HAMBURGER HELPER MAISON (dans un chaudron)

Un chaudron, du boeuf haché et des nouilles...géniale!!

HAMBURGER HELPER MAISON (dans un chaudron)

-1 lb de boeuf haché

-2 tasses de lait
-1/2 tasse d'eau
-2 c à soupe de farine
-1/2 c à thé de sel d'ail
-1/2 c à thé de poudre d'oignon
-1/2 c à thé de paprika
-1/2 pqt (ou 125g) de fromage cheddar en cube 

-2 tasses de pâtes
-poivre

Faire revenir le boeuf haché, dans un peu d'huile, dans un chaudron anti-adhésif ou à fond épais
Égoutter le gras
Ajouter le reste des ingrédients, sauf les pâtes
Ajouter les pâtes quand le mélange commence à bouillir et bien mélanger
Cuire à feu doux, à couvert, pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites
Attention la préparation à tendance à coller au fond, brasser fréquament
Servir

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source:3boysunprocessed

PÂTES PRÉFÉRÉES D'ÉLOI

 Vous allez vite comprendre pourquoi ce plat est le préféré de mon fils...des saucisses hot-dog, des pâtes et de la sauce à spare ribs!!  Je n'ai pas vraiment les ingrédients exactes car c'est un peu n'importe quoi...Donc, amusez vous avec des légumes différents ou profitez s'en pour en faire un vide frigo!!

PÂTES PRÉFÉRÉES D'ÉLOI

-Saucisses hot-dog (ou viande haché ou poulet ou restant de filet porc...)
-brocoli cuit(ou carottes, champignon, poivron, mais...)
-pâtes cuites (macaroni, penine, fusilli, scoobi-doo..)
-sauce soya
-sauce pour côtes levées (spare ribs, style vh)

Faire revenir les saucisses dans un peu d'huile, dans un grand chaudron
Ajouter les légumes et les pâtes
Verser un peu de sauce soya et de la sauce à côtes levées au gout
Cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud
Servir

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COQUILLES CRÉMEUSES À SAVEUR DE TACOS

J'ai vraiment adoré cette recette.

COQUILLES CRÉMEUSES À SAVEUR DE TACOS

-3 tasses de petites coquilles, non cuites

-1 lb (450 g) de bœuf haché
-1 gros oignon, haché

-1 poivron jaune, haché
-1 courgette, hachée
-1 sachet d'assaisonnement à tacos
-1 boîte (28 oz ou 796 ml) de tomates en dés, non égouttées

-1 tasse de crème sure
-11/2 tasses de fromage râpé

Cuire les pâtes al dente
Égoutter et réserver
Cuire la viande, l'oignon, le poivron, la courgette, dans une grande poêle, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite
Ajouter l'assaisonnement à tacos, les tomates, et bien mélanger
Porter à ébullition.
Retirer du feu.
Incorporer la crème sure
Transférer le mélange dans un plat de cuisson de 13 po x 9 po anti adhésif, si possible
Ajouter le fromage râpé
Cuire au four, à 350°F ou 175°C,  20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud

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source: qc.allrecipies.ca

PÂTES AU FROMAGE ET TOMATES (un chaudron)

Super simple, un chaudron et quatre ingrédients!!

PÂTES AU FROMAGE ET TOMATES (un chaudron)

-1 bte (28 on) de tomates en dés
-900 ml de bouillon de poulet ou légumes
-1bte 500 g de pennines ou autre
-3 tasses ou 1 sac de fromage râpé. 

Dans un chaudron anti-adhésif, porter à ébullition les tomates et le bouillon
Ajouter les pâtes et cuire à couvert
Quand les pâtes sont cuites ajouter le fromage.. et voilà! !!

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source: tous à vos chaudron (FB), Mélanie Marcil

COQUILLES FARCIES AU POULET ET ÉPINARDS

 Un repas pour les grandes occasions qui arrive trop vite!!!

COQUILLES FARCIES AU POULET ET ÉPINARDS

-coquilles géantes (25-30)

-3 poitrines de poulet cuites (moi j'ai bouilli et gardé le bouillon pour faire une bonne soupe!)
-1 pqt d'épinard congelé, décongelé et bien égoutter
-1 pot (300g) de ricotta
-1 c à thé de sel d'ail
-1/4 tasse de parmesan
-sel-poivre

-1 pot de sauce rosée
-1 pot de sauce alfredo

Faire cuire les pâtes al dente (pas trop cuire)
Égouttée et réserver
Hacher le poulet et les épinards finement
Ajouter le reste des ingrédients (sauf la sauce)
Déposer un peu de sauce dans le fond d'un plat allant au four
Farcir les coquilles avec la farce au poulet et les déposer dans le plat
Verser la sauce sur les coquilles
Cuire au four à 350°F pendant environ 40 minutes

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POULET TETRAZZINI

Une recette parfaite pour passer un restant de poulet ou de dinde.

