BOULETTES DE VIANDE À LA MIJOTEUSE

Super simple...comme j'aime!!!

BOULETTES DE VIANDE À LA MIJOTEUSE

-1 bte de sauce à poutine
-la même quantité de sauce tomates (maison ou du commerce ou moitié sauce tomates et moitié salsa)
-2 cuillères à soupe d'assaisonnement à spaghetti.
-environ 2lbs de boulettes

Déposer le tout dans la mijoteuse
Cuire à high pendant 4 heures ou 6-8 heures à low
Servir sur du riz ou des pâtes aux oeufs
Garnir de fromage en grains si désiré

genny4

RÔTI DE PALETTE AU LAIT DE COCO ET CARI VERT

Quelques ingrédients pour une palette vraiment différente

RÔTI DE PALETTE AU LAIT DE COCO ET CARI VERT

-1 rôti de palettes
-1 bte (14 on) de lait de coco
-2 c à soupe de sauce soya
-2 c à thé de gingembre frais râpé
-2 c à thé de pâte de cari vert
-2 gousses d'ail hachées
-1 c à soupe de concentré de bouillon de poulet
-sel-poivre

Déposer tous les ingrédients dans la mijoteuse
Couvrir
Oublier pendant 6-8 heures à high (si l'on voit qu'il manque un peu de bouillon vers la fin, ajouter un peu d'eau)

genny4
source modifiée:catherinoushka79

SAUCISSES CRÉMEUSES À LA MIJOTEUSE

 Un souper de semaine près en 1-2-3 manger!!! 

SAUCISSES CRÉMEUSES À LA MIJOTEUSE

-6-8 saucisses italiennes coupées en rondelles
-1 bte (10 on) de soupe crème aux tomates
-1 bte (10 on) de soupe crème de céleri
-1 poivron rouge ou vert coupé en petits cubes
-1 oignon haché
-1 c à thé de basilic
-1 c à thé de sel d'ail
-poivre

Déposer tous dans la mijoteuse
Couvrir
Oublier 4 heures à high ou 6 heures à low
Servir sur du riz ou des nouilles aux oeufs

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RAGOÛT DE PORC À LA HONGROISE (mijoteuse)

 J'ai vraiment aimé cette recette simple et pleine de saveurs.

RAGOÛT DE PORC À LA HONGROISE (mijoteuse)

-2 oignons en tranches
-2 gousses d'ail hachées
-2 lbs de porc en cubes

-1 tasse d'eau
-1/2 tasse (ou un peu plus...) de salsa du commerce
-2 c à soupe de cassonade
-2 c à soupe de sauce Worcestershire
-1 c à soupe de paprika fumé ou doux
-1 c à thé d'origan
-1/2 c à thé de moutarde sèche (en poudre)
-sel-poivre
-Fécule et eau froide si vous voulez épaissir la sauce

Déposer les oignons et l'ail dans le fond de la mijoteuse
Ajouter le porc
Bien mélanger le reste des ingrédients
Verser sur le porc
Cuire à low de 6-7 heures ou 5 heures à high
Servir

genny4
source:coup de pouce

SAUCE À SPAGHETTI AU SIROP D'ÉRABLE (mijoteuse)

J'ai vraiment aimé cette recette qui fait changement de ma sauce traditionnelle.

SAUCE À SPAGHETTI AU SIROP D'ÉRABLE (mijoteuse)

-2 lb de bœuf haché maigre
-3 carottes hachées
-3 branches de céleri hachées
-2 piments verts hachés
-1 piment jaune haché
-1 gros oignon jaune haché finement
-1 petit oignon rouge haché finement
-1 casseau de champignons tranchés (ou 2 btes)
-2-3 gousse d’ail hachées
-¼ tasse de sauce Worcestershire
-¼ tasse de sauce BBQ Kraft
-½ tasse de sauce chili
-3 c. à table de sauce soya
-1 bte (796 ml) de tomates broyées
-1 bte (796 ml) de tomates en dés
-1 bte (680ml) de sauce tomate hunt's
-2 btes (10 on) de soupe aux tomates
-1 petite bte de pâte de tomates
-½ tasse de sirop d’érable
-1 pincées de clou de girofle
-½ c. à thé d’assaisonnement italien (épice italienne)
-1 pincée de piment de Cayenne
-sauce forte au gout
-Set et poivre

Faire revenir le boeuf haché dans un peu d'huile
Cuire complètement
Transférer dans la mijoteuse
Ajouter le reste des ingrédients
Cuire à high 5-6 heures
Déguster sur des pâtes

genny4
source:  recette.qc.ca

POULET AUX TOMATES, ORGE ET LENTILLES (Mijoteuse)

 Facile, délicieux et un repas dans un seul plat!!

