ENCHILADAS EXPRESS

Super simple...que quelques ingrédients et voilà un repas que tout le monde appréciera! On utilise des restes de poulet rôti et si l'on aime mieux on utilise la salsa rouge. On peut facilement ajouter des légumes comme du maïs ou des poivrons.

ENCHILADAS EXPRESS

-tortillas
-poulet rôti effiloché
-salsa (verte ou rouge)
-sauce à enchiladas
-fromage râpé

Mélanger le poulet et de la salsa
Rouler le poulet dans les tortillas
Verser un peu de sauce dans le fond d'un plat allant au four
Ajouter les tortillas
Verser le reste de la sauce sur les tortillas
Couvrir de fromage râpé
Cuire dans le four à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes ou jusqu'à se que le fromage soit bien fondu
Servir avec une salade ou un riz

genny4

TORTILLAS DE MAÏS GARNIS

J'ai vraiment aimé cette petite recette facile.

TORTILLAS DE MAÏS GARNIS

-1 1/2 lbs de boeuf haché
-1 oignon haché
-1 poivron rouge ou vert coupé en gros dés

-1 bte (14 on) de fèves noires égouttée et rincée
-1/2 sachet assaisonnement à tacos

-1 paquet de tortillas de maïs
-fromage râpé

-salsa
-1 tasse de crème sûre
-1/2 sachet assaisonnement à tacos

Faire revenir le boeuf haché avec l'oignon et le poivron
Quand la viande est cuite, ajouter les fèves noires et  l'assaisonnement à tacos
Cuire 5 minutes
Déposer les tortillas sur une plaque
Garnir les tortillas de viande
Ajouter un peu de fromage
Cuire au four 10-15 minutes à 400 degrés (on peu finir à broil pour dorer le fromage)
Mélanger la crème sûre avec l'assaisonnement à tacos
Réserver
Garnir les tortillas chaudes de salsa et de crème sûre

genny4