PAIN À LA PATATE DOUCE ET CANNELLE

 Un pain gâteau à la patate douce parfumé à la cannelle.

PAIN À LA PATATE DOUCE ET CANNELLE

Mélange #1

-1 tasses de cassonade
-1/2 tasse de yogourt nature ou vanille
-1/2 tasse de beurre ou margarine
-2 œufs
-1/2 tasse de purée de patate douce


Mélange #2

-2 tasses de farine
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de cannelle

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger légèrement à la mixette
Déposer dans un moule à pain bien beurré*
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre

*mettre un petit morceau de papier ciré dans le fond du moule pour un démoulage facile

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