POULET AUX TOMATES, ORGE ET LENTILLES (Mijoteuse)

-4 cuisses de poulet sans peau

-1 oignon émincé
-3 carottes en rondelles
-3 patates en cubes
-1/4 tasse de lentilles
-1/4 tasse d'orge
-1 bte (28on) tomates en dés ou étuvées
-1 tasse de bouillon de poulet, de légumes, de boeuf ou d'eau
-2 feuilles de laurier
-1 c à thé de basilic
-2 c à thé de sel de céleri
1-2 gousses d'ail hachées

Déposer les légumes, les lentilles et l'orge dans la mijoteuse
Ajouter le poulet et les assaissonnements
Verser les tomates et le bouillon
Cuire à high 5-6 heures (moi après 6 heures tout était plus que cuit ...)

genny4
source modifiée:qc.allrecipes.ca

MON JAMBON (MIJOTEUSE OU NON)

 Voici ma recette très personnelle de jambon.  Je l'a fait au four ou à la mijoteuse..selon mes humeurs!!

MON JAMBON (MIJOTEUSE OU NON)

-1 jambon avec os
-2 pommes coupées en 4
-2 oignons coupés en 4

Glaçage

-1/2 tasse de cassonade
-1/4 tasse de moutarde dijon au miel
-1/4 tasse de gelée de pommes ou de marmelade
-poivre

-jus de pomme, bouillon de poulet, bière, vin blanc ou eau

Déposer les oignons et les pommes dans le fond d'une mijoteuse ou d'une grande cocotte allant au four
Enlever la grosse couenne de gras sur le jambon et faire des marques en losange sur le jambon
Mélanger la cassonade, la moutarde et la gelée ou la marmelade ensemble (glaçage)
Verser le 1/3 du glaçage sur le jambon
Ajouter du liquide au choix, environ 1/3 de la hauteur du jambon (mettre plus de liquide dans le cas d'un jambon cuit au four car le liquide s'évaporera)
Couvrir et cuire à la mijoteuse 6-8 heures à high ou 6-8 heures à 325°F ou 160°C au four.
On cuit le jambon jusqu'à ce que la viande se détache facilement de l'os
On ajouter du glaçage après 2 et 4 heures de cuisson

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RÔTI DE PALETTE (mijoteuse)

Les ingrédients que vous voyez...une belle palette de boeuf...6 heures à high...un bon repas réconfortant.  Pour les parents d'enfants difficile (et je sais de quoi je parle!!) non...ça ne goûte pas la bière!!!

RÔTI DE PALETTE (mijoteuse)

-1 rôti de palette (environ3-4 lb)
-1 sachet de soupe à l'oignon
-1 bte (10 on) de bouillon de boeuf
-1 bouteille de bud light lime

Tous déposer dans la mijoteuse
Oublier pendant 6 heures à high

genny4
source modifié:smashedpeasandcarrots.com

PORC EFFILOCHÉ FACILE (MIJOTEUSE)

Quelques ingrédients et voici un porc effiloché super tendre avec un gout délicat de BBQ.

PORC EFFILOCHÉ FACILE (MIJOTEUSE)

-1 petit rôti de porc
-1/2 bte de marinade érable te chipotlé (sélection mérite)
-1 oignon émincé
-1/3 tasse d'eau

Déposer l'oignon dans le fond de la mijoteuse
Verset la sauce sur le rôti
Ajouter l'eau
Cuire à cuisson high de 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que la viande s’effiloche facilement
Ajouter de l'eau en cours de cuisson si nécessaire

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CÔTES-LEVÉES À LA MIJOTEUSE

Disons que j'étais très sceptique.... mais wow!!! quelle découverte les côtes-levées étaient tellement tendre qu'il fallait les manger à la fourchette!!!

