allant au four
Déposer les filets sur les oignons
Verser la sauce sur les filets
Couvrir et cuire au four à 350° pendant 20 minutes
Enlever le papier et terminer la cuisson environ 15 minutes ou jusqu'à cuisson désirée

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