PAIN BANANES ET GINGEMBRE

Un pain aux bananes avec du gingembre moulu et du gingembre confit.

PAIN BANANES ET GINGEMBRE

Mélange #1

-2 œufs
-1/2 tasse d'huile végétale (canola)
-1/4 tasse de sucre
-1/4 tasse de cassonade
-2-3 bananes en purées

-1/4 tasse de lait

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 c à thé de gingembre moulu
-1/4 tasse de gingembre confit en petits dés

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 et le lait et brasser doucement
Déposer la pâte dans un moule à pain graissé**
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre

**Déposer un petit morceau de papier ciré dans le fond du moule pour un démoulage facile

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