 POULET TETRAZZINI

- 2 boîtes de	soupe condensée CAMPBELL’S® Crème de poulet
-3 tasses	poulet rôti, effiloché
-1 tasse de	lait
-1/2 tasse de	parmesan
-1 c. à thé	poudre d’oignon
-1 c. à thé	poudre d’ail
-1 c. à thé	assaisonnement à l’italienne
-1 casseau de	champignons, émincés
-1/2 sac	épinards frais hachés
-5 tasse	penne cuits et chauds
-1/4 tasse	chapelure et de modzarella

Faire cuire les pâtes et garder 1/2 tasse d'eau de cuisson
Mélanger le reste des ingrédients ainsi que l'eau de cuisson (sauf la 1/4 tasse de chapelure et modzarella)
Verser les pâtes dans la sauce aux légumes
Verser dans un plat allant au four
Saupoudrer de modzarella et de chapelure
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant 25 minutes

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source:Campbell

PÂTES AU POULET ET HARICOTS NOIRS ENCHILADAS

Un bonne recette facile à faire avec un restant de poulet cuit.

PÂTES AU POULET ET HARICOTS NOIRS ENCHILADAS

Mélange #1

-2 c. à soupe d'huile végétale ou d'olive
-1 oignon jaune moyen
-2 gousses d'ail
-2-3 tasses de poulet cuit
-1 bte (19 on) haricots noirs rincée et égouttée
-2 tasses de sauce rouge enchilada
-4-5 tasses de pâtes alimentaires cuites
-1 tasse de fromage râpé

Sauce Rouge Enchilada

-2 c. à soupe d'huile végétale ou d'olive
-2 c. à soupe de farine tout usage
-2 c. à soupe poudre de chili
-2 tasses bouillon de poulet
-3 oz pâte de tomate (1/2 boite)
-1/2 c. à thé de cumin
-1/2 c. à thé de poudre d'ail
-1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
-3/4 c. à thé de sel

Faire chauffer l'huile et la farine pour faire un roux
Ajouter la poudre de chili
Ajouter le bouillon tout en fouettant constamment
Ajouter le reste des ingrédients
Cuire jusqu'à épaississement
Réserver

Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu’à ce qu'il soit tendre (on peut facilement ajouter des poivrons vert ou rouge, des champignons et même des tomates cerises!!)
Ajouter le reste des ingrédient et faire cuire jusqu'à ce que la préparation soit chaude
Déposer dans un plat allant au four
Ajouter le fromage
Gratiner au four
Servir

*La sauce peut être versé sur les enchiladas, les burritos, poblanos farcis, ou utilisé dans les ragoûts pour plus de saveur.

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Source: Budget Bytes (Bridge25)

PÂTE À LA SAUCISSE

L'été est presque terminer et moi j'en ai plus qu'assez de manger des hot dogs!!!  mais que fait on avec un paquet de saucisses...voilà!!!

PÂTE À LA SAUCISSE

-1pqt (500g) de pâte au choix

-2 oignons émincés
-2 carottes en fines tranches
-1/2 pqt de champignons en tranches
-environ 1 tasse de maïs (moi 2 épis égrainés)
-1 pqt de 12 saucisses coupés

-1 bte (10 on) de crème de champignon ou au goût
-3/4 de la boite d'eau
-1 c à thé de concentré de bouillon de poulet
-poivre
-1 tasse de fromage râpé

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillantes salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter et réserver
Faire revenir les légumes* dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les saucisses et cuire 3 minues
Ajouter le reste des ingrédients et faire bouillir 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu
Ajouter les pâtes égouttées
Bien mélanger
Servir

*on peut facilement mettre les légumes qui ce trouvent dans notre frigo: brocoli, poivron, pois, macédoine...

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MACARONI À LA MEXICAINE

Un bon macaroni à la viande épicé.

MACARONI À LA MEXICAINE

- 3 tasses de macaroni

-1 lb de bœuf haché

- 3 oignons verts, finement émincés
- 1 oignon haché
- 1 poivron vert, coupé en petits dés
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés
- 1 boîte ( 7 on) de maïs en grain, égouttée
- 2/3 de tasse d'olives noires, tranchées
- rondelles de piment jalapeno marinées, coupées en quatre (au gout)
- 1 pot (430 ml) de salsa, au goût
- 1 cuillère à thé de cumin moulu

- 3 1/2 tasses de fromage à nachos, divisées


Préchauffer le four à 400 degrés.
Porter une grande casserole d'eau très salée à ébullition et cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tout juste al dente
Égoutter et réserver
Dans la même casserole faire revenir les oignons et le bœuf haché
Ajouter la salsa et le reste des ingrédients (sauf le fromage) et porter à ébullition à feu moyen et cuire environ 7 minutes.
Remettre les macaronis dans la casserole et parsemer d'une tasse de fromage râpé.
Verser le macaroni dans un plat de cuisson allant au four et parsemer du reste du fromage.
Cuire au four durant environ 15 minutes, puis mettre le four à broil et griller le fromage jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Laisser reposer 5 minutes et servir dans de grandes assiettes creuses.

