PETITS PAINS LENTILLES, DATTES, ZUCCHINI ET PERSIL (blender)

 OK... je l'avoue... je pousse fort!!! mais je vous conseille fortement d'essayer avant de juger!!!

PETITS PAINS LENTILLES, DATTES, ZUCCHINI ET PERSIL (blender)

-1 tasse de dattes (ébouillanter les dattes 5 minutes si elles sont dures et égoutter)
-1 tasse de lentilles cuites
-2 tasses de zucchinni coupé(environ 1 moyen)
-1/2 tasse de feuilles de persil
-1/3 tasse d'huile de canola , d'olives ou végétale
-1/4 tasse de sirop d'érable
-2 œufs
-1 c à thé de vanille
-1/2 c à thé de cannelle (facultatif)

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1/2 tasse de gruau
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur (blender)
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec un fouet ou une spatule
Verser dans des moules à petits pains ou à muffins,  couvert de papier parchemin
Donne 8 pains ou muffins environ
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 30 minutes
Donne 13 pains ou petits muffins

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BISCUITS AUX LENTILLES, BANANES ET PÉPITES DE CHOCOLAT (blender)

 Un biscuit ultra santé rempli de protéines!

BISCUITS AUX LENTILLES, BANANES ET PÉPITES DE CHOCOLAT (blender)

Mélange #1
 
-2 bananes
-1 tasse de lentilles (cuites)
-1/2 tasse de sucre
-1/2 tasse de beurre d'arachides (ou équivalent..)
-1 œuf

Mélange #2

-1 tasse de farine
-1 1/2 tasses de gruau
-1 tasse de pépites de chocolat ou noix
-1 c à thé de poudre à pâte
-1/4 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer tous les ingrédients du Mélange #1 dans le récipient du mélangeur
Partir le mélangeur pour obtenir un mélange bien lisse
Réserver
Déposer tous les ingrédients du Mélange #2 dans un bol
Ajouter le Mélange #1
Bien mélanger avec une spatule
Déposer, à l'aide d'une cuillère , la pâte sur des tôles à biscuits
Cuire dans un four préchauffer à 350°F ou 170°C pendant environ 8-10 minutes (la cuisson dépend de la grosseur des biscuits)
Donne 3 1/2 dz

GALETTES DE LENTILLES AUX OLIVES

Une galette de lentilles avec des olives parfaite en accompagnement d'une bonne soupe aux légumes.

GALETTES DE LENTILLES AUX OLIVES

-1 boite (19 on) de lentilles, égouttées
-2 oeufs
-1/2 tasse de persil ou épinards frais, hachés
-1 petit oignon haché finement
-1 c à thé de sel d'ail
-2/3 tasse de chapelure panko
-15 olives hachéesà
-sel-poivre

Déposer la moitié des lentilles dans un bol
Piler, à l'aide d'un pile patate, la moitié des lentilles
Ajouter le reste des ingrédients
Bien mélanger
Façonner des galettes, environ 10
Déposer sur une plaque à biscuits, tapissé de papier parchemin
Cuire au four à 350°F ou 170°C pendant 20 minutes
Servir avec de la salsa

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PETITS CARRÉS D'ÉNERGIE

C'est petits carrés sont remplis de bonnes choses.  Une collation plus qu'intelligente.  Un portion contient 200calories et 4 g de protéine.  On peut facilement cuire l'orge, les lentilles et le boulgoure en plus grande quantité et congeler le surplus en portion. Il faut très bien cuire l'orge, les lentilles et le boulgoure, sinon ils resteront dure lors de la cuisson.

PETITS CARRÉS D'ÉNERGIE

-1/2 tasse d'orge cuit
-1/2 tasse de lentilles cuites
-1/2 tasse de boulgoure cuit
-2 oeufs
-1/4 tasse d'huile de canola ou d'olive
-1/3 tasse de yogourt (au choix)
-1/3 tasse de sirop d'érable
-1/2 tasse de cassonade
-1/3 tasse de beurre d'arachides
-1/2 tasse de canneberges séchées ou raisins ou dattes
-1/2 tasse de noix (au choix)
-1 tasse de Rice Krispies
-2 tasses de gruau
-1 tasse de germe de blé
-1/2 tasse de farine de blé ou blanche
-1 c à thé de cannelle

Bien mélanger tous les ingrédients
Déposer en portions individuelles dans 19 cups à muffins (moi j'ai pris un moule à muffin de forme carré)
Cuire au four à 350°F ou170°C pendant 20 minutes (ne pas trop cuire)

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SALADE D'ORGE ET DE LENTILLES

Une belle salade de céréales pour bien garnir nos lunchs en ce début d'année.