CÔTES-LEVÉES À LA MIJOTEUSE

-2,5 kg de côtes levées de porc (dos)
-1 tasse de sauce chili
-1/2 tasse desauce BBQ au choix
-2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge ou de pomme
-2 c. à soupe de cassonade
-2 gousses d'ail hachées
-1/2 tasse de bouillon de poulet
-quelques gouttes de fumée liquide
-sauce forte au gout

Dans une grande casserole, déposer les côtes levées et couvrir d'eau froide.
Porter à ébullition et fermer le feu
Égoutter la viande
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients
Ajouter les côtes levées coupées en morceaux de trois côtes.
Remuer afin de bien enrober la viande
Déposer le tout dans la mijoteuse, couvrir et cuire de 8 à 10 heures à faible intensité
Placer les côtes cuites sur une plaque
Badigeonner généreusement avec la sauce
Cuire à 450 degrés pendant environ 5 minutes pour bien glacer la viande
Servir le reste de la sauce en accompagnement

genny4
source modifiée: Pratico pratiques

POULET CORDON-BLEU (MIJOTEUSE)

Une recette que toute la famille à apprécier. Du poulet garni de fromage et de jambon dans une sauce aux champignons.

POULET CORDON-BLEU (MIJOTEUSE)

-4-5 grosses poitrines de poulet
-4-5 tranches de jambon
-4-5 tranches de fromage (suisse, modzarella, havartie...)
-1 pqt de champignons en tranches
-1 bte de crème de champignons
-poivre

Ouvrir les poitrines en deux pour pouvoir les farcir
Réserver
Rouler le jambon et le fromage ensemble
Farcir les poitrines avec les rouleaux de jambon
Faire tenir avec des cures dents
Déposer les champignons dans le fond de la mijoteuse
Déposer les poitrines sur les champignons
Diluer la boite de crème de champignon avec une demi boite d'eau
Verser sur le poulet
Bien poivrer
Cuire à high pendant 5 heures

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source: cath79 (recette du québec)

POULET À LA SAUCE SOYA (MIJOTEUSE)

Un très bon repas de semaine que toute la famille à adoré!

POULET À LA SAUCE SOYA (MIJOTEUSE)

-6 poitrines de poulet
-1 casseau de champignons en tranches
-1 oignon émincé

sauce

-1 morceau de gingembre frais 1" ou 2" au goût en tranches
-2 gousses d'ail hachées
-1 tasse de bouillon de poulet
-1/4 tasse de sauce soya
-1 c à soupe de sucre
-poivre

Déposer les champignon et l'oignon dans le fond de la mijoteuse
Ajouter les poitrines
Bien mélanger les ingrédients de la sauce
Verser sur le poulet
Cuire à low 5-6 heures à couvert
10 minutes avant de servir mettre 2 c à soupe de fécule de maïs dans 1/4 d'eau froide (bien délayer) et épaissir la sauce du poulet

*on peut ajouter un peu de flocon de piment fort si on aime le piquant

genny4
source: coup de pouce, cuisine à la mijoteuse (cath79)

MIJOTÉ DE VEAU AUX OLIVES ET CHAMPIGNONS

Vraiment très bon...même délicieux!!

MIJOTÉ DE VEAU AUX OLIVES ET CHAMPIGNONS

-1 1/2 lbs de cubes de veau
-2 c à soupe d'huile

-1 oignon haché
-1 casseau de champignons en tranches
-1 bte (10 on) de bouillon de boeuf
-2 c à soupe de pâte de tomate
-2 gousses d'ail hachées
-1 tasses d'olives kalamata ou aux choix
-1 c à thé de basilic
-poivre

-2 c à soupe de base à sauce demi-glace ou brune
-1/4 tasse d'eau froide

Mettre les oignons et les champignons dans le fond de la mijoteuse
Réserver
Faire revenir les cubes de veaux dans l'huile
Déposer sur les légumes
Ajouter le reste des ingrédients
Cuire à high pendant 4 heures
Dissoudre (à la fin de cuisson) la sauce dans l'eau froide
Ajouter au mijoté pour épaissir la sauce
Servir sur du riz ou des pâtes aux oeufs

*si on fait cuire à low cuire pendant 6 heures
**on peut utiliser du boeuf ou du porc mais il faut augmenter le temps de cuisson
à 6 heures à high
***j'ai ajouter 2 c à soupe de jus d'olives dans ma sauce

genny4
Sources modifiée : tout simplement claudine

POULET TOMATES ET OLIVES

Une recette de poulet aux olives extra... J'ai ajouter de la crème 15 % à cuisson à la fin de la cuisson mais c'est facultatif!

