GÂTEAU À LA CANNELLE CROUSTILLANT

GÂTEAU À LA CANNELLE CROUSTILLANT

Croustillant

-1/4 tasse de beurre ou margarine fondu
-1/2 tasse de sucre
-2/3 tasse de gruau
-2 c à thé de cannelle

Mélange #1

-3/4 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de cassonade
-3 œufs
-2 c à thé de vanille

-1 1/2 tasses de crème 10%

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude


Bien beurré un moule à cheminée et déposer un papier parchemin dans le fond (couper un genre de beigne dans du papier parchemin) (photo 1)
Réserver
Mélanger les ingrédients du croustillant avec les mains
Déposer dans le moule
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf la crème)
Ajouter le mélange #2 et la crème et mélanger délicatement à la mixette
Verser la pâte dans le moule, sur le croustillant
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant environ 1 heure, sur la grille du centre
Servir

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PAIN À LA NOIX DE COCO

Un pain à la noix de coco fait avec des biscuits à la noix de coco!

PAIN À LA NOIX DE COCO

Mélange #1

-1/2 tasse de sucre
-1/2 tasse de beurre ou margarine
-2 œufs
-1 c à soupe de vanille

-1/3 tasse de crème 10% ou de lait

Mélange #2

-1 tasse de farine
-1 tasse de biscuits à la noix de coco réduits en poudre
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 tasse de noix de coco sucrée

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait ou la crème)
Ajouter le mélange #2, le lait et mélanger doucement
Mettre dans un moule à pain beurré*
Saupoudrer de noix de coco si désiré
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre

*déposer un petit morceau de papier ciré dans le fond du moule pour un démoulage plus facile.

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PETITS PAINS AUX POMMES ET ÉRABLE

Ils sont adorables et super bons. Idéale pour le petit déjeuner.

PETITS PAINS AUX POMMES ET ÉRABLE

-1 1/4 tasses de gruau
-1 1/2 tasses de lait chaud

Mélange #1

-1/3 tasse de sucre
-1/2 tasse de sirop d'érable
-1/4 tasse de beurre ou marguarine
-1 œuf

-2 pommes moyennes, pelées en dées

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer le gruau dans le lait
Réserver 5 minutes
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf les pommes)
Ajouter le mélange #2, les pommes, le gruau et mélanger doucement
On peut ajouter des tranches de pomme sur le dessus
Mettre dans des moules individuels à pain, beurré**( donne environ 14)
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant environ 30 minutes, sur la grille du centre
À la sortie du four badigeonner les minis pains de sirop d'érable

**on peut mettre dans des moules à muffin

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CASSEROLE DE JAMBON ET RIZ AUX LÉGUMES

 
 Dix minutes de préparation...40 minutes de cuisson...moi c'est ça que j'aime!!!

CASSEROLE DE JAMBON ET RIZ AUX LÉGUMES

-2 tasses de riz à grains longs
-2 c à soupe d'huile
-1 c à thé de basilic
-1 c thé de poudre d'oignon
-sel-poivre
-2 carottes en dées
-2 branches de céleri en dées
-1 oignon haché

-2 tasses d'eau ou bouillon de poulet

-1 petit jambon coupé en tranches
-sirop d'érable

Déposer le riz dans une cocotte
Ajouter le reste des ingrédients (sauf le jambon)
Bien mélanger pour que les grains de riz et les légumes soient bien enrobés d'huile
Verser l'eau
Ajouter les tranches de jambon
Verser un filet de sirop d'érable sur le jambon si désiré
Couvrir
Déposer au four à couvert , à 350°F pendant 40 minutes
Si après 30 minutes de cuisson, vous remarquez que le riz manque d'eau ajouter 1/2 tasse d'eau

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POULET AU JUS DE CAROTTES

Du poulet tellement bon.... Des hauts de cuisse dans une sauce onctueuse au jus de carottes, érable et orange avec des pommes de terres.

POULET AU JUS DE CAROTTES

-9 hauts de cuisse, peau enlevée

-1 gros oignon émincés
-4 pommes de terre en tranches épaisses
-2 carottes en rondelles

Sauce

-2 tasses de jus de carotte
-1/2 tasse d'eau
-1 sachet (57g) de sauce hot chicken
-2 gousses d'ail hachées
-2 c à soupe de sirop d'érable
-1-2 c à soupe de bouvril au poulet
-zeste de 1 petite orange
-sel-poivre

Déposer les légumes dans le fond d'une cocotte
Ajouter les hauts de cuisse
Réserver
Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce
Verser sur le poulet
Couvrir
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant 1h30 à couvert
Servir

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BARRES AU CITRON ET CRÈME SÛRE

Je sais quoi dire de ces barres...elles sont plus ....elles sont les meilleures...elles sont exceptionnelles...je n'ai pas de mot!!!!

BARRES AU CITRON ET CRÈME SÛRE

Croûte

-1 1/2 tasses de farine
-1/2 tasse de sucre
-3/4 tasse de beurre
-zeste de 1 citron

Mélange#1

-4 oeufs
-2 tasses de sucre
-zeste de 1 citron
-jus de 2 citrons
-1/4 tasse de farine de farine
-1c à thé de poudre à pâte

Garniture

-1 1/2 tasses de crème sûre
-1/3 tasse de sucre
-1 c à thé de vanille

Bien mélanger les ingrédients de la croûte avec une mixette jusqu'à texture granuleuse
Mettre dans un moule rectangle  7x11 po beurré et tapissé de papier parchemin
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit doré
Pendant ce temps, bien mélanger au fouet les ingrédients du mélange #1
Ajouter doucement sur la croute mi-cuite
Remettre dans le four et cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris
Mélanger les ingrédients de la garniture
Ajouter sur les barres au citron et remettre au four 5 minutes
Refroidir et couper en 20 barres

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source modifiée: Cooking.com

SOUPE AUX LÉGUMES ET JUS DE CAROTTES

 J'ai vraiment ADORÉ cette soupe!!!  Le jus de carottes donne une petite touche de sucré à cette soupe qui fait qu'on ne peut qu'en prendre un deuxième bol!!!

SOUPE AUX LÉGUMES ET JUS DE CAROTTES

-1 oignon moyen haché
-2 carottes moyennes en petits cubes
-2 branches de céleri en petits cubes
-environ 3/4 tasse de rutabaga (navet) en petits cubes
-1 c à thé d'origan séché
-1-2 c à thé de basilic séché
-1 c à thé de curcuma
-sel-poivre

-3 tasses de bouillon de poulet
-2 tasses de jus de carottes

-1/2 tasse de petites pâtes (genre coquilles, macaroni, orzo...)

Faire revenir les légumes dans un peu d'huile à feu moyen pendant 4-5 minutes
Ajouter les épices et faire revenir 1 minute
Ajouter le bouillon et le jus de carottes
Porter à ébullition et cuire environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuit
Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce que celles-ci soient cuites
Servir

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inspiration: Ricardo