Une croute de corn flakes, une costade et de la meringue!!!
TARTE AU CORN FLAKES
Croute
-3 tasses de Corn Flakes
-1/4 de tasse de sucre
-4 a 5 c. de beurre
Costarde
-3 tasses de lait
-1/4 de tasse de sucre
-3 jaunes d œufs
-3 c. À soupe de fécule de maïs
Meringue
-3 blancs d'oeuf
-1 pincée de crème de tartre
-1/4 tasse de sucre
Écraser les Corn Flakes
Faire fondre le beurre et mélanger avec les Corn Flakes et le sucre
Presser légèrement dans le fond d'une assiette à tarte profonde en pirex
Réserver
Faire chauffer le lait dans un chaudron à fond épais
Dans un bol, battre les jaune d œufs, le sucre et la fécule
Quand le lait est sur le point d'ébullition ajouter les jaunes d’œufs
Faire cuire, en brassant régulièrement, jusqu'à ce que le mélange bouille et cuire 1 minutes
Entre-temps monter les blancs d'œufs avec la crème de tartre et le sucre.
Verser la costarde sur la croute et couvrir de la meringue.
Mettre au four a 350 environ 20 minutes jusqu’à ce que la meringue soit dorée.
* comme il m'est resté de la costarde, j'ai confectionner des cupcakes boston au chocolat(voir la recette)
genny4
source modifiée : recettes.qc.ca