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source: Jannick (Daiva)

SPAGHETTI AUX CHAMPIGNONS, AU GRATIN

Facile et très bon...

SPAGHETTI AUX CHAMPIGNONS, AU GRATIN

-425g de spaghetti cuite al-dente

-1 gros oignon haché
-1 pqt de champignons en tranches
-1 1/2 lbs de boeuf haché

Sauce

-1 bte (10 on) de crème de champignons
-1 bte (10 on) de crème de tomates
-3/4 bte d'eau
-1 c à thé de persil
-1 c à thé d'épice à l'italienne ou de basilc
-2 gousses d'ail haché
-1 c à thé de sauce worchestershire
-sel-poivre

-modzarella

Faire revenir l'oignon et les champignons dans un peu d'huile
Ajouter le bœuf haché et cuire complètement
Égoutter le gras
Ajouter le reste des ingrédients de la sauce
Cuire doucement 15 minutes
Ajouter la sauce aux pâtes cuites
Parsemer de fromage et gratiner au four

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PÂTES SAUCE À LA CRÉOLE

Une sauce plein de couleur.

PÂTES SAUCE À LA CRÉOLE

-2 gros oignons émincés
-1 bte (28 on) tomates en dés
-1 bte (19 on) jus de tomate
-1 bte (7.5 on) sauce tomates
-1 c à thé de thym
-2 gousses d'ail hachées
-sel-poivre
-3 gros poivrons en lanières

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile 3 minutes
Ajouter le reste des ingrédients (sauf les poivrons)
Cuire à feu doux 30 minutes à découvert
Ajouter les poivrons et cuire 10 minutes
Servir sur des pâtes

*si la sauce est trop acide ajouter 1 c à soupe de sucre

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PENNES SAUCE ÉPINARDS ET POIS CHICHES

Voici une belle recette de pâtes qui sort de l'ordinaire.

PENNE SAUCE ÉPINARDS ET POIS CHICHES

-Pennes (Penine)

Sauce
-1 oignon haché
-2 carottes en dées
-1 bte (28 on) de tomates en dées
-1 bte (7.5 on) de sauce tomate
-1 bte (19 on) de pois chiche égouttés
-1 pqt (10 on) d'épinards hachés
-2 gousses d'ail hachées
-1 c à thé de basilic
-1 c à thé d'origan
-sel-poivre

Faire revenir 2 minutes l'oignon et les carottes dans un peu d'huile
Ajouter le reste des ingrédients
Cuire à découvert pendant 30-40 minutes
Servir sur les pennes avec du permesan

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PÂTES SAUCE ROSÉE AU BACON

Je vous présente ma sauce préférée..

PÂTES SAUCE ROSÉE AU BACON

-1 bte (28 on) de tomates en dés
-1 bte (19 on) de jus de tomate
-2 c à soupe de pâte de tomate (facultatif)
-1 oignon haché
-3 gousses d'ail haché
-1 c à thé de basilic séché
-1 c à thé d'origan séché
-4-5 tranches de bacon coupées en petits morceaux
-1/2 tasse de fromage à la crème
-1 c à soupe de sucre
-sel-poivre

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile 3 minutes
Ajouter les autres ingrédients sauf le fromage
Faire cuire à feu doux 45 minutes
Ajouter le fromage et cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Servir sur des pâtes avec du parmesan

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MACARONI À LA VIANDE (EXPRESS)

Voici une recette pour les maman pressées...

MACARONI À LA VIANDE (EXPRESS)

-1 lb de boeuf haché
-1 oignon haché (facultatif)
-1 bte (19 on) de tomates ACCENT
-1 bte (10 on) de crème de tomate
-1 c à thé de basilic et d'origan
-poivre et sel

-500 g de pâte tortiglioni

Faire cuire les pâtes dans l'eau salée
Égoutter et réservée
Faire revenir le boeuf haché (et l'oignon) dans un peu d'huile
Ajouter le reste des ingrédients*
Cuire 10 minutes et ajouter le pâtes cuite
Servir avec une bonne salade

*On peut ajouter des champignons, des petits dés de céleri, une carotte rapée, du poivron
*On peut ajouter du fromage et gratiner au four.

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