SOUPE TOMATES ET NOUILLES

SOUPE TOMATES ET NOUILLES

-4 tasses de bouillon poulet ou boeuf
-2 tasses de jus de tomates
-2 carottes en dées
-3 branches de céleri en dées
-1/2 navet en dés
-1 c à thé de basilic
-poivre-sel
-1/2 tasse de nouilles crues ou 2 tasses de nouilles cuites

Mettre tout les ingrédients dans un chaudron et cuire a feu moyen pendant 20 minutes
Ajouter les nouilles
Si les nouilles sont crues, laisser cuire 10 minutes

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GÂTEAU MÉLASSE-POMMES ET DATTES

Cette recette de gâteau est de moi.

GÂTEAU MÉLASSE-POMMES ET DATTES

Mélange #1
-1 tasse de dattes
-1/2 tasse de jus d'orange

Mélange#2
-3/4 tasse de beurre ou margarine
-4 oeufs
-1 tasse de cassonade
-1/2 tasse de mélasse
-2 pommes en dées
-zeste de 1 orange

Mélange #3
-3 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de cannelle

Mettre le jus d'orange et les dattes dans un plat allant au micro-onde
Chauffer 1 1/2 minutes et défaire les dattes pour obtenir une pâte
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #2
Ajouter le mélange #1, bien mélanger
Ajouter le mélange #3, bien mélanger
Mettre la pâtes dans un moule à gâteau graissé de 9x13 po
Cuire dans un four préchauffé à 350° ,pendant environ 50 minutes , sur la grille du centre

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BISCUITS À LA MÉLASSE

Un classique...un vrai!!

BISCUITS À LA MÉLASSE

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de sucre
-1 tasse de mélasse

-1 tasse d'eau

Mélange #2

-5 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-2 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de gingembre en poudre

Bien mélanger le mélange #1 à la mixette (sauf l'eau)
Ajouter le mélange #2 et l'eau et bien mélanger
Déposer une petite portion de pâte sur une plaque à biscuits avec une cuillère
On peut mettre une plus grosse portion de pâte si l'on désire des galettes
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 8 minutes (ou plus , selon la grosseur des biscuits)

*On peut facilement congeler ces biscuits

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GÂTEAU CHOCO-COCO

Un gâteau genre pause café au chocolat et noix de coco.

GÂTEAU CHOCO-COCO

-1 mélange à gâteau à la vanille
-3/4 tasse de lait
-1/2 tasse de margarine
-5 oeufs
-1/4 tasse de noix de coco
-1/4 tasse de pépittes de chocolat

Garniture
-1/2 tasse de noix de coco
-1/2 tasse de pépittes de chocolat
-1/2 tasse de cassonade
-2 c à soupe de farine
-2 c à thé de cannelle

Bien mélanger le mélange à gâteau avec le reste des ingrédients
Réserver
Bien mélanger les ingrédients de la garniture
Réserver
Mettre la moitié de la pâte à gâteau dans un moule à cheminé graissé
Ajouter la moitié de la garniture
Ajouter le reste de la pâte et terminer avec la garniture
Cuire dans un four préchauffé à 350°, pendant environ 60 minutes, sur la grille du centre

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MARBRÉ À L'ORANGE

Un gâteau avec un soupçon de chocolat, de cannelle et d'orange. Comme vous pouvez le constater, j'ai refait (photo du haut) ce dessert en doublant la garniture, en en mettant au centre du gâteau et sur le dessus avant de le cuire.

MARBRÉ À L'ORANGE

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de sucre
-2 oeufs
-1 tasse de yogourt nature
-le zeste de 1 orange ou 1 c à thé d'essence d'orange

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Garniture

-1/4 tasse de sucre
-1 c à soupe de cacao
-1 c à thé de cannelle

Glaçage

-1 tasse de sucre à glacé
-1 c à soupe de jus d'orange

Bien mélanger, à la mixette ,les ingrédients du mélange #1
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger
Réserver
Mélanger les ingrédients de la garniture
Mettre le moitié de la pâte à gâteau dans un moule rectangulaire 8x10 po graissé
Ajouter la garniture
Ajouter par-dessus, le reste de la pâte à gâteau
Faire des vagues dans la pâte pour marbrer
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 45 minutes, sur la grille du centre
Refroidir
Mettre le glaçage


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QUICHE À LA GOBERGE ET MAÏS

Pourquoi ne pas mettre du poisson dans une quiche!!??

QUICHE À LA GOBERGE ET MAÏS

-1 abaisse non-cuite

-1 1/2 tasses de goberge à saveur de crabe (1/2 paquet)
-3/4 tasse de maïs (une petite boîte)
-1/2 poivron en dés
-persil-poivre-sel
-1 c à thé de poivre au citron

Mélange #1
-4 oeufs
-1 1/2 tasses de lait

Mettre les ingrédients dans le fond de l'abaisse
Bien mélanger au fouet le mélange#1
Mettre le mélange #1 dans l'abaisse
Cuire au four à 350° pendant environ 45 minutes
Servir avec pommes de terre et betteraves

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POULET SALSA (EXPRESS)

Vite...Vite...Bon...Bon...

POULET SALSA (EXPRESS)

- 1 1/2 lbs de hauts de cuisse désossés ou poitrines de poulet
-1 oignon émincé
-1 poivron en lanières
-1 gousse d'ail hachée
-1/2 tasse de salsa
-1/4 tasse de sauce teriyaky au gingembre* (Club house)
-poivre et sel

Couper le poulet en morceaux
Faire revenir le poulet , l'oignon et le poivron dans un peu d'huile de canola pendant environ 4 minutes
Ajouter le reste des ingrédients et cuire 20 minutes à feu moyen et à couvert
Servir avec des pâtes ou sur du riz

*On peut remplacer la sauce par 2 c à soupe de sauce soya et 1 c à thé de sucre ou cassonade, ou 1 c à soupe de sauce soya et 1 c à soupe de sauce Hoisin.

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