SALADE D'ORGE ET DE LENTILLES

-1 1/2 tasses d'orge cuit
-1 1/2 tasses de lentilles brunes cuites
-1 tasse ou plus de brocoli blanchi
-environ 10 de minis tomates coupées en deux
-1/2 tasse de jambon en cubes
-1/2 tasse de fromage en cubes
-1/2 tasse d'olives tranchées
-...tous les légumes que vous voulez (champignons, échalotes, poivrons, carottes, oignons rouges...)
-vinaigrette au goût (moi javais un restant de trempettes aux épinard et de salsa...)

Bien mélanger tous les ingrédients
Ajouter la vinaigrettes
Sel-poivre
Déguster

**Moi j'ai fait cuire 1 tasse d'orge et 1 tasse de lentilles dans beaucoup d'eau salé dans deux chaudrons différents.  J'ai utilisé l'orge et les lentilles donc j'avais besoin et le reste j'ai mis dans des bols et up au congélo pour la prochaine fois que j'aurai besoin d'orge ou de lentilles pour des soupes ou autre salade ou repas... 

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POULET AUX TOMATES, ORGE ET LENTILLES (Mijoteuse)

 Facile, délicieux et un repas dans un seul plat!!

POULET AUX TOMATES, ORGE ET LENTILLES (Mijoteuse)

-4 cuisses de poulet sans peau

-1 oignon émincé
-3 carottes en rondelles
-3 patates en cubes
-1/4 tasse de lentilles
-1/4 tasse d'orge
-1 bte (28on) tomates en dés ou étuvées
-1 tasse de bouillon de poulet, de légumes, de boeuf ou d'eau
-2 feuilles de laurier
-1 c à thé de basilic
-2 c à thé de sel de céleri
1-2 gousses d'ail hachées

Déposer les légumes, les lentilles et l'orge dans la mijoteuse
Ajouter le poulet et les assaissonnements
Verser les tomates et le bouillon
Cuire à high 5-6 heures (moi après 6 heures tout était plus que cuit ...)

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source modifiée:qc.allrecipes.ca

SOUPE À LA COURGE, LENTILLES ET POIS CHICHES

Une vrai soupe repas d'automne!

SOUPE À LA COURGE, LENTILLES ET POIS CHICHES

-1 oignon haché
-4 tasses de cubes de courge butternut
-2 carottes en petits cubes
-1 gousse d'ail hachée

-1 tasse de lentilles rouges
-1 bte de pois chiche (19 on) égouttés

-1 c à soupe de gingembre frais râpé
-1 c à thé de cumin en poudre
-1/4 c à thé de safran

-5 tasses de bouillon de boeuf
-2 c à soupe de pâte de tomate
-sel -poivre

Faire revenir les légumes dans un peu d'huile 3 minutes
Ajouter le reste des ingrédients
Cuire à feu doux, à couvert,  pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient cuits
On peut rectifier les assaisonnements selon nos goût

*on peut faire cette soupe à la mijoteuse. Cuire à low pendant 5 heures

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POULET À LA CANNELLE SUR LIT DE LENTILLES

Une recette que je vous conseille fortement pour impressionner votre famille.

POULET À LA CANNELLE SUR LIT DE LENTILLES

-4-6 cuisses de poulet
-1/4 tasse de sirop d'érable
-2 c à soupe d'huile d'olive
-1 c à thé de cannelle

-3/4 tasse de bouillon de poulet

lentilles

-1 bte (19 on) de lentilles égouttées
-2 oignons émincés
-1 c à thé de cumin moulu
-1 c à thé de coriandre moulu
-1 c à soupe de persil haché
-1 gousse d'ail haché
-sel-poivre

Mélanger les lentilles avec les oignons et les épices
Déposer dans le fond d'un plat allant au four
Placer les cuisses de poulet sur les lentilles
Réserver
Mélanger le sirop, l'huile et la cannelle
Badigeonner les cuisses
Verser le bouillon de poulet sur les lentilles
Cuire au four à 350 degrés pendant environ 1h15 minutes, à découvert, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la peau du poulet soit bien dorée

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source modifiée:chicken (parragon)