BISCUITS AU BEURRE D'ARACHIDE ET AVOINE

Des biscuits au beurre d'arachide bien tendre avec du gruau.

BISCUITS AU BEURRE D'ARACHIDE ET AVOINE

Mélange #1

-3/4 tasse de cassonade
-1/2 tasse de sucre
-1/2 tasses de beurre de peanut
-1/4 tasse de beurre ou margarine
-2 œufs

1/2 tasse de lait

Mélange #2

-1 tasse de gruau
-1 1/2 tasses de farine
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 tasse de pépites de chocolat


Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2, le lait et mélanger à la cuillère
Déposer la pâte à la cuillère sur un tôle à biscuits
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 12 minutes, sur la grille du centre

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CREVETTES AU CARI ET FEUILLES DE KAFIR

Une superbe recette remplie de saveurs. À servir avec un bon riz au jasmin. La feuille qui ce trouve sur le riz est une feuille de Kafir que j'ai acheté dans un marché chinois.

CREVETTES AU CARI ET FEUILLES DE KAFIR

-4oog de crevette crues

-1 oignon émincé
-1/2 tasse de vin blanc
-2 gousses d'ail hachées

-1 tasse de lait de coco
-2 c à thé de pâte de cari rouge
-1 c à thé de gingembre frais
-1/2 tasse d'ananas en dés
-1/2 bte (100 ml) de pousse de bambou
-3 feuilles de kafir (ou zeste de 1 lime)
-sel-poivre

-coriandre fraîche

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile 4 minutes
Ajouter le vin et l'ail et réduire jusqu'à ce que le liquide soit presque tout évaporé
Incorporer le reste des ingrédients, sauf les crevettes, et cuire 5 minutes
Ajouter les crevette et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient cuites (la cuisson varie selon la grosseur des crevettes)
Servir avec un riz au jasmin et ajouter de la coriandre fraîche

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source modifiée: cookymonster.canalblog.com

BRUCHETTA À LA GREC (EXPRESS)

Facile, facile et tout à fait délicieux pour les invités de dernière minute!!

BRUCHETTA À LA GREC (EXPRESS)

-325g de bruchetta du commerce (moi PG- plat gastronomique)
-100 g de féta émietté
-15 olives Kalamata hachées

Bien mélanger les ingrédients
Poivrer
Déposer sur des croûtons

*on peut mélanger le reste dans des pâtes blanches salées!!

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CUPCAKE AUX FRAMBOISES ET AU LAIT DE COCO

Un goût de ciel!!

CUPCAKE AUX FRAMBOISES ET AU LAIT DE COCO

Mélange #1

-1 tasses de sucre
-3 œufs
-3/4 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasse de confiture de framboises

-1 bte (14 on) de lait de coco

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait de coco)
Ajouter le mélange #2, le lait de coco et mélanger doucement
Mettre dans un moule à muffins (15 environ)
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes, sur la grille du centre
Refroidir le gâteau et glacer avec un glaçage aux framboises

GLAÇAGE AUX FRAMBOISES

-1/4 tasse de crème
-1/3 tasse de beurre ou margarine fondu
-1/2 tasse de confiture de framboises
-3 1/2 tasses de sucre à glacé

Bien mélanger à la mixette
Ajouter du sucre à glacer si la texture est trop molle
Réfrigérer 30 minutes avant de glacer le gâteau

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SANGRIA À LA LIMONADE ET AUX FRAMBOISES

Vraiment désaltérant et totalement bon!!

SANGRIA À LA LIMONADE ET AUX FRAMBOISES

-1 litre de vin blanc fruité froid
-1/2 tasse de vodka ou rhum blanc
-2 tasses de limonade
-1 1/2 tasses de framboises surgelées

Bien mélanger les ingrédients
Servir sur glace

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MUFFINS À LA SEMOULE DE MAÏS ET POMMES

Des muffins tendres à l'intérieur et bien croustillants sur le dessus...

MUFFINS À LA SEMOULE DE MAÏS ET POMMES

Mélange #1

-2 œufs
-1 tasse de beurre
-1 tasse de sucre

-1 1/2 tasses de lait

Mélange #2

-2 tasse de farine
-2 tasses de semoule de maïs
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 grosses pommes en dées

Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2, le lait et bien brasser à la cuillère
Déposer le mélange dans des moules à muffins
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 20 minutes , sur la grille du centre
La cuisson peut varier selon la grosseur des muffins!

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BISCUITS DE SEMOULE DE MAÏS ET NOIX DE COCO

Des biscuits tendre à la semoule de maïs et à la noix de coco.

BISCUITS DE SEMOULE DE MAÏS ET NOIX DE COCO

-1/2 tasse de crème sûre
-1 tasse de lait

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de sucre
-2 œufs
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1 1/2 tasses de farine de maïs
-3 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1 tasses de noix de coco

Mélanger le lait et la crème sûre
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2, le mélange de lait et mélanger doucement
Déposer à l'aide d'une cuillère la pâte à biscuit sur une plaque à biscuits
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 12 minutes, sur la grille du centre

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