PÂTÉ MEXICAIN 2

 Une tarte au boeuf haché avec des fèves noires et de la salsa.  Super simple à produire et surtout les enfants en raffolent!

PÂTÉ MEXICAIN 2

-2 abaisses à tarte

-1 lb de boeuf haché
-1 oignon haché
-2 gousses d'ail hachées

-1/2 pot de salsa (environ 1 tasse)
-1 bte de fèves noires égouttées
-1 c à soupe d'épices chili
-1 poivron coupé en petits cubes
-poivre

Faire revenir le boeuf haché, l'oignon et l'ail dans un peu d'huile
Cuire complètement
Enlever du feu
Bien égoutter la viande pour enlever le gras
Ajouter le reste des ingrédients
Mettre dans une abaisse
Couvrir de l'autre abaisse
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée, sur la grille du centre

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SALADE DE FÈVES ROUGES, MELON D'EAU ET CHILI

Une salade super rafraichissante pour les journées chaudes d'été!

SALADE DE FÈVES ROUGES, MELON D'EAU ET CHILI

-1 bte (19 on)de fèves rouges, égouttées et rincées
-3 tasses de melon d'eau
-1-2 tomates en dés
-1 poivron vert en dés
-1 tasse de maïs




 Vinaigrette

-Jus de 1 citron
-1/4 tasse d' huile d'olive
-1-2 c à thé de poudre de chili
-1 c à thé de basilic
-sel et poivre

Bien mélanger tous les ingrédients de la salade 
Bien mélanger les ingrédients de la vinaigrette
Mélanger le mélange de salade et la vinaigrette
Réfrigérer ou servir

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CHILI AU CAFÉ

 Un chili au léger goût de café, parfait pour un jour de semaine... a manger avec une bonne tranche de pain aux légumes ou des pitas.

CHILI AU CAFÉ

-700g de bœuf haché
-2 oignons hachés

-1 btes (28on) de tomates en dés
-1 bte (19 on) de fèves rouges égouttées
-1 poivron en gros dés
-2 branches de céleris en dés
-1 grosse carotte en demi-rondelles
-3 gousses d'ail hachées
-1 zucchini en tranches
-1 c à soupe de basilic
-1/2 c à thé de cannelle
-2 c à soupe d'assaisonnement au chili
-1 tasse de jus de tomate ou v8
-1 tasse de café fort
-sel-poivre

Faire revenir le bœuf haché et l'oignon dans un peu d'huile
Ajouter le reste des ingrédients
Faire mijoter 40 minutes à feu doux à découvert
Servir avec de la crème sûre, du fromage râpé ...

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source beaucoup modifiée:Wikibouffe.iga.net

RÔTI DE PALETTE AU GOÛT DE PIZZA

 Une recette simple et délicieuse qui plaira à tous!

RÔTI DE PALETTE AU GOÛT DE PIZZA

-1 rôti de palette
-1 oignon émincé
-1 pqt de champignons en tranches

-1 tasse de sauce chili
-1 tasse d'eau
-1 petite boite de sauce à pizza
-poivre

Déposer les oignons et les champignons dans le fond d'un plat allant au four
Ajouter le rôti
Bien mélanger le reste des ingrédients
Verser sur le rôti
Couvrir
Cuire dans un four à 350°F pendant au moin 4 heures ou jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
Ajouter de l'eau au cours de la cuisson si nécessaire.

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MACARONI AU CHILI

 Une bonne façon d'utiliser un reste de chili.

MACARONI AU CHILI

-4 tasses de macaroni cuit
-2 tasses de béchamel au fromage
-1 1/2 tasses de chili

Béchamel

-1/4 tasse de beurre
-1/4 tasse de farine
-1 tasse de bouillon de poulet
-1 tasse de lait
-1 tasse de fromage râpé

Faire la béchamel
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine
Bien mélanger et cuire 1 minute
Ajouter le bouillon et le lait en fouettant continuellement
Continuer la cuisson  jusqu'à ce que la sauce épaississe
Il faut que la sauce bout environ 30 seconde
Enlever du feu et ajouter le fromage
Brasser jusqu'à ce que le fromage ait fondu
Déposer le macaroni cuit, le chili et le 3/4 de la béchamel dans un plat allant au four et bien mélanger
Verser le reste de la sauce sur la macaroni
Cuire au four à 350f pendant 30 minutes
On peut terminer à broil pour gratiner

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