BARRES MARBRÉS CHOCOLAT ET BANANES

BARRES MARBRÉS CHOCOLAT ET BANANES

Mélange #1

-1 tasse de sucre
-2 œufs

-1/2 tasse de compote de pommes non-sucrée
-2 c à soupe d'huile végétale (canola)

-1/3 tasse de lait

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-1/2 tasse de gruau
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

 Marbré

-1 banane pilée
-2 c à soupe de cacao

Bien mélanger les œufs et le sucre du mélange #1 à la mixette
Ajouter le reste des ingrédients du mélange #1 bien mélanger
Ajouter le mélange #2, et mélanger doucement
Réserver 1 tasse de mélange dans un autre bol
Verser le reste de la pâte dans un moule 8x8 po graissé (on peut tapisser de papier parchemin)
Ajouter la banane et le cacao dans la tasse de pâte réserver
Déposer sur la pâte blanche et faire des marbrures avec un couteau
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant environ 35 minutes, sur la grille du centre
Refroidir le gâteau et glacer avec une glaçage simple de sucre à glacé et de lait

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BARRES TROIS ÉTAGES CHOCOLAT ET GRUAU

Une base de gruau, un gâteau bien tendre et un glaçage au chocolat.

BARRES TROIS ÉTAGES CHOCOLAT ET GRUAU

Croûte

-1/2 tasses de farine
-1 tasse de gruau
-1/2 tasse de cassonade
-1/4 tasse de compote de pommes non-sucré
-1 c à soupe de beurre ou margarine
-1/4 c à thé de bicarbonate de soude

Gâteau

-1 œuf
-1 blanc d’œuf
-3/4 tasse de sucre

-1/4 tasse de compote de pommes non-sucré
-1c à soupe de margarine ou beurre
-1/4 tasse de lait
-1 c à thé de vanille

-2/3 tasse de farine
-1/2 c à thé de poudre à pâte
-2 c à soupe de cacao

Glaçage

-1 tasse de sucre glace
-1 c à soupe de cacao
-1 c à thé de café instantané
-1-2 c à soupe de lait

Bien mélanger les ingrédients de la croûte
Déposer dans un moule carré de 8 po beurré (on peut tapisser de papier parchemin)
Bien presser
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant 10 minutes
Pendant ce temps bien mélanger ensemble le sucre et les oeufs
Ajouter le reste des ingrédients liquides
Ajouter la farine, la poudre à pâte et le cacao et mélanger doucement
Verser sur la croûte pré-cuite
Cuire au four 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit
Mélanger les ingrédients du glaçage (ajouter du lait jusqu'à ce que la texture du glaçage vous convienne)
Glacer le gâteau

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SCONES AU GRUAU, POMMES ET CANNEBERGES

Des scones..j'adore les scones. 

SCONES AU GRUAU, POMMES ET CANNEBERGES

Mélange #1

-1/3 tasse de sucre
-1/2 tasse de compotes de pommes
-1/2 tasse de canneberges séchées
-1 petite pomme pelée en dées

-1/4 tasse de lait

Mélange #2

-1/4 tasse de beurre ou margarine froid


-2 tasses de farine
-1 tasse de gruau
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 c à soupe de poudre à pâte
-1 c à thé de cannelle

Bien mélanger  les ingrédients du mélange #1 au fouet
Réserver
Dans un grand bol, les ingrédients du mélange #2 sauf le beurre
Ajouter le beurre et à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler la préparation jusqu’à ce qu’elle ait la texture d’une chapelure grossière (on peut aussi faire cette étape au robot)
Ajouter le mélange #1 et mélanger doucement
Déposer la pâte sur une plaque à biscuit couvert de papier parchemin, faire un cercle d'environ 9 po
Mélanger 1/4 de tasse de compote de pomme et 2 c à soupe de sirop d'érable
En badigeonner le scone
Faire des coupes dans la pâte assez profondes
Cuire dans un four préchauffé à 350°F environ 18 minutes, sur la grille du centre

genny4

PAIN POMMES ET DATTES

PAIN POMMES ET DATTES

-2 tasses de dattes hachées
-eau bouillante

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre
-2 œufs
-3/4 tasse de sucre

-1 tasse de compote de pommes non-sucré

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-1 tasse de gruau
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Mettre les dattes dans l'eau laisser reposer 5 minutes
Égoutter
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf la compote)
Ajouter la compote et bien mélanger
Ajouter le mélange #2 et les dattes et brasser à la spatule
Déposer dans un moule à pain beurré**
Saupoudrer de gruau si désiré
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre

 **déposer un morceau de papier ciré dans le fond du moule pour démouler facilement le pain 


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GÂTEAU AUX CAROTTES, COMPOTE DE POMMES ET GRUAU

Différent et excellent...un classique réinventé.

GÂTEAU AUX CAROTTES, COMPOTE DE POMMES ET GRUAU

Mélange #1

-2 tasses de cassonade
-4 œufs
-2/3 tasses d'huile
-2 tasses de compote de pommes, non-sucré
-4 tasses de carottes râpées

Mélange #2

-3 tasses de farine
-2 tasses de gruau
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de cannelle
-1/2 c à thé de 4 épices
-1 tasse de noix de Grenoble (facultatif)


*Glaçage au fromage

-1 tasse de fromage à la crème à t° pièce
-1/4 tasse de beurre mou
-1/2 c à thé de vanille
-2 tasses de sucre glace

Battre le fromage et le beurre
Ajouter la vanille et le sucre à glacer

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement
Mettre dans un moule 15x10po graissé ou un moule à cheminée
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1 h 10, sur la grille du centre
Refroidir le gâteau et glacer avec un glaçage au fromage*


**on peut facilement diviser cette recette en deux pour un gâteau plus petit.

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GÂTEAU À LA COMPOTE DE POMMES ET GRUAU

GÂTEAU À LA COMPOTE DE POMMES ET GRUAU

Mélange #1

-1 tasse de purée de pommes non-sucré
-1 tasse de sucre
-1 tasse de cassonade
-4 œufs
-1/2 tasse de beurre

Mélange #2

-2 1/2 tasses de farine
-1 tasse de gruau
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de cannelle

Bien crémer les sucre et le beurre à la mixette
Ajouter le reste des ingrédients du mélange #1 et bien mélanger
Ajouter le mélange #2, et brasser doucement
Mettre dans un moule 15x10 graissé
Saupoudrer de cassonade et de gruau
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre
Servir nature ou avec de la compote de pommes

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BISCUITS AZIMAZIM

Une recette de biscuits succulent du personnage Azim de l'excellente émission pour enfant TOC TOC TOC!!! Des biscuits qu'ils faut faire avec les enfants!!!

BISCUITS AZIMAZIM

Mélange #1

-1/2 tasse de cassonade
-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasse de compote de pomme ou de yogourt au choix (nature, vanille, bleuets...)
-2 œufs
-1 c à thé de vanille
-3-4 c à soupe d'eau ou de lait ou de crème

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-2 tasses de gruau
-1 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1 tasse de raisins secs (moi des pépites de chocolat!!)

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger à la cuillère
Déposer la pâte en petites boules sur une tôle à biscuits
Aplatir légèrement les biscuits
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 8-10 minutes, sur la grille du centre

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Source:Ricardo