POULET TOMATES ET OLIVES

-2 lbs de poitrine de poulet

-2-3 patates en tranches
-1 gros oignon haché

Sauce

-1 bte (28 on) de tomates en dées
-2-3 c à soupe de pâte de tomate
-1 tasse d'olives (au choix)
-2 c à soupe de câpre
-1 c à soupe de base de poulet
-1 c à thé de basilic
-2 gousses d'ail hachées
-sel-poivre

Déposer les patates dans le fond de la mijoteuse
Ajouter les oignons
Déposer les poitrines de poulet
Bien mélanger les ingrédients de la sauce et ajouter su le poulet
Cuire à high 5-6 heures
Avant le service ajouter de la crème à la sauce au goût

*si l'on trouve la sauce trop liquide, ajouter 1 c à soupe de fécule diluée dans un peu d'eau froide avant de servir

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CÔTELETTES DE PORC CRÉMEUSES

Voici une petite recette pour des côtelettes de porc bien tendres.

CÔTELETTES DE PORC CRÉMEUSES

-2 lbs de côtelettes de porc
-1 bte (10 on) de crème de champignon
-1 bte (398 ml) de sauce hot chicken ou brune
-1/2 tasse de sauce chili ou ketchup
-poivre

Mettre tout les ingrédients de la sauce dans la mijoteuse
Ajouter les côtelettes
Cuire à high pendant 4-5 heures ou 7-8 heures à low.

*on peut ajouter des légumes au choix

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source inspiré par : Tonette (recettes du québec)

POULET AUX POMMES ET OIGNONS

Facile et excellent (pour la mijoteuse)!

POULET AUX POMMES ET OIGNONS

-4 grosses poitrines

-1/2 tasse de gelée de pommes
-1/2 tasse de vinaigrette française
-1/2 tasse d'eau
-1/2 enveloppe de soupe à l'oignon*

Déposer les poitrines dans la mijoteuse
Bien mélanger les autres ingrédients
Verser sur les poitrines
Cuire à high pendant 5 heures
Servir avec un riz et une salade

*on peut ajouter l'enveloppe au complet si désiré

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Source: Crystale (Judith)

RAGOÛT DE BOEUF BBQ

Une recette de ragoût pleine de saveur.

RAGOÛT DE BOEUF BBQ

-2 lbs de cubes de boeuf à ragoût
-2 pommes de terre en cubes
-3 carottes en rondelle

Sauce
-1/2 tasse de ketchup
-1/2 tasse de sauce BBQ
-1 tasse d'eau
-1 enveloppe de soupe à l'oignon
-1/4 tasse de cassonade
-1 c à thé de moutarde préparée
-1/4 tasse de vinaigre*


Bien mélanger les ingrédients de la sauce
Mettre les cubes de boeuf dans la mijoteuse
Ajouter la sauce
Cuire 3 heures à feu élevé
Ajouter les légumes et cuire encore 2 heures

*moi j'ai utiliser du vinaigre de pommes

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source: mignone (recette du québec)

BOULETTES DE VIANDE AUX ANANAS

Des boulettes de boeuf dans une sauce aigre douce à l'ananas

BOULETTES DE VIANDE AUX ANANAS

Boulettes

-1 1/2 lbs (675g) de boeuf haché
-1/2 tasse de chapelure ou gruau
-2 oeufs
-1 c à thé de sel d'ail
-1/2 c à thé de gingembre moulu
-poivre- sel

Sauce

-1 bte (14 on) d'ananas broyé
-1/2 tasse de cassonade
-1/4 tasse de vinaigre
-2 c à thé de sauce soya
-1 tasse de bouillon de poulet
-1/4 tasse de sauce BBQ (facultatif)

-1 c à soupe de fécule

Mélanger les ingrédients des boulettes
Faire les boulettes
Réserver
Mettre tous les ingrédients de la sauce dans la mijoteuse
Ajouter les boulettes et cuire pendant 4 heures à high ou 6 heures à low
Avant de servir ajouter la fécule (délayée dans un peu d'eau) aux boulettes pour épaissir la sauce.

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MON JAMBON À LA MIJOTEUSE

Voici une recette simple (même mon chum peut la faire) pour cuire un jambon à la perfection

Jambon à la mijoteuse

-1 jambon avec os
-1/2 tasse de cassonade
-2 pommes en quartiers(celles qui ne sont plus fraîches, fraîches....)
-eau

Mettre le jambon et tous les ingrédients dans la mijoteuse.
Couvrir d'eau et cuire 8-10 heures à high.
On peut ajouter du clou (3-4), une bière, du jus de pomme, de la moutarde sèche (2 c à soupe) ou un peu de mélasse.

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