dimanche 3 avril 2011

MUFFIN À L'ORANGE ET AUX POMMES


Un muffin plein de soleil et de vitamines pour bien commencer la journée!

MUFFIN À L'ORANGE ET AUX POMMES

-1 grosse orange entière (sans pépins)
-2 pommes (enlever le cœur)

Mélange #1

- 3 œufs
- 1 1/2 tasses de sucre
- 1 tasse de beurre ou margarine

-1/2 tasse de jus d'orange

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Hacher l'orange entière (avec la pelure) et les pommes au robot
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le jus)
Ajouter le mélange #2, l'orange et les pommes et le jus et bien mélanger
Déposer dans les moules à muffins
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 30 minutes, sur la grille du centre (la cuisson varie selon la grosseur des muffins

genny4

2 commentaires:

Anonyme a dit…

Très bons muffins.Ca fait une grosse recette, j'ai fait 12 muffins et avec le restant j'ai confectionné un pain. Merci Jenny pour cette autre belle recette.Marjorie.

Les douceurs de genny a dit…

Merci..

genny4