GÂTEAU AUX FRAMBOISES ET POUDRE D'AMANDE

Un gâteau avec une base de blancs d’œufs et de poudre d'amande.

GÂTEAU AUX FRAMBOISES ET POUDRE D'AMANDE

-4 blanc d'oeufs
-1/4 tasse de sucre

-50g de farine
-120g de poudre d'amande
-150g de yogourt à la vanille
-2 c à thé de poudre à pâte
-200g de framboises

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre
Réserver
Mélanger la poudre d'amande avec la farine et la poudre à pâte
Ajouter les blancs d'oeufs et le yogourt en pliant le mélange avec une spatule
Ajouter les framboises délicatement
Verser dans un moule à charnière de 8po beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 35 minutes

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source:bowl-and-spoon.com

GÂTEAU AUX CANNEBERGES ET AMANDES

J'adore ce genre de gâteau bien tendre avec la touche d'aciditée des canneberges.

GÂTEAU AUX CANNEBERGES ET AMANDES

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-1 1/2 tasses de sucre
-3 œufs
-1 c à thé d'essence de vanille
-2 c à thé d'essence d'amande
-1 tasse de crème sûre

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1/2 tasse de poudre d'amande
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 tasses de canneberges fraîches

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement à la mixette
Déposer la pâte dans un moule Bundt graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre
Refroidir le gâteau
Garnir de glaçage (1 1/2 tasses de sucre glace, 2-3 c à soupe de crème sûre...ajouter du lait jusqu'à consistance désirée)


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GÂTEAU RENVERSÉ AUX PÊCHES ET AMANDES

 Un pur délice!

GÂTEAU RENVERSÉ AUX PÊCHES ET AMANDES

-5-6 pêches coupé en tranches

Mélange#1

-1 tasse de beurre ou margarine
-2 tasses de sucre
-4 oeufs
-2 c à thé d’essence d'amande

-1 1/3 tasses de jus de pêche ou d'orange

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Mettre les fruits dans le fond d'un moule à cheminer beurré
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 avec une mixette (sauf le jus)
Ajouter le mélange #2 et le jus et mélanger doucement
Mettre la pâte dans le moule à cheminée, sur les fruits
Cuire dans un four préchauffé à 350° sur la grille du milieu pendant environ 1h15
Démouler quand le gâteau est encore tiède
Mélanger du sucre à glacé avec un peu de crème et de lait et garnir le gâteau
Ajouter des amandes effilées

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