CÔTELETTES DE PORC AUX POMMES ET ANANAS

Une autre belle recette de côtelettes de porc aux fruits aigre-douce.

CÔTELETTES DE PORC AUX POMMES ET ANANAS

-4-6 côtelettes de porc

-2 c. à soupe huile végétale
-1 oignon, émincé
-1 tasse bouillon de poulet
-1 tasse jus d'ananas ou de fruits*
-1/4 tasse de vinaigre de cidre
-2 c à soupe de cassonade ou de sirop d'érable
-1 c. à thé sauce Worcestershire
-1 c à thé de thym
-1 c à thé de sariette
-sel-poivre
-1 bte (14 on) d'ananas en dés égouttée*

-3 pommes, évidées et tranchées

-2 c. à soupe fécule de maïs
-2 c. à soupe d'eau

Faire revenir les côtelettes de porc dans un peu d'huile
Déposer les côtelettes dans un plat allant au four
Réserver
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile 3 minutes
Ajouter le reste des ingrédients (sauf les pommes et la fécule)
Cuire à feu moyen 5 minutes
Rectifier l'assaisonnement
Ajouter la fécule diluée dans l'eau pour épaissir la sauce
Porter à ébullition
Ajouter les pommes
Verser la sauce sur les côtelettes
Déposer au four à 350° et cuire 45 minutes à découvert

*Prendre le jus de la boite d'ananas ou du jus au choix

genny4
Source modifiée : métro.ca