FILET DE PORC MOUTARDE ET MIEL

 J'ai fais ces filets de porc avec la viande congelé (manque de temps, comme d'habitude, pour faire dégeler tranquillement et faire griller doucement avant de mettre au four!!) C'est pas très grave le goût était excellent. Ce qui change c'est que ma sauce était plus liquide et le filet moins caramélisé. Il m'a fallu aussi passer ma sauce au tamis pour enlever les impuretés.  Mais toute la famille a adorée!!!

FILET PORC MOUTARDE ET MIEL

- 2 filets de porc
-1-2 oignons en rondelles

-4-6 gousses d'ail hachées
-1/4 tasse de sauce soya
-2 c à soupe de moutarde de Dijon
-4 c à soupe de miel
-2 c à soupe de jus d'orange
-2 c à soupe de sauce hoisin
-2 c à soupe d'huile d'olive ou canola
-1 c à soupe d'épices à steak
-poivre

Déposer les oignons dans un plat allant au four, ajouter les filets
Bien mélanger le reste des ingrédients
Verser sur les filets
Couvrir
Cuire au four à 350°F pendant environ 30 minutes ou jusqu'à cuisson désirée. Prolonger la cuisson de 15-20 minutes si les filets sont congelés comme moi!!

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BOULES D'ÉNERGIE BANANES ET GRUAU

 Une mode que j'adore: les petites collations facile à faire et emporter!

BOULES D'ÉNERGIE BANANES ET GRUAU

-2 bananes bien mûres
-1/2 tasse de beurre d'arachide, d'amandes ou de noix
-1/4 tasse de miel ou de sirop d'érable ou de sirop de maïs ou de sirop de table ou même de mélasse
-1/2 c à thé de cannelle (facultatif)
-1/2 tasse de canneberges séchées ou de noix ou de n'importe quel fruits séchés
-2 tasses de gruau instantané

Piler les bananes
Ajouter le beurre d'arachides et le miel et bien mélanger
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger
Former de petites boules et réfrigérer
Déguster


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PETITS PAINS À LA FARINE DE MAÏS ET MIEL

J'adore la farine de maïs!

PETITS PAINS À LA FARINE DE MAÏS ET MIEL

Mélange #1

-1/4 tasse de sucre
-1/4 tasse de beurre ou margarine
-1/4 tasse d'huile végétale (canola)
-4 œufs
-1/2 tasse de miel (ou sirop d'érable ou sirop de table ou sirop d'agave)

-2 tasses de lait

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 tasses de farine de maïs
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette ou au fouet (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 et le lait et mélanger doucement
Mettre dans des moules à pain individuelle ou des moules à muffin ou 2 moules à pain beurré**
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 18-20 minutes pour les moules à muffins et minis pains et environ 50 minutes pour les moules à pain, sur la grille du centre

**déposer un morceau de papier ciré dans le fond du moule pour démouler facilement le pain


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source:  errenskitchen.com

POULET EFFILOCHÉ AU MIEL

Une recette de poulet différente.  Servir sur un riz au jasmin.

POULET EFFILOCHÉ AU MIEL

Ingrédients

-6-8 poitrines de poulet (environ 2 lbs)
-1-2 oignon émincé


Sauce

-2 gousses d'ail hachées
-1 tasse de miel
-1/4 tasse de  ketchup
-1/2 tasse de sauce soya
-1/4 c à thé de sauce forte

-4 c à thé de fécule de maïs
-1/3 tasse d'eau froide

-graines de sésame

Déposer les poitrines et les oignons dans un plat allant au four
Bien mélanger les ingrédients de la sauce (sauf fécule et eau)
Verser sur le poulet
Couvrir et cuire au four à 350f pendant 1h15 ou jusqu'à ce que le poulet s'effiloche facilement
Si l'on désire une sauce épaisse on peut l'épaissir avec la fécule diluée dans l'eau froide
Servir sur du riz avec des graines de sésame

*cette recette peut ce faire dans la mijoteuse (4 heures à low)

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source: crockpot honey sesam chicken