CÔTES-LEVÉES À L'ÉRABLE

Ce sont les meilleures côtes-levées jamais mangé..selon mon mari!!!

CÔTES-LEVÉES À L'ÉRABLE

-3 racks de côtes levées (de dos de préférence)
-1 oignon
-3 gousses d'ail

Marinade sèche

-4 c à soupe de cassonade
-1 c à soupe moutarde sèche
-2 c à thé de sel
-poivre
-2 c à thé de paprika


Sauce
-1 tasse de sirop d'érable
-1/4 tasse de ketchup
-1/4 tasse de sauce BBQ (style Kraft)
-1 c à soupe de vinaigre de riz
-1 c à soupe de sauce worchestershire
-1c à soupe de moutarde de dijon

Faire bouillir les côtes levées dans l'eau salée avec l'oignon et l'ail pendant 1 heure à feu moyen
Retirer et bien égoutter
Réserver
Faire bouillir les ingrédient de la sauce 5 minutes
Réserver
Faire la marinade sèche
Saupoudrer les côtes de marinade sèche et frotter légèrement
Déposer les côtes levées sur un tôle à biscuits
Badigeonner les côtes levées avec la sauce
Cuire au four à 350°F pendant environ 40 minutes en badigeonnant la viande à toutes les 10 minutes*

*On peut cuire les côtes levées au BBQ

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GÂTEAU AUX FRAMBOISES ET POUDRE D'AMANDE

Un gâteau avec une base de blancs d’œufs et de poudre d'amande.

GÂTEAU AUX FRAMBOISES ET POUDRE D'AMANDE

-4 blanc d'oeufs
-1/4 tasse de sucre

-50g de farine
-120g de poudre d'amande
-150g de yogourt à la vanille
-2 c à thé de poudre à pâte
-200g de framboises

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre
Réserver
Mélanger la poudre d'amande avec la farine et la poudre à pâte
Ajouter les blancs d'oeufs et le yogourt en pliant le mélange avec une spatule
Ajouter les framboises délicatement
Verser dans un moule à charnière de 8po beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 35 minutes

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source:bowl-and-spoon.com

TOURNEDOS DE POULET SAUCE À LA MARMELADE

 

 UN repas facile, parfait pour un souper de semaine.

TOURNEDOS DE POULET SAUCE À LA MARMELADE

- 5-6 tournedos de poulet, 

-1/2 tasse de sauce bbq (style kraft), 

-1/4 tasse de marmelade, 

-1/4 tasse d'eau, 

-1c a thé de poudre d'oignon, 

-2 c a soupe de sauce soja. 

Déposer les tournedos dans un plat allant au four

Bien mélanger le reste des ingrédients

Verser sur le poulet

Cuire 30 min à couvert et 30 min à découvert , à 350º.

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MUFFINS SALÉS AU JAMBON OU SAUCISSE

MUFFINS SALÉS AU JAMBON OU SAUCISSE

-1 tasse de fromage, râpé
-2 tasses de farine tout usage
-2 c. à thé de poudre à pâte
 -1 c à thé de sel d'ail
-1 c à thé de poudre d'oignon
-poivre

-1 bte (19 on) d'haricots blancs, rincés et égouttés
-4 tomates séchées dans l'huile
-2 c. à soupe d'huile
-1 tasse de lait
-1 oeuf
-1 tasse de yogourt nature (ou 1/2 tasse de crème sûre et 1/2 tasse de lait)
-150 g (5 oz) de jambon, en petits dés (ou saucisses italienne)

Préchauffez le four à 350 et graissez 16 moules à muffins.  Si vous avez des moules en silicone, il n’est pas nécessaire de graisser les moules.
Dans un robot culinaire, réduisez en purée les haricots, les tomates séchées, avec l’huile.
Ajoutez ensuite le lait, l’œuf, le yogourt et le jambon ou la saucisse
Actionnez le robot quelques coups, juste pour mélanger le tout.
Versez dans un bol et ajouter la farine, la poudre à pâte, le fromage et les assaisonnements
Mélangez peu, à la spatule, juste le temps d’obtenir une pâte homogène et répartissez le mélange dans les moules à muffin.
Enfournez de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.

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source:Canal vie, solutions gourmandes

BISCUITS AUX POIS CHICHES

Des biscuits sans gluten.  Il faut vraiment essayer cette recette plus que géniale.

BISCUITS AUX POIS CHICHES

-1 bte (19 on) de pois chiche bien égouttée
-1/2 tasse de beurre d'arachides
-1/4 tasse de miel ou sirop d'érable ou sirop de table ou de maïs
-2 c à thé de vanille
-1 c à thé de poudre à pâte

-1/2 tasse de pépites de chocolat

Mettre les 5 premier ingrédients dans un robot culinaire
Faire une purée bien lisse
Ajouter les pépites de chocolat au mélange
Déposer là pâte à biscuits à l'aide d'une cuillère sur une tôle à biscuits (donne environ 18-20 petits biscuits)
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 10 minutes

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source:texanerin.com

MUFFINS AUX POMMES ET GRUAU

C'est le temps des pommes...il faut en profiter!!

MUFFINS AUX POMMES ET GRUAU

Mélange #1

-2 œufs
-3/4 tasse de sucre
-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1/2 c à thé de vanille

-3 pommes (moyennes)épluchées et en dées
-300ml de jus de pommes

Mélange #2

-2 1/4 tasses de farine
-1 tasse de gruau
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 c à thé de cannelle

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf les pommes et le jus)
Ajouter le mélange #2 , les pommes, le jus et mélanger à la cuillère
Mettre dans les moules à muffins
Saupoudrer de gruau et de cassonade
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 35 minutes, sur la grille du centre

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CARRÉS AUX PÊCHES

Un carré croustillant rempli de pêches!!! mmmmm

CARRÉS AUX PÊCHES

Mélange #1

-5 pêches pelées et en cubes
-1/4 tasse de fécule
-1/4 tasse de sucre

Croustillant

-1/2 tasses de gruau
-1 1/2 tasse de farine
-3/4 tasse de sucre

-1/2 tasse de beurre ou margarine mou
-1 c à thé de cannelle
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 œuf

Bien mélanger, dans un bol, les ingrédients du mélange #1
Réserver
Bien mélanger les 3 premiers ingrédients du croustillant avec les mains
Ajouter les 4 derniers avec les mains et bien mélanger
Déposer la moitié du croustillent dans un moule carré de 8po beurré (on peut ajouter du papier parchemin)
Déposer les pêches
Couvrir avec le reste de la garniture croustillante
Cuire au four à 350° pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien doré , sur la grille du centre

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