ENCHILADAS EXPRESS

Super simple...que quelques ingrédients et voilà un repas que tout le monde appréciera! On utilise des restes de poulet rôti et si l'on aime mieux on utilise la salsa rouge. On peut facilement ajouter des légumes comme du maïs ou des poivrons.

ENCHILADAS EXPRESS

-tortillas
-poulet rôti effiloché
-salsa (verte ou rouge)
-sauce à enchiladas
-fromage râpé

Mélanger le poulet et de la salsa
Rouler le poulet dans les tortillas
Verser un peu de sauce dans le fond d'un plat allant au four
Ajouter les tortillas
Verser le reste de la sauce sur les tortillas
Couvrir de fromage râpé
Cuire dans le four à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes ou jusqu'à se que le fromage soit bien fondu
Servir avec une salade ou un riz

genny4

CASSEROLE ENCHILADAS ET AVOCATS

Je ne sais quoi dire....plus qu'excellent!!!

CASSEROLE ENCHILADAS ET AVOCATS

-1 oignon émincé
-2 tasses de viande éfilochée (porc, poulet, boeuf...moi j'ai pris un restant de viande de côtes-levées)
-1 bte (environ 250ml) de sauce à enchiladas
-1 bte (19 on) de fèves noires, égouttées et rincées

-2 avocats coupés

-1 bte (environ 250ml) de sauce à enchiladas

-10-12 tortillas de mais émiettées

-2 tasses de fromage râpé
-olives noires au goût

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile
Ajouter la viande, la sauce et les fèves noires
Cuire 5 minutes
Réserver
Déposer la moitié des tortillas dans le fond d'un plat 9x10 po
Verser la viande par dessus les tortillas
Placer les avocats pour couvrir la viande
Ajouter le reste de tortillas
Verser une boite de sauce enchiladas par dessus les avocats
Couvrir de fromage
Ajouter des olives
Cuire au four à 350° pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien doré

genny4
source:iwashyoudry.com